Postoji li sadržaj vitamina u govedini? koliko?

Sadrži li govedina kao izvor životinjskih proteina i vitamine potrebne tijelu? Čak i ako postoje, koji su vitamini u govedini? Što je onda više, vitamini u govedini ili vitamini u povrću? Ovdje pogledajte recenzije.

Sadrži li govedina vitamine?

Kao i većina drugih izvora hrane, i govedina zapravo sadrži vitamine. Vitamini u govedini su raznih vrsta, od vitamina do onih topivih u mastima ili topivim u vodi. Koji su vitamini sadržani u govedini? Pogledajte u nastavku!

Vitamin B

Izvještavajući sa stranice Američkog udruženja za meso, meso je izvor životinjskih proteina koji također sadrže kompleks vitamina B, iako ne kao dobar izvor vitamina B9 (folna kiselina). Vitamin B je vitamin koji pomaže procesu stvaranja energije iz hrane koju jedete.

U 100 grama govedine sadrži:

• 0,07 mikrograma vitamina B1 (tiamin)
• 0,51 mikrograma vitamina B2 (riboflavin)
• 1,2 mikrograma vitamina B3 (niacin)
• 2,6 mikrograma vitamina B12 (kobalamin)
• 0,4 miligrama vitamina B6 (piridoksin)

Vitamin A.

Ne sadrže svi dijelovi mesa vitamin A. Vitamin A ne možete dobiti samo redovnim rezovima mesa, ribicom ili pečenicom. Vitamin A u govedini sadrži velike količine jetre. Dakle, ako želite dobiti vitamin A iz mesa, trebali biste jesti jetru. Vitamin A koji sadrži goveđa jetra iznosi 5.808 mikrograma.

Vitamin A pomaže u oblikovanju i održavanju zdravih zuba, kostura, sluznice i kože. Vitamin A također podržava cjelokupno zdravlje očiju.

Vitamin K

Meso također sadrži vitamin K. Međutim, vitamina K koji sadrži meso ima malo. Prijavljen na stranici Medicinskog fakulteta Sveučilišta Sjeverne Karoline, vitamin K sadržan u mesu uvršten je u nisku kategoriju, odnosno 2,4 mikrograma na 100 grama govedine.

Vitamin K u tijelu djeluje tako da pomaže u zgrušavanju ili zgrušavanju krvi tako da vas može zaštititi od velikih količina gubitka krvi.

Vitamin D

Govedina također sadrži malu količinu vitamina D, što je 10 IU (jedinica) na 100 grama mesa. Najviši dio vitamina D također nije u mesu, već u jetri. Stoga se ne možete pouzdati samo u unos vitamina D iz govedine.

Vitamin D sam je vitamin koji pomaže apsorpciji kalcija u izgradnji snažnih kostiju.

Vitamin E

Meso nije dobar izvor vitamina E, sadržaj vitamina E u mesu uvršten je u vrlo nisku kategoriju. Najveći izvori vitamina E nalaze se u cjelovitim žitaricama i orašastim plodovima, a slijede izvori vitamina E iz povrća.

Vitamin E je vitamin koji štiti tjelesna tkiva od oštećenja uzrokovanih slobodnim radikalima. Osim toga, vitamin E također pomaže u održavanju imunološkog sustava jakim od virusa i bakterija.

Što više, vitamini u mesu ili povrću?

Vitamini u povrću obično su bogatiji od vitamina u mesu, osim vitamina B12. Dobar izvor vitamina B12 izvor je vitamina B12 koji dolazi iz životinjskih proizvoda poput govedine, a ne povrća.

Međutim, superiornost vitamina uglavnom se dobiva iz povrća. Dobri izvori vitamina B9 ili folata nalaze se u povrću, voću i proizvodima koji su obogaćeni folatima, a ne iz mesa. Također, ako vam je potreban visok vitamin C, dobit ćete ga iz povrća, a ne iz mesa.

Dobar izvor vitamina A nalazi se i u nekom povrću poput bundeve, mrkve i špinata. Dok je u mesu izvor vitamina A posebno u jetri, a ne u mesu u cjelini.

U međuvremenu, vitamin K češći je u špinatu, brokuli, šparogama i zelenoj salati, a ne u mesu. Vitamin E u povrću također je veći nego u mesu.

Vitamini u govedini ne mogu nadomjestiti vitamine u povrću

Iako i meso ima nekoliko vitamina, to ne znači da povrće možete zamijeniti govedinom. Zašto? U nastavku razmotrite dva razmatranja.

Vitamine u govedini lakše je izgubiti kuhanjem

Meso sadrži nekoliko vitamina, ali vitamini u mesu lako se gube kuhanjem. Izvijestili su iz Healthlinea, u procesu kuhanja mesa na visokim temperaturama iz mesa se može izgubiti i do 40 posto vitamina B skupine.

Stoga se za održavanje razine vitamina ne preporučuje dugo kuhati povrće. U međuvremenu, ako obrađujete meso, potreban je duži postupak kuhanja nego kod kuhanja povrća, zar ne? To riskira olakšavanje smanjenja nekih vitamina.

Meso sadrži puno masti

Iako sadrži vitamine, govedina još uvijek ne može nadomjestiti funkciju povrća. Jer, morate imati na umu da meso također sadrži masnoću koja je puno veća od povrća. Ako jedete meso umjesto povrća, to znači da će se povećati i unos masti.

Na primjer u vitaminu A, svi dijelovi mesa ne sadrže vitamin A, osim jetre. Dok je jetra bogat izvor kolesterola. Stoga se ne preporučuje zadovoljavanje potreba vitamina A u hrani iz jetre. Ne samo povećanje unosa vitamina A, već i povećanje kolesterola u krvi.

x