Alergija na češnjak, što uzrokuje da je osoba doživi?

Alergije na hranu nisu ograničene samo na jaja, mlijeko i plodove mora. U rijetkim slučajevima mogu se pojaviti i alergijske reakcije nakon konzumiranja češnjaka. Koji su simptomi alergije na sastojke na ovaj začin i kako ga možete liječiti?

Što je alergija na češnjak?

Češnjak (Allium sativum) jedan je od sastojaka koji se također može jesti sirov. Ovaj sastojak hrane obično se koristi u raznim jelima, poput variva, juha, za kruh.

Iako je to često aroma za razna jela, neki ljudi ne smiju jesti češnjak. Razlog je taj što će se, kada češnjak uđe u njihova tijela, pojaviti alergijska reakcija.

Općenito, ova je alergija prilično rijetka i ne postoje točni statistički podaci o ovom stanju. Razlog je taj što je od ukupnog članstva u kampanji Anaphylaxis koja se sastoji od 3.700 sudionika, samo deset registriranih članova ima ovu vrstu alergije.

Uzroci alergije na češnjak

Alergiju na češnjak uzrokuje reakcija imunološkog sustava na tvari za koje izgleda da prijete ući u tijelo. To je vjerojatno zato što češnjak sadrži enzime aliin lijaza za koju se smatra da imunološki sustav lažno prepoznaje kao prijetnju

Tada imunološki sustav napada i stvara antitijela protiv enzima u češnjaku. Kao rezultat toga, pojavio se niz simptoma alergije.

Zanimljivo je da vlasnik ove alergije također može razviti sličnu reakciju na luk, šparoge i vlasac. Do ovog stanja, koje se naziva unakrsna reaktivnost, dolazi zato što češnjak pripada sličnoj skupini hrane, odnosno začinima.

Začini su začini koji se obično uključuju u kuhanje. Utvrđeno je da većina začina koji se koriste suho, poput češnjaka, sadrži proteine ​​koji uzrokuju alergije na hranu.

U međuvremenu, mljeveni začini, poput paprike, također i dalje ostavljaju za sobom proteine ​​koji uzrokuju alergije, čak i u malim količinama. Stoga alergene začina možete pronaći bilo gdje, bilo sirovu hranu, pečenu ili sušenu.

Tko je u opasnosti?

Alergije na začine predstavljaju samo 2% svih alergija na hranu, poput morskih plodova, mlijeka i voća. Ovo je stanje češće i kod odraslih nego kod djece.

I ne samo to, alergije na začine također su češće kod radnika u tvornicama začina. Zapravo se kaže da su žene izloženije riziku od razvoja ove alergije, iako točan uzrok nije poznat.

Simptomi alergije na češnjak

U osnovi, simptomi alergije na češnjak slični su ostalim simptomima alergije na hranu. Neki ljudi možda neće razviti ozbiljnu reakciju, ali ponekad simptomi mogu biti opasni.

Te se alergijske karakteristike obično pojave nekoliko minuta nakon uzimanja ili izlaganja toj hrani. Međutim, ponekad mogu potrajati i do dva sata da se pojavi alergijska reakcija.

Morate biti svjesni različitih simptoma alergije, uključujući:

• koža osjeća svrbež i izgleda kao košnica,
• usta osjećaju svrbež i peckanje,
• oticanje u ustima, grlu, licu i drugim dijelovima tijela,
• nazalna kongestija,
• proljev,
• boli i trbuh
• mučnina i povračanje.

Kada bih trebao posjetiti liječnika?

U rijetkim slučajevima alergija na češnjak može razviti ozbiljnu reakciju ako se odmah ne liječi. Ako se kod vas ili člana obitelji razvije stanje zvano anafilaktički šok sa bilo kojim od sljedećih simptoma, odmah idite u bolnicu.

• Poteškoće u disanju zbog suženja dišnih putova.
• Krvni tlak je dramatično opao.
• Nepravilan puls.
• Vrtoglavica i nesvjestica.

Što se prije dijagnosticira i liječi alergijska reakcija, to je vjerojatnije da ćete izbjeći ovo po život opasno stanje.

Liječenje alergije na češnjak

Liječenje alergija na hranu, uključujući češnjak, najbolje je izbjegavati okidače na sljedeće načine.

• Ispitajte pakirane sastojke hrane, posebno indijska jela i prerađeno meso.
• Obavijestite osoblje restorana o alergijama koje su se pojavile prilikom jedenja vani, na primjer u restoranima.
• Koristite zamjenu za češnjak za začinjanje hrane.

Ako već imate, blagi slučajevi alergije na začine obično se mogu liječiti antihistaminicima. Stoga uvijek imajte pri ruci antihistaminik, posebno kada putujete.

Također možete zatražiti od svog liječnika da vam prepiše lijekove za liječenje simptoma alergije. Na primjer, alergičarima koji često razvijaju simptome astme preporučit će se nazalni kortikosteroidi.

Ako je alergijska reakcija dovoljno ozbiljna, liječnik može ubrizgati epinefrin za liječenje anafilaktičkih simptoma. Ako je moguće, trenirajte svog prijatelja ili člana obitelji za prvu pomoć kod alergija.

Ako imate dodatnih pitanja, obratite se svom liječniku za odgovarajuće rješenje.