Bezbroj blagodati jackfruita: od mesa, sjemenki i lišća

Jeste li jedan od onih koji vole jackfruit? Da! Ovo žuto voće "ngejreng" ima slasan okus i osebujnu aromu. Ova prepoznatljiva aroma čini jackfruit široko korištenim kao mješavina kolača i pića. Stoga nije ni čudo ako mnogi vole ovo jedno voće. Jackfruit nije samo lako nabaviti, već zapravo ima i brojne prednosti. Pročitajte kako biste saznali blagodati jackfruita.

Nutritivni sadržaj jackfruit-a

Jackfruit je izvor hrane koji je bogat vitaminima A, C, tiaminom, kalijem, kalcijem, riboflavinom, željezom, niacinom i cinkom. Ovo voće također ima vlakna s malo kalorija, pa je dobro za bolesnike sa srčanim bolestima. Poznato je da hranjivi sadržaj jedne šalice (165 grama) jackfruita sadrži:

• 155 kalorija
• 39,6 grama ugljikohidrata
• 2,4 grama proteina
• 0,5 grama masti
• 2,6 grama vlakana

Blagodati jackfruit-a za zdravlje

Slijede razne potencijalne zdravstvene prednosti jackfruita koje biste trebali znati:

1. Povećajte imunitet i pomozite u borbi protiv raka

Jackfruit je hrana koja sadrži mnogo antioksidansa i fitonutrijenata za borbu protiv raka, uključujući lignane, izoflavone i saponine. Prema Sveučilištu Penn State, konzumiranjem antioksidansa možemo neutralizirati slobodne radikale koji pomažu u borbi protiv nekih oblika raka.

Uz to, studija objavljena u časopisu Carcinogenesis otkrila je da vitamin C sadržan u jackfruit-u može povećati aktivnost važnog antioksidativnog enzima koji pomaže u prevenciji raka dojke. Ako se sve ove tvari i hranjive tvari kombiniraju, čineći jackfruit hranom koja ima potencijal za borbu protiv raka.

2. Smanjivanje rizika od kardiovaskularnih bolesti

Jackfruit sadrži kalij koji je važan u kontroli krvnog tlaka i otkucaja srca. Sadržaj kalija i vitamina B6 u zdravim dozama jackfruit-a pomoći će smanjiti rizik od srčanog i moždanog udara. Uz to, jackfruit također sadrži resveratrol koji ima kardio zaštitni učinak i može pomoći u liječenju kardiovaskularnih bolesti poput ishemije, hipertenzije i ateroskleroze.

3. Poboljšati probavni sustav

Jackfruit sadrži puno vlakana koja su itekako potrebna za zaglađivanje probavnog sustava kao što je zatvor. Uz to, 90 posto ovog voća čine složeni ugljikohidrati koji su pogodni za prehranu dijetalnim osobama. Sadržaj ugljikohidrata u jackfruit-u dulje drži želudac punim, smanjujući tako apetit.

4. Poboljšati zdravlje kostiju

Jackfruit sadrži kalcij koji je neophodan za dobro zdravlje kostiju. Budući da je kalcij potreban za stvaranje i održavanje kostiju. Zbog toga će svakodnevna konzumacija jackfruita pomoći u prevenciji i smanjenju simptoma koštanih bolesti poput artritisa i osteoporoze. Sadržaj kalija u jackfruit-u također djeluje na povećanje jake gustoće kostiju.

5. Dobro za funkciju vida

Jackfruit sadrži brojne hranjive sastojke koji podržavaju zdravlje očiju, uključujući beta karoten, vitamin A, lutein i zeaksantin. Beta karoten tijelo sintetizira i pretvara u vitamin A. Vitamin A neophodan je za očni vid kako bi podržao normalno funkcioniranje rožnice i konjunktivnih membrana.

Lutein i zeaksantin jedini su karotenoidi pohranjeni u velikim količinama u mrežnici gdje filtriraju štetno svjetlo i štite i održavaju funkciju zdravih stanica oko očiju. Uključite jackfruit u svoju redovnu prehranu kako biste smanjili rizik od katarakte, glaukoma i degeneracije makule.

6. Sjemenke Jackfruta kao hrana s niskim glikemijama

Osim pulpe, zapravo su i sjemenke jackfruit-a korisne za zdravlje. Ako ste jedna od osoba koja treba regulirati razinu glukoze u krvi, savjetuje vam se da redovito jedete sjemenke jackfruit-a. Razlog je taj što su sjemenke jackfruita dobar izvor škroba iz prehrambenih vlakana.

Kuhane ili na pari sjemenke jackfruit-a dodaju se s nekoliko jednostavnih začina, što ga čini jednom od namirnica koje sadrže nisko glikemijsko opterećenje. Hrana koja ima nizak glikemijski indeks hrana je koja ne uzrokuje značajan skok razine šećera u krvi u tijelu.

7. Pomaže u kontroli dijabetesa

Jackfruit sadrži nekoliko vitamina i minerala koji će vam pomoći smanjiti rizik od komplikacija dijabetesa. Znanstvenici koji su proučavali vezu između jackfruita i dijabetesa otkrili su da su dijabetičari koji su dobivali ekstrakt jackfruit poboljšali toleranciju glukoze u usporedbi s onima koji nisu dobili ekstrakt.

Blagodati jackfruit-a nisu ograničene samo na meso i sjemenke. Tko bi rekao da čak i listovi jackfruit-a imaju dobre zdravstvene prednosti? Nedavna istraživanja testirana na dijabetičkim štakorima otkrila su da listovi jackfruita sadrže određene kemikalije koje pomažu u smanjenju razine šećera u krvi. Svi preliminarni rezultati sugeriraju da lišće jackfruita može pomoći stabilizirati razinu šećera u krvi kod ljudi i može se koristiti za kontrolu dijabetesa.

Ali imajte na umu, jackfruit nije lijek. Pretjerana konzumacija jackfruit-a također ima rizike. Do sada nije bilo studija koje određuju točnu i sigurnu dozu ili količinu jackfruita kako bi se postigle ove prednosti.

x