Sadržaj:
- Što je toispiranje dušikom?
- Ispiranje dušikom obrnuto je od procesa vakuuma
- Je li uporaba ispiranja dušika u grickalicama sigurna?
Jeste li ikad kupili grickalice poput čipsa, koji imaju omot s mjehurićima, ali kad ih otvorite, sadrže samo zrak? Ovaj postupak pakiranja grickalica se naziva ispiranje dušikom, odnosno kada se dušik stavlja u ambalažu za hranu. Međutim, je li ispiranje dušikom ovaj učinak na hranu i na naše zdravlje? Pogledajte sljedeće recenzije.
Što je to ispiranje dušikom ?
Kisik će potaknuti plijesan, kvasac i aerobne bakterije da rastu i kvare hranu. Dakle, hrana će brzo užegnuti ili promijeniti boju ako je predugo izložena kisiku, baš kao i hrana koja ostaje otvorena.
Jedan od načina da hrana dulje traje jest uklanjanje kisika iz posude i zamjena dušikom. Taj se proces naziva ispiranje dušikom .
Zamjenom kisika dušikom želi se izbjeći oksidacija koja dovodi do brzog kvarenja i kvarenja hrane.
Ispiranje dušikom obrnuto je od procesa vakuuma
S hranom poput svježeg mesa, kobasica ili mesnjaka koja je pakirana u plastične brtve, u ambalaži nije potreban zrak. Hrana se stavlja u posudu, a zatim se zrak izbacuje tako da zrak bude vakuum. Taj se postupak naziva vakuumsko pakiranje. Pakiranje na omotu s kobasicama možete promatrati čvrsto i čvrsto, što znači da u njemu nema zraka.
Međutim, nisu sve namirnice pakirane vakuumskom ambalažom. Hrana koja je sklona raspadanju ili kvarenju, poput čipsa, treba zaštitu sve dok se hrana distribuira. Jednako tako, pakirana zrna kave s neravnom površinom izgledat će loše ako su pakirana u vakuumsku ambalažu. Pakiranje će stvoriti grudice ako u njemu nema zraka.
Ova vrsta hrane je potrebna ispiranje dušikom . Možete promatrati balon u omotu, a kada ga otvorite, u njemu će biti zraka (dušika).
Kako se prijaviti fluksanje dušika u pakiranoj hrani je uporaba stroja koji pritiska dušik u posudu tako da kisik u potpunosti nadomjesti dušik. Zatim se spremnik brzo i čvrsto zatvori.
Je li uporaba ispiranja dušika u grickalicama sigurna?
Izvještavanje od vrlo dobro, ispiranje dušikom potpuno siguran za hranu. Jer, dušik sadrži 70% zraka koji udišete. Dušik u pakiranim spremnicima s hranom ne reagira s hranom, pa se hrana održava svježom i može dulje trajati.
Međutim, kad ga odmotate međuobrok , dušik u spremniku će se miješati sa okolnim zrakom. To može dovesti do smanjenja otpornosti na hranu.
Dostupni su neki pakirani paketi hrane zip zaključavanje što vam olakšava osiguravanje ostataka. Ali na ambalaži koja nije po uzoru zip zaključavanje , pazite da sve omote hrane koje ste otvorili zatvorite koncem, gumom ili kopčama . Zatim ga spremite u hladnjak. Bilo bi još sigurnije premjestiti ga u dobro zatvorenu posudu, poput staklenke.
Otvorena pakirana hrana ne smije se predugo čuvati jer se promijenio sadržaj hrane koja je pomiješana s okolnim zrakom, pa će se hrana brže pokvariti.
