Sadržaj:
- Što je mlijeko s proteinima sirutke?
- Što je kazeinsko mlijeko?
- Koji bih trebao koristiti za izgradnju mišića?
Za one koji vole vježbati za povećanje mišićne mase, možda ste često čuli za mlijeko, proteine sirutke i kazein. Obje možete koristiti za povećanje mišićne mase jer sadrže aminokiseline vrlo visokog razgranatog lanca (BCAA). Oboje ih možete pronaći i u mlijeku. Međutim, znate li u čemu je razlika?
Mlijeko sadrži 20% proteina sirutke i 80% kazeina. Sami proteini sirutke nalaze se u tekućem dijelu mlijeka, dok se kazein nalazi u mliječnoj skuti, prema Nacionalnom udruženju za jačanje i kondicioniranje. Ne samo da je izvor u mlijeku, funkcija dva proteina je također različita.
Što je mlijeko s proteinima sirutke?
Proteini su poznati kao proteini koje tijelo brzo probavlja. Tijelu treba samo nekoliko sati da probavi protein sirutke u mlijeku. Nije iznenađujuće, protein sirutke također ima visoku biološku vrijednost, koja je 104 (veća od jaja sa 100). Ova visoka biološka vrijednost čini proteine u mlijeku sirutke korisnijim za tijelo.
Također je poznato da su proteini sirutke anaboličniji, što znači da proteini sirutke više funkcioniraju za izgradnju mišića. To se može dogoditi jer protein sirutke ima sposobnost podupiranja skoka u razini aminokiselina u krvi potrebnih za pokretanje sinteze proteina u mišićima.
Zbog ove funkcije mlijeko s proteinima sirutke savršeno je za upotrebu prije, tijekom ili nakon vježbanja. Tijelo proteine sirutke može brzo probaviti, tako da brzo može zadovoljiti potrebe za mišićnim proteinima u tijelu.
Što je kazeinsko mlijeko?
Za razliku od mlijeka s proteinima sirutke, kazeinsko mlijeko poznato je kao protein koji tijelo polako probavlja. Tijelu treba oko 5-7 sati da probavi kazein. To također čini da kazein ima samo biološku vrijednost 77. To znači da se tijelo kazein proteina manje učinkovito koristi od sirutke.
Kazein je poznatiji kao sredstvo protiv metabolizma. To znači da se kazein može koristiti za sprečavanje razgradnje mišića te za izgradnju i održavanje mišićnog tkiva. Kazein može stalno stvarati amino, tako da može spriječiti razgradnju mišića. Budući da tijelu treba duže da probavi kazein, bolje je koristiti ga kad ne vježbate. Pred spavanje možete piti kazeinsko mlijeko. Kazein također može učiniti da se osjećate sitije, tako da može nadopuniti večeru prije spavanja.
Koji bih trebao koristiti za izgradnju mišića?
Proteini sirutke i kazeinsko mlijeko korisni su za potporu mišićnom rastu. Proteini sirutke i kazein imaju različite funkcije, ali se međusobno nadopunjuju. Dakle, upotreba oba idealna je kombinacija za izgradnju mišića. Nekoliko studija je također provedeno kako bi se to dokazalo.
Istraživanje tijekom 14 tjedana na kojem su sudjelovali muškarci dokazalo je da konzumacija proteina sirutke i kazeina prije i nakon vježbanja / vježbanja može povećati veličinu mišića. Drugo istraživanje objavljeno u Medicini i znanosti u sportu i vježbanju 2004. također je dokazalo da konzumacija proteina sirutke i kazeina nakon vježbanja može povećati sintezu ili rast mišića mišića.
x
