Zavirimo u blagodati povrća pakcoy, gorušice u obliku žlice, bogate hranjivim sastojcima & bull; zdravo zdravo

Dosadilo vam je jesti špinat, kelj ili isto zeleno povrće? Pokušajte ga zamijeniti pakcoyem ili poznatim i kao bok choy. Osim ukusnog okusa, ovo zeleno povrće nalik senfu bogato je i hranjivim sastojcima te je pogodno za uvrštavanje u vašu prehranu. Hajde, upoznajte povrće Pakcoy dalje kroz sljedeće recenzije.

Razni hranjivi sadržaji pakcoya

Izvor: Verywellfit.com

Pakcoy je vrsta povrća koje dolazi iz obitelji križonosan koja je i dalje ista obitelj s brokulom, kupusom i cvjetačom. Budući da uključuje zeleno povrće, vjeruje se da pakcoy sadrži razne važne hranjive sastojke koji su dobri za tijelo.

Za one koji su na dijeti, Pakcoy može biti pravi izbor. Razlog je taj što svaka šalica ili ekvivalent od 70 grama pakcoya sadrži samo 9 kalorija. To znači da pakcoy ima malo kalorija pa vam pomaže održati stabilnu težinu.

U istoj dozi pakkoy sadrži i druge važne hranjive sastojke, i to:

• 1 gram proteina
• 1,5 grama ugljikohidrata
• 0,7 grama vlakana
• 5 posto kalija
• 62 posto vitamina A.
• 52 posto vitamina C
• 7 posto kalcija
• 5 posto vitamina B6
• 3 posto magnezija
• 3 posto željeza

Sudeći po nutritivnom sadržaju, pakcoy sadrži visoku razinu vitamina A i vitamina C. Obje vrste vitamina igraju važnu ulogu kao antioksidanti u tijelu. Sama funkcija antioksidansa je zaštita tjelesnih stanica kako bi ostale zdrave i sprječavanje stvaranja slobodnih radikala u tijelu.

Iz tog razloga, Pakcoy je rangiran na šestom mjestu u kategoriji voća i povrća gustog hranjivim tvarima na temelju agregatnog indeksa gustine hranjivih sastojaka (ANDI), kako izvještavaju Medical News Today.

Indeks ne procjenjuje samo hranu na temelju sadržaja vitamina i minerala, već i sadržaja fitokemikalija ili vrste antioksidansa. To znači da hranjive tvari i antioksidanti u Pakcoyu nisu sumnjivi.

Kako pravilno kuhati povrće pakcoy tako da se prehrambeni sadržaj ne izgubi?

Biljni pakcoy može se jesti sirov kao svježe povrće ili prerađivati ​​različitim načinima kuhanja. Ali budite oprezni, zbog nepravilnog načina kuhanja povrća vitamini i minerali mogu brzo nestati.

Pa, evo raznih ispravnih načina kuhanja Pakcoya kako bi se održao njegov hranjivi sadržaj, uključujući:

1. Na pari

Način kuhanja na pari najbolji je način kuhanja povrća pakcoy. Razlog je taj što ova metoda može održavati sadržaj održavanja vitamina i minerala dobrim, posebno sadržaj vitamina topivih u vodi.

Trebate samo šest minuta da poparite na pari prije nego što bude spreman za jelo. Da biste je učinili ukusnijom i hranjivijom, na pariću pakcoy možete dodati malo maslinovog ulja, češnjaka, soli i papra.

No, prije pakiranja na pari, temeljito ga operite tekućom vodom. Cilj mu je spriječiti ulazak ostataka tla ili bakterija u hranu i onečišćenje hrane. Kad je potpuno čist, možete ga kuhati na pari ili raditi druge načine kuhanja.

2. Pržite

Mnogi ljudi izbjegavaju način kuhanja pirjajući iz straha da će prehrambeni sadržaj povrća brzo nestati. Zapravo, sotiranje također može održavati sadržaj vitamina i minerala pakcoy-a, pod uvjetom da koristi malo ulja.

Da bi jelovnik bio zdraviji, pirjajte pakcoy na maslinovom ulju ili ulju repice. Dodajte druge izvore proteina kao što su gljive, polpete, piletina ili škampi kako biste zadovoljili dnevne potrebe za proteinima.

3. Prokuhano

Ovo je vjerojatno metoda koju najčešće koristite za kuhanje povrća. Razlog je taj što je ovu metodu relativno lako i brzo izvesti. Da, samo trebate pričekati da voda zavrije prije nego što u nju stavite povrće.

Dodajte nekoliko komada baby bok choy ili mladi pakcoy u loncu i kuhajte s ostalim sastojcima dok ne skuhate. Zdjela pakcoy povrća može vam pomoći u ispunjavanju dnevnih potreba za vitaminima i mineralima.

Možda se bojite da će pakcoyeve hranjive tvari nestati s kipućom parom ili se otopiti s vodom. Eits, prvo se smiri. Vitamine i minerale topive u vodi još uvijek možete dobiti pijenjem kuhane vode Pakcoy u zdjelici juhe. Dakle, blagodati Pakcoya neće se izgubiti.

4. Pečeno

Ne mogu se pržiti samo vrste mesa. Zeleno povrće poput pakcoya također se može kuhati pečenjem, znate!

Pacoy možete peći u pećnici ili na štednjaku. Da biste bili zdraviji, prvo dodajte maslinovo ulje ili ulje repice, a zatim ga pecite dok pakcoy ne promijeni boju i postane hrskava tekstura. Ova metoda zajamčeno će učiniti hranu još ukusnijim i marljivo jesti povrće.

x