Ne samo ukusno, ovo je 5 blagodati lišća bosiljka za zdravlje: namjene, nuspojave, interakcije

Indonežani su možda već dobro upoznati s lišćem bosiljka. Obično se ovaj jedan list često koristi kao umak od čilija ili raznih drugih grickalica. Osim slasnog okusa, aroma ovog lista je i svježa. Ako se obrade na pravi način, ovi listovi mogu biti ukusna grickalica.

Međutim, to ne nudi samo zadovoljstvo. Zapravo, ovaj list također ima mnogo zdravstvenih blagodati, znate. Pa, koje su blagodati bosiljka za zdravlje? Hajde, odgovor potražite ovdje.

Razlika između bosiljka i bosiljka

Listovi bosiljka tonik su biljka koja je još uvijek u istoj obitelji kao i lišće bosiljka ili mente. Nije ni čudo što bosiljak i listovi bosiljka na prvi pogled izgledaju slično. Iako se često kaže da su slični, listovi bosiljka i bosiljka imaju različit izgled.

Bosiljak ima tendenciju gušće teksture s većim, masnijim lišćem. Još jedan slučaj s bosiljkom, koji ima tanje i izdužene listove. Osim toga, bosiljak ima i karakterističnu jaku aormu poput vapna.

U Indoneziji se bosiljak koristi kao dodatni začin za pepepe ili svježe povrće. Dok se bosiljak koristi za dodavanje okusa tjestenini, raznim ribljim pripravcima ili salatama koje se često poslužuju u talijanskoj kulinarstvu.

Blagodati lišća bosiljka za zdravlje

Evo nekoliko zdravstvenih blagodati lišća bosiljka koje je šteta propustiti.

1. Ublažite stres

Od raznih biljaka koje se koriste u tradicionalnoj medicini, bosiljak je jedno od najpoznatijih po svojim svojstvima. Mnoga su istraživanja otkrila da ti listovi mogu pomoći u suočavanju s fizičkim, metaboličkim i psihološkim stresom kombinacijom lijekova koje propisuju liječnici.

Poznato je da ovi listovi pomažu u zaštiti organa i tkiva od kemijskog stresa od izloženosti industrijskim zagađivačima, teškim metalima, preteškim fizičkim aktivnostima i psihološkom stresu.

Poznato je i da ovi listovi pomažu u borbi protiv metaboličkog stresa kontrolirajući razinu šećera u krvi, krvni tlak i lipide jer imaju antianksiozna (anti-anksiozna) i antidepresivna svojstva.

2. Suzbijanje slobodnih radikala

Slobodni radikali su kemijski spojevi koji su nestabilni i vrlo reakcionarni. Možete biti izloženi slobodnim radikalima iz hrane koju jedete, droga koje konzumirate, svakodnevnih aktivnosti i izloženosti zagađenju.

Ako se dozvoli da se slobodni radikali akumuliraju u tijelu, to će predstavljati problem. Prema Harvard School of Public Health, kemijske reakcije koje provode slobodni radikali u tijelu mogu uzrokovati oštećenje staničnih membrana i tkiva, što povećava rizik od raznih degenerativnih bolesti. Jedan od njih je rak.

Dobra vijest je da se sadržaj flavonoida u lišću bosiljka, odnosno apigenin, može koristiti kao slobodni antiradikal. Poznato je da redovno korištenje ovog lišća pomaže u smanjenju rizika za nastanak novotvorina (stvaranje i rast tumora), kao i raka jetre.

Međutim, i dalje su potrebna daljnja istraživanja kako bi se potvrdile dobrobiti lišća bosiljka kao antitumornog i antikancerogenog.

3. Spriječite DHF

Često s izbijanjem denga groznice postoji jedan način na koji možete spriječiti širenje zaraze.

Istraživanja pokazuju da se ovaj ekstrakt lišća može koristiti kao inteksid u zavojnicama komaraca za sprečavanje uboda komaraca Aedes aegypti uzročnik hemoragične groznice denga groznice (DHF). Poznato je da je sadržaj flavonoida, saponina, tanina i esencijalnih ulja u tim listovima toksičan za komarce.

