Ljuti zalogaji zapravo mogu oštetiti žučni mjehur. kako bi to moglo biti?

Za one od vas koji vole začinjenu hranu, naravno da ste imuni na osjećaj eksplozije vrućine u ustima. Pogotovo ako samo jedete začinjene grickalice s malim obrocima. Iako izgleda bezazleno, to ne znači da ga možete grickati onoliko ljuto koliko želite, znate. Razlog je taj što začinjeni zalogaji zapravo mogu polako izjesti vaš žučni mjehur.

Većina jedenja začinjenih grickalica može oštetiti žučni mjehur

Izvor: Clean Food Crush

Međuobrok ili međuobrok pikantnog okusa ponekad neke ljude učini ovisnima. To je zato što kemikalija u čiliju koja se naziva kapsaicin može potaknuti lučenje endorfina, hormona koji mogu ublažiti stres i potaknuti osjećaj sreće. Stoga se nemojte iznenaditi ako nakon jedenja začinjene hrane budete opušteniji i ovisniji o tome da je jedete iznova i iznova.

Međutim, bez obzira koliko je vaše tijelo snažnog pikantnog okusa u međuobroku, to ne znači da ga možete jesti svaki dan, posebno u velikim količinama. Budite oprezni, ako jedete previše začinjenih zalogaja, zapravo može oštetiti žučni mjehur.

To je doživio Rene Craighead, 17-godišnja djevojka iz Tennesseeja. Citirano iz LiveScience, Rene je morao na operaciju žučnog mjehura nakon što je jeo četiri velika začinjena zalogaja tjedno. U početku se žalio na bolove u trbuhu, ali s vremenom su se bolovi pogoršavali i trajali su danima.

Kakve veze začinjeni zalogaji imaju sa žučnom kesom?

Žučni mjehur je mali organ smješten u blizini jetre koji služi za pohranu i ispuštanje žuči u crijeva. Ova žuč se koristi za probavu masti u masne kiseline.

Dr. Sabrena Noria, asistentica kirurgije na Medicinskom centru Sveučilišta Ohio Wexner, to je otkrila konzumacija začinjenih grickalica zapravo ne šteti izravno žučnoj kesi. Razlog je taj što se hrana probavlja samo u želucu, a crijeva ga izravno apsorbiraju, što znači da prvo ne prolazi kroz žučni mjehur.

Očito je da problem leži u visokom udjelu masti u grickalicama, što je čimbenik u pokretanju upale žučnog mjehura. Kad se grickalice s visokim udjelom masti počnu probavljati u želucu, žučni mjehur će stvarati holecistokinine koji pomažu u probavi masti iz hrane.

Što je veća razina probavljene masti, to se žučni mjehur više skuplja i proizvodi više žuči. Kao rezultat toga, to može potaknuti upalu i povećati rizik od žučnih kamenaca.

Simptomi upale žučnog mjehura karakteriziraju oštri bolovi u trbuhu praćeni osjećajem žarenja u želucu. Ovo se stanje može pogoršati ako nastavite jesti masnu hranu i piti alkohol.

Opustite se, još uvijek možete jesti začinjene grickalice, sve dok…

U osnovi, sve vrste začinjenih grickalica zapravo su sigurne za konzumaciju sve dok imaju dozvolu za distribuciju od POM-a. Imajući broj dozvole za distribuciju (NIE) od BPOM-a, to znači da se hrana smatra sigurnom u smislu sastava, nutritivnog sadržaja i pakiranja.

Najvažnije je ograničiti udio pikantnih grickalica koje konzumirate, čak i ako vaše tijelo nakon konzumiranja izgleda zdravo i fino. Pogotovo za one koji imate ulkusnu bolest ili GERB, trebali biste izbjegavati ovaj pikantni međuobrok kako vam ne bi pogoršao bolest.

Ne zaboravite pročitati i hranjivu vrijednost koja se nalazi u pakiranju grickalica. Na taj način možete saznati koliko masti ima u tim grickalicama. No imajte na umu da većina grickalica sadrži puno masnoća, pa biste prvo trebali pročitati njihovu hranjivu vrijednost.

Ako se počnu javljati simptomi upale žučnog mjehura, trebali biste odmah poboljšati prehranu. Izbjegavajte jesti hranu visoku masnoću, začinjenu hranu, alkohol, kofein i mliječne proizvode koji mogu ometati zdravlje vaših probavnih organa.

Kao rješenje, zamijenite ga jesti puno povrća, voća, cjelovitih žitarica i druge hrane bogate vlaknima koja je za vas sigurno zdravija.

x