Opasnosti slane hrane s visokim udjelom soli za naše zdravlje

Jedan od začina koji hranu čine ukusnijom je sol, pa ne čudi što mnogi vole jesti slanu hranu. Sol je izvor natrija / natrija potreban tijelu za održavanje metabolizma.

Bez obzira na to, ne preporučuje se konzumacija viška soli. Jedenje previše slane hrane sa soli je opasno i može dovesti do toga da vaše tijelo zadržava više tekućine nego što vam treba. To uzrokuje povišenje krvnog tlaka, što zauzvrat povećava rizik od srčanih bolesti, moždanog udara, oštećenja bubrega i drugih zdravstvenih problema.

Koja je granica za unos soli u danu?

Osnovni podaci o zdravstvenim istraživanjima (RISKESDAS) u 2013. godini pokazali su da je čak 26,2 posto stanovništva Indonezije konzumiralo višak soli. Taj se broj povećao od 2009. godine, koji je iznosio 24,5 posto. Zapravo je ministar zdravstva dao preporučenu granicu konzumacije soli dnevno, naime 2000 mg natrija / natrija ili 5 g soli (jedna čajna žličica).

Nažalost, teško je izbjeći prekomjernu konzumaciju soli, s obzirom da se natrij ili natrij često nalaze u brzoj hrani i prerađenoj hrani, poput pomfrita, pržene piletine, pljeskavica, pizze i tako dalje. Zapravo, prema Američko udruženje za srce , oko 75 posto natrija / natrija koji konzumirate ne dolazi iz kuhinjske soli, već iz prerađene i brze hrane.

Zašto mnogi ljudi vole slanu hranu?

Australsko istraživanje iz 2011. godine pokazalo je da mozak reagira na natrij / natrij koji konzumirate na isti način na koji reagira na nikotin. Stoga ne čudi da su mnogi ljudi "ovisni" o slanoj ili slanoj hrani koja sadrži puno natrija.

Opasnosti od slane hrane ako je jedete previše

Kad je u tijelu višak soli, bubrezi imaju poteškoća s zadržavanjem viška soli u krvotoku. Ova sol akumulirat će se u tijelu, povećavajući količinu tekućine koja okružuje stanice i volumen krvi. Kao rezultat, krv mora učiniti dodatni posao za srce i vrši veći pritisak na krvne žile. To je ono što uzrokuje krvni tlak u srcu, što može povećati rizik od srčanog udara, zatajenja srca i moždanog udara.

Stoga je jedan od načina da se spriječi prekomjerna konzumacija soli prehrana s malo soli.

Utjecaj konzumacije hrane s niskim udjelom soli na tijelo

Nekoliko je studija pokazalo da konzumacija hrane s malo soli ima dobar utjecaj na zdravlje tijela. U izvješću iz 2003. koje je objedinilo rezultate različitih istraživačkih pokusa širom svijeta, utvrđeno je da smanjenje unosa natrija za 1.000 mg dnevno smanjuje sistolički krvni tlak u prosjeku za 4 mmHg, a dijastolički krvni tlak za 2.5 mmHg u bolesnika s hipertenzijom.

Studija objavljena u 2007 British Medical Journal također je utvrdio da smanjenje unosa natrija može smanjiti kardiovaskularne bolesti za 25% do 30%

Kako uravnotežiti previsok unos soli?

Iako su konzumirali višak soli, još uvijek postoje ljudi koji nemaju visok krvni tlak. To pokazuje da postoje i drugi čimbenici koji uzrokuju visoki krvni tlak, naime nedostatak unosa kalija / kalija u tijelo.

Natrij i kalij / kalij imaju suprotne učinke na zdravlje srca, jer visok unos soli može povećati krvni tlak, što može dovesti do bolesti srca. Međutim, visok unos kalija / kalija zapravo može pomoći opuštanju krvnih žila i uklanjanju natrija tako da može smanjiti krvni tlak u tijelu.

Kao rezultat, nedostatak kalija / kalija može uzrokovati da stanice jedu natrij / natrij u tijelu. Može povećati krvni tlak u tijelu. Zapravo, u studiji se pokazuje da se unosi uobičajena količina soli. Međutim, dodavanjem dijela voća i povrća koji sadrži kalij / kalij može značajno smanjiti povišeni krvni tlak.

Ostali bogati izvori kalija / kalija su banane, grožđice, špinat, mlijeko, pečeni krumpir s kožom i tako dalje.

x