4 Hrana je obavezna za kontrolu kolesterola u krvi & bull; zdravo zdravo

U posljednje vrijeme hrana koju konzumiramo ima tendenciju da bude manje zdrava. Zauzetost urbanog društva tjera nas da biramo hranu koja je lagana i trenutna. Prehrambeni sadržaj u hrani se zanemaruje. Mnoge namirnice muče i izgledaju dobro, ali donose zdravstvene probleme kasnije u životu, od kojih je jedna hrana s visokim udjelom masti.

Hrana s visokim udjelom masti može se pretvoriti u razne oblike hrane. Nazovite to raznim fritulama, tortama ili roštiljem. Ako nismo pametni u odabiru jelovnika, suočit ćemo se s raznim bolestima zbog hrane koju konzumiramo.

Zašto je važno kontrolirati kolesterol u krvi?

Prema WHO-u, glavna 3 uzroka smrti u svijetu su nezarazne bolesti. Ova pojava pomiče zarazne bolesti koje su nekada bile pošast za svjetsku zajednicu. Rak, koronarna bolest i moždani udar još uvijek su na prvom mjestu smrtnosti većine ljudi. Zapravo, pojavu ove 3 bolesti uglavnom pokreću promjene u nezdravom načinu života. Visoka razina karcinogena, visoka razina šećera u krvi i visoka razina masti izravni su uzroci simptoma ove tri bolesti.

Osobito kod bolesti uzrokovanih visokom razinom masti, možemo se boriti s hranom koja može kontrolirati proces stvaranja masti, tako da masnoća ne postaje korica u raznim tijelima i uzrokuje bolesti.

Kao što znamo, vrste masti dijelimo na 3, i to na dobre masti (HDL kolesterol), loše masti (LDL kolesterol) i trigliceride, koje su vrste masti koje potječu od viška glukoze u krvi. Da bismo održali ravnotežu, moramo povećati dobre masnoće (HDL) i smanjiti količinu loših masti (LDL), kao i triglicerida. Postoji nekoliko namirnica koje mogu kontrolirati razinu masti. Koja je to hrana? Slijedimo sljedeće objašnjenje.

4 vrste hrane za kontrolu kolesterola

1. Hrana bogata fitosterolom

Fitosteroli su steroli koji se prirodno dobivaju iz različitih biljaka. Kemijski je oblik spojeva fitosterola sličan kolesterolu dobivenom od životinja. Način na koji fitosteroli djeluju u tijelu natječe se s apsorpcijom kolesterola u crijevima tako da može smanjiti ukupnu koncentraciju kolesterola. Mnogo fitosterola nalazi se u biljnim uljima. Fitosteroli se mogu naći i u orasima, grašku i svježem voću, premda ih ima manje od biljnih ulja. Fitosteroli se često koriste kao aditivi u jelu i maslacu.

Studija navodi da konzumacija fitosterola u prehrani smanjuje LDL kolesterol (loše masti) do 15%. Unos od 2 grama dnevno smatra se terapijskom opcijom za snižavanje LDL kolesterola. Međutim, veći unos od više od 3 grama dnevno nije dodatno smanjio koncentraciju kolesterola. Do danas se još razvija nekoliko studija kojima se dokazuje da postoji smanjenje kardiovaskularnog rizika nakon redovite konzumacije fitosterola. Sami fitosteroli imaju vrlo mali učinak na povećanje HDL kolesterola i smanjenje triglicerida.

2. Hrana bogata vlaknima

Dokazano je da vlakna održavaju zdravo tijelo. Dijetalna prehrana vlaknima može poboljšati probavu, poboljšati razinu glukoze u krvi i profil tjelesnih masti. Dijeta u vodi topivih vlakana poput povrća, voća, orašastih plodova i žitarica ima hipokolesterolemijski učinak, učinak koji može smanjiti proces stvaranja kolesterola u tijelu. Dijeta topivih vlakana od 5-10 grama dnevno može smanjiti LDL kolesterol za 5%. Stručnjaci sugeriraju da količina dijeta u vodi topivih vlakana za snižavanje LDL kolesterola iznosi 5-15 grama / dan. Razne se kombinacije preporučuju više od konzumiranja samo jedne vrste vlakana.

3. Polinezasićene masne kiseline omega-3 (PUFA Omega-3)

Polinezasićene masne kiseline Omega-3 je komponenta koja se nalazi u ribljem ulju ili mediteranskoj prehrani. Istraživanje u Japanu pokazalo je da dnevni unos 4 grama omega-3 PUFA iz morskih proizvoda (poput ribljeg ulja) ima trostruki efekt što je vrlo korisno, naime smanjenje koncentracije triglicerida za 25-30%, smanjenje koncentracije LDL kolesterola za 5-10% i povećanje koncentracije HDL kolesterola za 1-3%. Razlog je taj što morski proizvodi sadrže puno dugolančanih omega-3 PUFA poput EPA i DHA.

Dok Polinezasićene masne kiseline Omega-3 biljnog porijekla, poput soje i oraha, sadrže samo alfa linolensku kiselinu (PUFA umjerenog lanca) koja ne smanjuje dosljedno koncentraciju triglicerida. Terapijska doza potrebna za snižavanje koncentracije triglicerida je> 2 grama / dan. Japansko istraživanje izvijestilo je da je terapija EPA povezana s 19% smanjenjem kardiovaskularnih događaja.

4. Sojini proteini

Sojin protein je jako poznat indonezijskim ljudima. Ovaj protein obično nalazimo u obliku tempeha, tofua i sojinog mlijeka. Mnoga istraživanja sugeriraju da je protein u soji povezan s 3-5% smanjenjem LDL kolesterola. Studija pokazuje da je unos od 25 mg / dan povezan sa smanjenjem LDL kolesterola za 5 mg / dL. Većina ostalih studija koristila je unos sojinih proteina više od 40 mg / dan i dokazala da ima smanjeni profil tjelesne masti.