Šećer i sol: što je rizičnije za zdravlje?

Možda ste često čuli da je većina slatke ili slane hrane štetna po zdravlje. I šećer i sol imaju svoje rizike za vaše tijelo. Međutim, što je od njih dvoje zapravo bilo gore? Je li to uglavnom šećer ili previše soli? Opusti se, evo razmatranja stručnjaka koja treba pažljivo napomenuti.

Zašto naša tijela trebaju šećer i sol?

Ljudima je šećer potreban kao izvor jednostavnih ugljikohidrata. Ugljikohidrati su potrebni za proizvodnju kalorija (energije). Sama energija koristi se za izvršavanje različitih zadataka. Na primjer, kognitivna funkcija mozga, funkcija probavnog sustava i funkcija kretanja tijela.

U međuvremenu, mineralna tvar nazvana natrij sadržana u soli potrebna je za održavanje ravnoteže tjelesne tekućine.

Što je opasnije, uglavnom šećer ili sol?

U osnovi, svaki višak unosa štetan je za vaše zdravlje. Međutim, nikad ne škodi saznati usporedbu opasnosti između prehrane uglavnom šećerom i uglavnom soli.

Opasnosti od previše soli

Najveća zabrinutost nutricionista i zdravstvenih radnika zbog opasnosti većine soli jest rizik od visokog krvnog tlaka (hipertenzije). To je zato što je u vašem tijelu natrij u soli odgovoran za zadržavanje tekućine u tijelu. Ako koristite previše soli, nakupit će se više tekućine ili će zapeti u krvnim žilama, bubrezima, srcu i mozgu. Kao rezultat toga, možete razviti hipertenziju.

Hipertenzija može povećati rizik od smrtnih komplikacija kao što su srčani udar, zatajenje srca i moždani udar.

Ispada da je većina šećera opasnija

Opasnosti od konzumiranja većine šećera puno su složenije od soli. Ako prevelika količina soli povećava rizik od srčanih bolesti, većina šećera može utjecati svugdje.

Višak šećera tijelo će pohraniti kao rezervu masti. Dakle, kratkoročno uzimanjem uglavnom šećera brzo se masti. Međutim, jedenje uglavnom šećera također može povećati rizik od hipertenzije, pretilosti, dijabetesa, moždanog udara, bolesti srca i raka. To je zato što višak razine šećera može uzrokovati upalu i starenje stanica u tijelu.

Kako je objasnio nutricionist sa sveučilišta Pennsylvania State, Dr. Mike Roussell, većina šećera opasnija je od većine soli jer se ispostavlja da su to dvoje povezani.

Ako imate previše šećera, vaše će tijelo proizvoditi hormon inzulin za probavu šećera. Zapravo, inzulinski hormon povećat će funkciju natrija da zadrži tekućinu u bubrezima. To naravno dovodi do istog rezultata kao i jedenje previše soli, naime rizik od hipertenzije.

Ključ je uravnotežena prehrana

Iako se ispostavi da je većina šećera opasnija od viška soli, to ne znači da uopće ne biste trebali jesti oboje. Razlog je, kako je prethodno objašnjeno, vašem tijelu i dalje trebaju šećer i sol u razumnim granicama.

Prema preporukama Ministarstva zdravstva, adolescenti i odrasli trebali bi ograničiti konzumaciju šećera na 5-9 žličica dnevno. Za unos soli ograničite je na jednu žličicu dnevno.

Također biste trebali izbjegavati konzumiranje pakirane hrane ili grickalica. Razlog je taj što pakirana hrana ima veći sadržaj šećera i soli od hrane koju sami prerađujete.

x