Sadržaj:
Gotovo sva jela koriste češnjak. Ovaj luk ima prepoznatljiv miris koji kuhanje čini još ukusnijim. Međutim, je li vam se ikad osjećalo vruće i svrbežne ruke prilikom rezanja ili držanja češnjaka? Koji je uzrok?
Razlog svrbeža ruku nakon rukovanja češnjakom
Osim mirisa koji je prilično oštar, što još osjećate kad režete češnjak? Neki ljudi mogu osjetiti peckanje i svrbež na prstima nakon rukovanja češnjakom.
Izvještavajući sa stranice kojom upravlja Sveučilište Washington, Dr. Lisa Maier objašnjava zašto.
Predavač dermatologije na Medicinskom fakultetu Sveučilišta Washington rekao je da češnjak ima kemijska sredstva koja mogu nadražiti kožu.
Kemikalije koje iritiraju kožu su dialil disulfid . Kad su ruke izložene ovom materijalu, na koži će doći do reakcije vrućine, pečenja i svrbeža.
Ne samo da ruke osjećaju svrbež i vrućinu, Američka akademija za dermatologiju također navodi da ovi nadražujući sastojci mogu izazvati ekcem.
Ekcem na rukama, poznat i kao kontaktni dermatitis, nakon rukovanja češnjakom izazvat će osjetljivu, svrbežnu, suhu kožu ispunjenu osipom.
Obično se to može dogoditi kod kuhara koji imaju osjetljivu kožu.
Još jedan dokaz koji pokazuje da češnjak ima nadražujuću tvar osjetila je i žena u Engleskoj. Pokušava liječiti vodene buhe stavljanjem komadića češnjaka na problematičnu kožu.
Umjesto da se poprave, vodene buhe postaju sve gore. Kao rezultat toga, koža se ljušti i uzrokuje otvorene rane na površini palca na nozi.
Dr. Lisa također smatra da vodene buhe treba liječiti protugljivičnim lijekovima, a ne češnjakom.
Iako češnjak ima protugljivična svojstva, ima i dialil disulfid što je iritantne prirode. Dakle, za liječenje češnjaka bilo bi bolje koristiti lijek koji je propisao liječnik.
Dakle, kako bi vam ruke izbjegavale peckanje i svrbež nakon rukovanja češnjakom, možete koristiti rukavice. Nakon toga temeljito operite ruke kako biste mogli ukloniti sve zaostale iritante koji se lijepe na rukama.
Uzrok mogu biti i alergije na luk
Učinak peckanja i svrbeža na rukama nakon rukovanja češnjakom ne uzrokuju samo nadražujuća sredstva. Može biti, ovo se stanje pojavljuje kao alergijska reakcija.
Iako rijedak, češnjak je također na popisu namirnica koje mogu izazvati alergije.
Alergijske reakcije na češnjak ne pojavljuju se samo kad se pojede. Međutim, može se dogoditi i kada je koža u izravnom kontaktu s oljuštenim češnjakom.
Simptomi alergije mogu se pojaviti brzo nakon ili u roku od dva sata od kontakta s češnjakom.
Poremećaji kože, poput svrbeža i peckanja u rukama ili cijelom tijelu, mogu se pojaviti ako rukujete ili jedete češnjak.
U međuvremenu, simptomi trnjenja, curenja nosa, kihanja, mučnine i povraćanja, kihanja, proljeva i grčeva u želucu pojavit će se tek nakon jedenja češnjaka.
Ako nakon jedenja luka osjetite otežano disanje, odmah potražite liječničku pomoć. Ovo je simptom alergije opasan po život.
Ako imate alergiju na češnjak, izbjegavajte ga jesti što je više moguće, čak ga i dodirujte golim rukama, kako ne biste razvili alergijsku reakciju, poput svrbeža, peckanja ili čak otežanog disanja.
