3 Leunca obrađena recepta koja su ukusna i hranjiva za tijelo

U Indoneziji postoji toliko mnogo vrsta biljaka da se gotovo dio njih može preraditi u zdravu hranu. Jedna od takvih biljaka je leunca. Kako napraviti recept za Leuncu kako bi ostao hranjiv i ukusan kad se jede?

Pogodnosti koje nudi leunca

Izvor: Flora Malavija

Biljke s latinskim imenima Solanum nigrum Ovo je vrsta samonikle biljke koja se nalazi na mnogim kontinentima Afrike, Azije i Australije. Leunca je vrsta biljke koja može preživjeti u bilo kojem okruženju, pa je pogodna za sadnju u Indoneziji.

Prema članku iz Journal of Food Technology, leunca je prilično bogata hranjivim tvarima. U stvari, za ovu se biljku također kaže da može odbiti opasnost od slobodnih radikala koji mogu pomoći u jačanju imuniteta.

Stoga mnogi ljudi pripremaju recepte za leuncu kako bi iskoristili svoje zdravlje za svoje tijelo.

Razni zdravi i ukusni Leunca recepti

Nakon što prepoznamo koje blagodati leunca nudi, vrijeme je da znamo kako ih preraditi u zdrava jela.

Evo nekoliko recepata za leuncu koje kod jačih tijela možete isprobati kod kuće:

1. Recept za pirjane inćune od leunca

Jedan od zdravih recepata za leuncu su pirjani inćuni od leunce. To je zato što inćuni sadrže prilično visoku razinu selena i kalcija.

Osim toga, mješavina leunce i inćuna također ga čini prilično hranjivim, jer inćuni sadrže omega-3 kiseline koje su dobre za vaše zdravlje mozga.

materijal:

• 1/4 kg lenke koja je uhodana
• 100 grama suhih inćuna
• 100 grama kovrčavih čilija
• 100 grama cerry rajčice i narezane na male komadiće
• 5 ljutika
• 3 češnja češnjaka
• Dosta vode
• Sol i šećer po ukusu

Kako napraviti:

1. Započnite zagrijavanjem tave s uljem
2. Kad je vruće, inćune pržite dok se ne osuše
3. Dok čekate, sameljite pripremljeni čili i luk
4. Provjerite jesu li inćuni suhi ili ne
5. Ako je tako, dodajte mljevenu rajčicu i začine
6. Pirjajte dok ne zamiriši
7. Dodajte dovoljno leunce i vode
8. Ako vode ponestane, dodajte šećer i sol
9. Kušajte i kad se osjećate dobro, isključite štednjak i nalijte hranu na tanjur

2. Leunca lišće Moringe

Izvor: Cookpad

Uz pirjane inćune od leunce, još jedan zdravi recept za leuncu koji možete napraviti je bistro povrće od keun listova leunca.

Poznato kao ljekovita biljka, lišće Moringe nudi bezbroj svojstava za zdravlje. Počevši od uklanjanja slobodnih radikala, kontrole razine šećera u krvi, pa sve do borbe protiv infekcija.

U kombinaciji s leuncom, naravno, blagodati koje nudi ovo jelo bit će još veće.

materijal:

• 1 svežanj Moringinog lišća, samo uzmite lišće
• 250 grama leunca
• 5 ljutika
• 3 češnja češnjaka
• 2 ključa, oguljena i zdrobljena
• Sol, šećer i juha po ukusu

Kako napraviti:

1. Započnite s pireom od luka i češnjaka
2. Zatim zakuhajte dovoljno vode i dodajte leuncu i ključeve
3. Kad su leunke kuhane, dodajte mljevene začine, sol, šećer i temeljac
4. Unesite moringa lišće za okus i pričekajte oko 1 minutu
5. Kad zakipi, isključite štednjak i bistro povrće poslužite toplo

3. Pirjajte listove bosiljka oncom leunca

Izvor: Cookpad

Jedan od recepata za leuncu koji je zapravo prilično popularan u Indoneziji je sotirana oncom leunca. Međutim, ova sotirana oncom leunca neobična je jer dodaje lišće bosiljka kao pojačivač okusa.

materijal:

• 2 oncom ploče, izrežite na male komadiće ili ih zdrobite po ukusu
• 2 svežnja listova bosiljka, samo uzmite lišće
• 1 šaka leunca
• 3 češnja češnjaka, tanko narezana
• 6 mladog luka, tanko narezano
• 5 crvenih čilija, koso narezanih
• 2 lista lovora
• Galangal od 2 cm, smrskan
• Voda, sol, šećer i papar po ukusu

Kako napraviti:

1. Započnite zagrijavanjem tave s uljem
2. Kad je vruće dodajte galangal, lovorov list, ljutiku i bijelu.
3. Pirjajte dok ne zamiriši
4. Kad dobro zamiriši, dodajte čili i ponovno pirjajte
5. Dodajte leuncu i kratko promiješajte
6. Ulijte oncom i dodajte vodu, sol, šećer i papar po ukusu, dobro promiješajte
7. Okusite okus i kad bude sasvim u redu, pričekajte da se voda stegne i začini upiju
8. Dodajte listove bosiljka, kratko promiješajte i ulijte hranu na tanjur

Nije li lako napraviti zdrave i ukusne recepte za leuncu?

x