Sadržaj:
Iako je vrlo bogato proteinima, mastima, vitaminima i mineralima važnim za zdravlje, jedenje mesa ne smije se pretjerano raditi. Dakle, koliko sigurnih ograničenja jesti meso u tjednu? Postoji li utjecaj na zdravlje ako konzumirate previše?
Sigurna granica jedenja mesa u tjedan dana
Crveno meso jedna je od namirnica s najboljim hranjivim sadržajem. Sadržaj proteina pomaže u povećanju mišićne mase, popravljanju oštećenog tjelesnog tkiva, proizvodnji hormona i enzima i održavanju idealne tjelesne težine.
Vitamini i minerali u mesu također su korisni za održavanje imunološkog sustava i živčanog sustava, sprječavanje anemije, održavanje zdravlja mozga i pomažu tijelu da pravilno izvršava svoje funkcije.
Iako su korisne, ne zaboravite ograničiti količinu mesa koju pojedete u tjedan dana.
Razlog je tome što su razna istraživanja otkrila da prekomjerna konzumacija mesa zapravo može povećati rizik od niza zdravstvenih problema.
Zasićene masnoće u mesu povećat će razinu kolesterola u krvi, a spojevi L-karnitina mogu potaknuti stvaranje plaka u krvnim žilama. Visok kolesterol i plak krvnih žila faktori su koji povećavaju rizik od srčanih bolesti.
Osim toga, ljudi koji konzumiraju prekomjerne količine mesa također imaju veći rizik od razvoja raka debelog crijeva.
Točan uzrok još nije poznat, ali mnogi se stručnjaci slažu da okidač dolazi iz karcinogena (okidač raka) tijekom procesa obrade.
Rizik od raznih bolesti možete smanjiti ograničavanjem količine mesa koje jedete, a to je 350-500 grama (kuhanog) tjedno. Ova količina jednaka je 10 komada mesa srednje veličine.
Odabir i prerada mesa radi smanjenja rizika od bolesti
Bolesti povezane s konzumacijom mesa zapravo nastaju kao rezultat loših prehrambenih navika. Na primjer, konzumiranje previše, odabir pogrešne vrste mesa i pogrešna obrada.
Prije nego što ga preradite u razna ukusna jela, evo zdravih savjeta za odabir mesa:
- Odaberite meso s najmanjim udjelom masti
- Kada odabirete pakirano meso, obratite pažnju na količinu masti koja je navedena na naljepnici s hranjivim podacima
- Odaberite rezano meso koje nije prerađeno, ograničite konzumaciju prerađenog mesa u obliku kobasica, patty , salame i slično koje sadrže više masti i soli
- Ako jedete perad, uklonite kožu
Osim što znate pravila za jedenje sigurnog mesa u tjedan dana, pravilnim tehnikama obrade također možete smanjiti rizik od raka debelog crijeva zbog kancerogenih tvari u mesu.
Evo nekoliko savjeta za zdravu preradu mesa:
- Meso začinite mješavinom češnjaka, limunovog soka i maslinovog ulja kako biste smanjili stvaranje karcinogena
- Koristite srednje jaku vatru i nemojte izgarati meso izravno na ugljenu
- Ako morate koristiti jaku vatru, ne zaboravite meso okretati svakih nekoliko minuta
- Zagorjeli ili izgoreni dijelovi mesa bacite
Ograničavanje količine mesa koju pojedete u tjedan dana vrlo je važno. Razlog je nitko drugi nego zato što koliko god dobri sastojci hrane mogli prouzročiti loše učinke na zdravlje ako se prekomjerno konzumiraju.
Također morate biti oprezni u odabiru prave vrste mesa i tehnikama prerade. Na taj način možete dobiti blagodati jedenja mesa i biti zaštićeni od rizika od zdravstvenih problema.
x
