Pametno birajte hranu za pankreatitis (upala gušterače)

Pankreatitis je bolest koja se javlja kada se gušterača upali. Kada je gušterača upaljena, morate obratiti pažnju na pravilnu prehranu kako se simptomi bolesti ne bi pogoršali. Koja je prava hrana za pankreatitis? Pogledajte ovdje dolje.

Kakve veze gušterača ima s hranom?

Gušterača ima vrlo blisku funkciju s probavnim sustavom. Ako gušterača ima problema, probavni proces u tijelu mora biti poremećen. Zdrava gušterača ima ulogu u proizvodnji enzima i hormona potrebnih za probavu hrane koja ulazi u tijelo. Uz prisutnost hormona i enzima iz gušterače, hranjive će se tvari pravilno apsorbirati.

Ako se gušterača upali, ovaj organ mora još više raditi na stvaranju tih enzima i hormona. Stoga proizvedeni enzimi i hormoni neće ispravno funkcionirati. Stoga se osobama koje imaju upalu gušterače toplo savjetuje da organiziraju pravu hranu kako bi mogli smanjiti opterećenje gušterače.

Koja se hrana za pankreatitis preporučuje?

Da biste smanjili opterećenje upaljene gušterače, u osnovi vam se savjetuje da jedete hranu bogatu proteinima, siromašnu masnoćama i hranu bogatu antioksidansima.

Primjer:

• Meso bez kože (i uklonite masni dio).
• Orašasti plodovi.
• Zeleno povrće poput špinata, ali ga također nadopunjuje povrćem jarkih boja koje je bogato antioksidantima poput rajčice, mrkve i patlidžana. Povrće treba poslužiti s bistrom juhom.
• Voće bogato antioksidansima kao što su borovnice, jagode, grožđe, mango i šipak.
• Mlijeko s niskim udjelom masti ili mliječne alternative poput soka od badema i soje.

Ova hrana olakšat će rad gušterače. Povrće i voće bogato antioksidantima također pomažu u zaštiti probavnog sustava od slobodnih radikala koji mogu oštetiti tjelesne stanice.

Ako pacijent s pankreatitisom ima slatku želju, odaberite svježe voće umjesto hrane koja sadrži dodani šećer. To je zato što ljudi s pankreatitisom imaju visok rizik od razvoja dijabetesa melitusa.

Koju hranu treba izbjegavati?

• Masno crveno meso
• Iznutrice
• Pržena
• Majoneza
• Margarin i maslac
• Mliječni proizvodi s visokim udjelom masti
• Pića ili hrana s dodanim šećerom

Ovu hranu treba izbjegavati kako bi se smanjilo opterećenje gušterače kako ne bi pogoršale upalu koja se javlja. Jer, ova hrana sadrži dovoljno visoke masnoće. Što je masnoća veća, to je potrebno više enzima za njezinu razgradnju, dok stanje gušterače nije u stanju proizvesti enzime kao kad je zdrava.

Uz to, hrana za pankreatitis koju treba izbjegavati jest hrana koja sadrži puno dodanog šećera, poput slatkiša i sladoleda. Velika količina dodanog šećera koja ulazi u tijelo zahtijeva inzulinski hormon koji stvara gušterača da bi održao razinu šećera u krvi. Međutim, proizvodnja hormona inzulina prekida se kada ljudi imaju pankreatitis. Stoga se slatka pića ili hrana s dodanim šećerom ne preporučuju kao hrana za pankreatitis.

Savjeti za prilagođavanje prehrane za pankreatitis

• Jedite male porcije čak 6-8 puta dnevno za pomoć u obnavljanju gušterače. Jesti male, česte obroke lakše je probaviti nego jesti velike obroke 2 do 3 puta dnevno.
• Izbjegavajte jesti previše vlakana odjednom jer ovo može usporiti probavu. Uz to, unos vlakana treba uravnotežiti s dovoljnom količinom probavnih enzima, tako da se sve hranjive tvari optimalno apsorbiraju. Međutim, kada imate upalu gušterače, količina oslobođenih enzima postaje ograničena i manje učinkovita. Stoga hranu s visokim udjelom vlakana treba jesti u malim obrocima kako bi gušterača stvorila pauzu za proizvodnju enzima.
• Potrošnja multivitaminski dodaci tako da dobijete potrebne hranjive sastojke. Pogotovo za osobe s kroničnim pankreatitisom. Rizicirate zbog nedostatka kalcija, željeza, folata, vitamina E, vitamina A, vitamina D i vitamina B12. Stoga je potrebno redovito provjeravati postoji li manjak hranjivih sastojaka i trebaju li vam posebni dodaci.
• Unesite puno tekućine u tijelu tako što sam puno pio. Ne zaboravite, izbjegavajte alkohol i kofein zbog kojih možete izgubiti puno tjelesne tekućine.

x