Kalij, neophodan hranjiv sastojak za svakodnevno zdravlje

Kalij ili kalij važna su hranjiva tvar koju tijelo svakodnevno unosi. Svakog dana ljudima treba 100 miligrama kalija da podrži tjelesne aktivnosti. Koje su važne blagodati kalija za tijelo? Što ako tijelu nedostaju ove hranjive tvari?

Koja je hrana bogata kalijem?

Možete dobiti dovoljno kalija na dan iz namirnica kao što su:

• Krumpir
• Riba
• Banana
• Avokado
• Krastavac
• Slatki krumpir
• Bundeva
• Gljiva
• I zeleno lisnato povrće.

Prema stopi adekvatnosti hranjivih sastojaka koju je reguliralo indonezijsko Ministarstvo zdravlja, slijedi unos kalija koji se mora unositi dnevno:

1. Dob 0-1 godine treba 500 mg-700 mg
2. Djeca od 1-6 godina trebaju 3000 mg-3800 mg
3. Djeca od 6-12 godina trebaju 4500 mg
4. U međuvremenu, adolescenti i odrasli trebaju 4700 mg

Koje su blagodati kalija?

Svakodnevna konzumacija dovoljno kalija može smanjiti rizik od opasnih bolesti za 20 posto. Bolesti koje se mogu izbjeći uključuju moždani udar, visoki krvni tlak, gubitak kostiju i bubrežne kamence. Glavne funkcije kalija u tijelu također uključuju regulaciju ravnoteže tekućina i kontrolu električne aktivnosti u srcu i drugim mišićima.

1. Održavajte ravnotežu tekućine u tijelu

Sadržaj vode u tijelu je oko 60 posto. Oko 40 posto vode nalazi se u stanicama, što je poznato i kao unutarstanična tekućina (ICF ili Intracelular Fluid). Tada se preostalih 20 posto nalazi izvan stanica, poput krvi, kralježnice, i naziva se ekstraćelijskom tekućinom (ECF ili vanjska stanična tekućina).

Treba imati na umu da na količinu vode u ovoj unutarstaničnoj tekućini utječe količina elektrolita iz kalija i natrija. Kalij ili kalij glavni su elektrolit u ICF koji može odrediti količinu vode u stanicama. Suprotno tome, natrij je glavni elektrolit u ECF-u koji određuje količinu vode izvan stanice.

Količina elektrolita u svakoj tekućini izvana i u ćeliji mora biti jednaka i uravnotežena. Međutim, kada količina elektrolita u staničnoj tekućini nije ravnomjerno raspoređena, jedna od tekućina izvana ili iznutra stanice napuniće se u manje tekućine kako bi se izjednačila količina.

Rizik je u tome što to može dovesti do smanjenja stanica u tijelu kada se voda u tim stanicama iseli. Ponekad se stanice i nateknu i puknu dok se voda u njih kreće.

Zbog toga je važno osigurati unos uravnoteženog unosa kalija i natrija. odgovarajućih elektrolita, uključujući kalij. Ako ne postoji ravnoteža u tjelesnim elektrolitnim tekućinama, to može dovesti do dehidracije, što zauzvrat utječe na srce i bubrege.

2. Dobro za rad tjelesnih živaca

Živčani sustav u tijelu šalje poruke između vašeg mozga i vašeg tijela. Te se poruke prenose u obliku živčanih impulsa. Primjer funkcije živaca je pomoć u ostvarenju kontrakcije tjelesnih mišića, rada srca i mnogih drugih funkcija.

Ti živčani impulsi generiraju se natrijevim ionima koji se kreću u stanicu i kalijevim ionima koji se kreću iz stanice, a kretanje ova dva iona može promijeniti napon stanice kako bi aktivirali živčane impulse. Kada se razina kalija u krvi smanji, kao rezultat toga smanjuje se sposobnost tijela da proizvodi živčane impulse.

3. Spriječiti moždani udar i bolesti srca.

Moždani udar nastaje kad nedostaje protoka krvi u mozak. Istraživanje Medicinskog fakulteta Sveučilišta u Napulju pokazalo je da jedenje hrane bogate kalijem može pomoći u sprečavanju moždanih udara.

U studiji je utvrđeno da su od 128.644 sudionika oni koji su unosili više kalija imali 24% manji rizik od moždanog udara i srčanih bolesti od ljudi koji su jeli najmanje kalija.

4. Održavajte zdravlje kostiju

Osteoporoza je stanje uzrokovano gubitkom kostiju uzrokovanim niskom razinom kalcija u tijelu.

Zanimljivo je da istraživanje Medicinsko-veterinarskog instituta u Adelaideu u Australiji pokazuje da jedenje hrane bogate kalijem može pomoći u prevenciji osteoporoze smanjenjem kalcija izgubljenog u mokraći.

Ova je izjava također pojačana istraživanjem iz Engleske koje je ispitalo 62 zdrave žene u dobi od 45 do 55 godina. Utvrđeno je da žene koje su jele visoku kalij imaju visoku gustoću koštane mase. Stoga je kalij dovoljno važan da podrži zdravlje kostiju sada i u starosti.

Koji su rizici ako tijelu nedostaje ili ima viška kalija?

Rizik od viška kalija

Iako je obvezna svakodnevna konzumacija kalija, ako se konzumira prekomjerno, može izazvati hiperkalemiju. Razina kalija u krvi obično iznosi 3,5 do 5 milimola po litri (mmol / L).

Ako je razina kalija u krvi iznad 7,0 mmol / L, ovo stanje može biti vrlo opasno. Sljedeći su simptomi hiperkalemije:

• Često osjećaju mučninu
• Umor
• Slabost mišića

Uz ove simptome, hiperkalemija može dovesti do ozbiljnih komplikacija, poput životnih opasnosti od promjena srčanog ritma ili srčanih aritmija. Ekstremne razine kalija u krvi mogu učiniti da srce prestane kucati, uzrokujući smrt.

Rizik od nedostatka kalija

Manjak kalija u medicinskom smislu naziva se hipokalemija. Ovo se stanje događa kada je razina kalija u krvotoku osobe ispod normalnih granica. U normalnim uvjetima razina kalija u krvi kreće se od 3,5 do 5 mEq / L. Međutim, ako je razina kalija u krvi manja od 3,5 mEq / L, može vam se dijagnosticirati hipokalemija.

Evo simptoma ako imate hipokalemiju:

• Slab, umoran i letargičan
• Često doživljavaju grčeve u mišićima
• Bol u trbuhu
• Trnci i utrnulost

Postoji nekoliko stanja zbog kojih osoba može imati nedostatak kalija. Primjerice, osoba istovremeno doživljava povraćanje i proljev, previše se znoji, ovisna je o alkoholu i koristi pretjerane laksative.

x