8 Kako čitati naljepnice s podacima o hranjivoj vrijednosti na ambalaži hrane

Informacije o prehrambenoj vrijednosti alias prehrambene činjenice oznaka je koja se obično nalazi na pakiranju hrane i sadrži informacije o nutritivnom sadržaju hrane. Oznaka s podacima o hranjivoj vrijednosti korisna je za vašu kupnju proizvoda. Navedene informacije vrlo su korisne za nekoga tko ima određena zdravstvena stanja ili za nekoga tko ograničava količinu unosa kalorija. Ove su informacije vrlo potrebne kako biste saznali prehranu proizvoda koje ćete kupiti i konzumirati.

Ali ako su zbunjeni svim podacima navedenima na etiketi, na što je najvažnije obratiti pažnju prilikom čitanja prehrambene etikete?

1. Broj porcija po paketu

Jedno pakiranje hrane (jedan paket ili jedna kutija) obično ima više porcija. Broj porcija po paketu pokazuje broj veličina porcija sadržanih u jednom paketu hrane. Na primjer, pakirana hrana ima opis "8 porcija po paketu", što znači da se svako pojedinačno pakiranje može podijeliti na 8 porcija ili se može konzumirati 8 puta, pri čemu svaka frekvencija konzumiranja troši jednu porciju.

Pa, ono što trebate znati je da svaka naljepnica s informacijama o hranjivoj vrijednosti predstavlja nutritivni sadržaj za jednu porciju, a ne za jedno pakiranje. Ako pojedete dva paketa od jedne porcije po pakiranju, dobit ćete dvostruku količinu hranjivih sastojaka navedenih na naljepnici s informacijama o hranjivoj vrijednosti. Stoga morate obratiti pažnju na koliki je hranjivi sadržaj pakirane hrane i usporediti je s količinom koju pojedete.

2. Ukupne kalorije po porciji

Ukupne kalorije pokazuju koliko ćete energije dobiti od svake porcije hrane. Što više obroka pojedete, veći ćete broj kalorija dobiti. Pisanje kalorija obično prati kalorija iz masti koja se izračunava odvojeno, jer ne uključuje ukupne kalorije.

Na primjer, jedan paket makarona i sira ima 250 kalorija po čaši i 110 kalorija iz masti. Dakle, ako pojedete dvije čaše, dobit ćete 500 kalorija, plus 220 kalorija iz masti.

Dnevne kalorije obično se odnose na broj kalorija potrebnih dnevno ili velik do 2000 kalorija. FDA klasificira sadržaj kalorija u pakiranju na sljedeći način:

• Niska, ako je razina kalorija blizu ili oko 40
• Umjereno, ako je razina kalorija blizu ili oko 100
• Visoka, ako je razina kalorija blizu ili oko 400

3. Stopa adekvatnosti hranjivih sastojaka (RDA)

RDA, ili ono što se ponekad naziva dnevnim vrijednostima (DV), odnosi se na prosječnu dnevnu potrebu za energijom od 2000 kalorija. RDA prikazuje količinu hranjivih sastojaka u jedinicama težine, poput miligrama (mg) ili grama (gr), kao i prezentaciju u obliku postotka (%) RDA.

Svaka hranjiva tvar ima preporuku za količinu dnevne potrošnje, dok se postotak RDA dobiva na temelju udjela hranjivih sastojaka u obroku, u usporedbi s preporučenom količinom dnevne konzumacije. Kaže se da su dnevne prehrambene potrebe ispunjene ako% RDA ovih hranjivih tvari dosegne 100%.

4. Prehrambeni sadržaj koji mora biti ograničen

Neki od sastojaka koji se moraju ograničiti od konzumacije pakirane hrane su zasićene i transmasti, dodani šećeri i sol (natrij / natrij). Sadržaj hranjivih sastojaka obično se lako postiže iz različitih vrsta hrane. Ako je prekomjerno, povećat će rizik od raznih kroničnih bolesti poput bolesti srca, hipertenzije i raka.

Stoga potražite pakiranu hranu čiji nutritivni sadržaj nije dobar za manje od 5% RDA. Imajte na umu da neke hranjive tvari poput zasićenih masti ili transmasti nemaju% RDA, pa ograničite unos na manje od 20 grama dnevno.

5. Prehrambeni sadržaj koji mora biti zadovoljen

Nekoliko hranjivih sastojaka poput vitamina, proteina, minerala i vlakana potrebno je za održavanje svakodnevne prehrambene ravnoteže, sprečavajući razne bolesti i zdravstvene probleme. Primjerice, ispunjavanje RDA za kalcij može spriječiti gubitak kostiju, željezo (željezo) može spriječiti anemiju, a vitamin C potreban je za jačanje imuniteta tijela.

Stoga, da biste zadovoljili ove prehrambene potrebe, odaberite pakiranu hranu / piće s oznakom o prehrambenoj adekvatnosti od oko 20% RDA ili više.

6. Dodatni prehrambeni sadržaj

Ugljikohidrati i šećeri, fruktoza i saharoza dodatni su hranjivi sastojci i nisu potrebni u velikim količinama, jer tijelo lako može zadovoljiti dnevne potrebe za tim hranjivim sastojcima. Na primjer, ugljikohidrati se mogu dobiti iz šećera, vlaknastog povrća, cjelovitih žitarica i riže, dok se fruktoza i saharoza mogu dobiti konzumiranjem voća.

7. Također obratite pažnju na popis sastojaka hrane

Hrana koja se pravi od više sastojaka hrane obično ima popis sastava, a općenito se popis sastava naručuje od najviše do najmanje količine.

Na razini sastava također se obično navode sastojci hrane koji imaju vlastiti hranjivi sadržaj. Na primjer, ako želite smanjiti konzumaciju šećera, također izbjegavajte hranu koja koristi umjetna zaslađivače ili dodane šećere kao što su aspartam i aspartam kukuruzni sirup .

8. Usporedite naljepnice s podacima o hranjivoj vrijednosti između dva prehrambena proizvoda

Ako ste zbunjeni oko izbora između dvije pakirane hrane, vrste i marke, možete usporediti nutritivni sadržaj na etiketi s hranom. Cilj mu je utvrditi razlike u razinama hranjivih sastojaka u proizvodu, koja je veća ili manja.

Na primjer, hrana može imati iste razine i% RDA minerala, ali različit sadržaj masti i kalorija. Uspoređujući ih, možete saznati broj kalorija koji vam više odgovara.