Umak Tabasco: hranjiva vrijednost, blagodati i rizici ako jedete previše

Za one koji vole zapadnjačku hranu, morate biti upoznati s umakom Tabasco, koji je poprilično ljut i malo kiselkast. Tabasco se obično koristi kao prijatelj za jelo odreska ili tjestenine. Jeste li znatiželjni sadrži li umak Tabasco iste zdravstvene prednosti kao i čili u lokalnoj indonezijskoj začinjenoj hrani? Ili je suprotno, je li to loše za zdravlje?

Hranjiva vrijednost u umaku od tabaska

Sam umak Tabasco zapravo je gotovo isti kao umak od čilija ili pakirani umak od soje koji konzumirate svaki dan. Sam umak Tabasco izrađen je od mješavine octa, soli i čilija.

Ovaj umak ne sadrži posebne hranjive sastojke i nema puno kalorija. Jedna žličica ovog umaka sadrži samo 1 kaloriju. Ovaj crveni umak ne sadrži ugljikohidrate, masti ili proteine.

Je li umak Tabasco koristan za zdravlje?

Jedan od osnovnih sastojaka za izradu umaka od tabasca je čili. Aktivni sastojak koji čilije čini ljutim, kapsaicin, ima svoje zdravstvene prednosti.

U nekoliko studija, poput istraživanja objavljenih u Journal of Agricultural and Food Chemistry, navodi se da konzumacija kapsaicina može pomoći u smanjenju visoke razine kolesterola, pa je dobra za srce. Dok druge studije izvještavaju da kapsaicin može smanjiti bol i pomoći vam u mršavljenju.

Kapsaicin u čiliju sličan je spoju koji se nalazi u mnogim ljekovitim biljkama protiv degeneracije. Što vam je čili umak začinjeniji, nos će vam curiti. Ovaj učinak može ublažiti simptome prehlade i gripe, kao i sinusitis.

Stoga postoje neki ljudi koji misle da konzumacija umaka od tabasca također može imati dobar utjecaj na zdravlje jer sadrži kapsaicin. Međutim, do sada ne postoje znanstveni dokazi koji tvrde da je sam tabasco dobar za svakodnevnu konzumaciju za zdravlje.

Zatim, je li umak Tabasco siguran za često konzumiranje?

Najveći sadržaj umaka Tabasco je natrij, zvan sol. Dakle, ovaj se umak ne preporučuje koristiti svaki put kad jedete. Štoviše, ako imate visok krvni tlak. Prevelik unos soli može povećati krvni tlak.

Preporučeni dnevni unos natrija za ljude koji su zdravi i nemaju povijest visokog krvnog tlaka ili bolesti srca manji je od 2300 mg dnevno. Ako unesete previše tabasca, to će povećati vaš ukupni unos natrija u jednom danu. A da ne spominjemo izračunavanje unosa soli iz druge hrane koju taj dan konzumirate.

U međuvremenu, onima koji imate visoki krvni tlak ili određene kronične bolesti, maksimalna granica dnevnog unosa natrija obično će se prilagoditi ovisno o vašem trenutnom zdravstvenom stanju. Da biste saznali više pojedinosti, možete se obratiti nutricionistu i pitati o pravilnoj prehrani za sebe.

x