Iako je učinkovitost prirodnih inteksida iz ovog ekstrakta lišća još uvijek niža od proizvedenih proizvoda od insekticida, potencijalne koristi ovog jednog lista bosiljka mogu vam biti od koristi pri prirodnom odbijanju insekata kod kuće.

Ipak, potrebna su daljnja istraživanja kako bi se potvrdile blagodati ovog jednog bosiljka.

4. Ostale pogodnosti

Osim već gore spomenutih, za ove listove se tvrdi da imaju i pogodnosti za uklanjanje neugodnog zadaha i tjelesnog mirisa, poboljšanje probave, ublažavanje upala i njegu kože.

Međutim, razne blagodati lišća bosiljka još uvijek nisu klinički dokazane. Dakle, potrebna su mnoga druga istraživanja kako bi se potvrdila ova otkrića.

Savjeti za preradu lišća bosiljka u ukusnu hranu

Osim što je ukusno sirovo, ovo se lišće može preraditi i u razne vrste jela, znate. O ukusu, naravno, više ne trebate pitati, jer je definitivno ukusan i čini vas apetitnijima. Evo recepta koji biste trebali isprobati kod kuće:

Recept za rižu s inćuna i bosiljka

Sastojci za pečenu rižu

• 250 grama smeđe riže, oprano
• 120 grama djevičanskog kokosovog mlijeka
• 3 lista lovora
• 2 komada limunske trave, modrica
• 5 češnja češnjaka
• 5 mladog luka
• 2 žlice maslinovog ulja
• Sol po ukusu
• Crveni / kajenski papar prema ukusu
• Štap za čačkalicu / metlu koji je izrezan po ukusu
• Sol po ukusu
• Listovi banane po ukusu, kratko kuhani na pari da listovi ne budu kruti

Sastojci za prženje inćuna

• 200 grama neslanih inćuna, namočite ih kako ne bi bili previše čudni
• 4 svežnja listova bosiljka
• 3 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
• 5 mladog luka, sitno nasjeckanog
• 1 limunska trava
• 2 lista lovora
• 3 komada lišća vapna
• Čili, vrste i količine prema ukusu
• Šećer po ukusu
• Sol po ukusu

Kako pirjati inćune

• Zagrijte tavu pa pirjajte inćune dok se ne skuhaju ili malo osuše. Izvadite i ocijedite.
• Na istoj tavi pirjajte ljutiku, češnjak i čili dok ne zamiriši.
• Stavite inćune u tavu, miješajte dok se ravnomjerno ne raspodijele.
• Dodajte listove lovora, limunsku travu, gram, lipo limete i šećer. Kušajte, a zatim uklonite inćune.

Kako napraviti smeđu rižu

• Luk od ljutike, češnjaka i crvenih čilija pire pomoću tučka ili miješalice.
• Zagrijte tavu, a zatim pirjajte mljevene začine zajedno s lovorovim listom i limunskom travom. Pričekajte nekoliko trenutaka da aroma začina dobro zamiriši.
• U tavu stavite očišćenu smeđu rižu. Dodajte sol i kokosovo mlijeko. Kratko promiješajte.
• Premjestite sotiranu smeđu rižu u kuhaču za rižu (kuhalo za rižu).
• Unesite dovoljno vode i kuhajte dok ne bude kuhano.
• Kad je riža kuhana, pomiješajte pirjane inćune i listove bosiljka.
• Nakon toga rižu zamotajte u lišće banane. Da bi bio uredan i lako se skinuo, upotrijebite čačkalicu / štapić kako biste zaključali lišće banane.
• Pripremite ugljen ili ga također pecite na vrućem teflonu.
• Pecite na laganoj vatri. Pričekajte nekoliko minuta dok listovi banane ne izgledaju uvenuli i blago izgorjeli.
• Riža sa žara je spremna za jelo. Možete napraviti čili umak kako biste ga učinili još ukusnijim.
• Jedite rižu sa žara dok je topla.

Pa, jedva čekam da pokušam, zar ne? Ipak, obratite pažnju na porcije koje jedete, da. Ne dopustite, jer je predobar, vaš dio hrane postaje izvan kontrole. Zapamtite, jedite umjereno.