Recept spužve na pari za iftar jela & bull; zdravo zdravo

Izrada spužve na pari je nezgodna. Osim što morate paziti na doziranje sastojaka i kako ih pravilno napraviti, da biste dobili savršene rezultate (spužva na pari puca nakon kuhanja na pari), morate obratiti pažnju i na dvije druge važne stvari, kao što su odabir sastojaka i ispravnost tehnika izrade spužve na pari. Dakle, što je recept spužve na pari koji je jednostavan, praktičan, a opet ukusan i zasitan za iftar jela?

Izbor sastojaka spužve na pari

Za izradu spužve na pari koristi se pet osnovnih sastojaka. Ne smijete samo birati sastojke, već morate obratiti pažnju i na brojne stvari poput sljedećih.

• Jaje. Odaberite jaja koja su kvalitetna i nisu trula
• Šećer. boja i šećer utječu na teksturu spužve na pari. Odaberite sitnozrnati granulirani šećer kako biste dobili pravu teksturu spužve na pari.
• Emulgator za kolače . Možda ga bolje poznajete kao SP / ovalet / TBM. Njegova je funkcija razviti volumen kolača.
• Brašno. Odaberite pšenično brašno sa srednjim ili niskim udjelom proteina, količina upotrebe mora se prilagoditi potrebama u receptu.
• Mast. Služi da kolač bude mekši. Možete koristiti margarin, ulje, mlijeko ili kokosovo mlijeko.

Klasični recept za spužvu na pari s cvjetanjem

Ova klasična cvjetna spužva na pari spužva je na pari koju često vidite i možda jedete jer je široko dostupna na tržnicama ili u prodavaonicama kolača. Ova spužva na pari obično ima pretežno bijelu boju, sa smeđom na vrhu. Koji su sastojci i kako su napravljeni?

Sastojci (za 24 komada):

• 5 jaja
• 500 grama šećera
• Emulgator za kolače / SP 1 žlica
• Brašno srednje bjelančevina
• 500 grama
• Prašak za pecivo ½ žlice
• 1 boca svježe gazirane vode
• 1 žličica esencije vanilije
• 4 kapi čokoladne boje

Kako napraviti klasičnu cvjetanu spužvu na pari:

1. Istucite sve sastojke osim čokoladne paste dok ne postanu čvrste oko 10 minuta.
2. Uzmite žlicu povrća od tijesta (možete koristiti kutlaču), dodajte smeđu boju. Dobro promiješati. Ostatak tijesta ostavite bijelim.
3. Žlicom dodajte bijelo tijesto u parni kalup za spužvu obložen papirom za pečenje. Na vrh dodajte tijesto od čokolade.
4. Na pari 15 minuta na jakoj vatri dok se ne skuha. Izvadite i poslužite.

Recept za kuhanje na pari spužve s cvjetnim točkicama

Ako osjećate da posluživanje klasične cvjetane spužve na pari za uobičajeni iftar obrok, možda možete isprobati ovaj recept spužve na pari u cvjetnim točkicama jedinstvenog oblika.

Sastojci (za 12 komada):

• 2 jaja
• 200 grama šećera
• Emulgator za kolače / SP ½ žlice
• Srednje proteinsko brašno 200 grama
• Prašak za pecivo ½ žličice
• Crvena soda 200 ml
• Esencija vanilije ½ žličice
• Čokoladna pasta po ukusu
• 100 grama tamne čokolade za kuhanje, narezano na kockice

Kako napraviti biskvit na pari s točkicama:

1. Umutite sve sastojke, osim čokoladne paste, dok ne postanu bijeli i čvrsti 10 minuta.
2. Uzmite 50 grama tijesta, dodajte čokoladnu pastu. Dobro promiješati. Stavite ga u plastični trokut.
3. Žlicom prelijte smjesu jagoda u poparjeni kalup spužve obložen papirom za pečenje na pola. Napunite čokoladom, ponovno prekrijte osnovnim tijestom dok se ne napuni.
4. Na vrhu od čokoladnog tijesta napravite motiv u točkice.
5. Na pari 15 minuta na jakoj vatri dok se ne skuha.

x