Burger vs pržena piletina: koja je zdravija? & bik; zdravo zdravo

Već znate da je brza hrana štetna za zdravlje, ali proračun je dovoljan samo za jelo u restoranu brza hrana ? Nisi sam. To je dilema s kojom se susreću mnogi ljudi. Pronaći zdrav jelovnik za brzu hranu vrlo je teško. Obično imate samo dvije mogućnosti punjenja između hamburgera i pržena piletina. Jeste li od ove dvije hrane ikad razmišljali o prehrambenom sadržaju? Što je zdravije između hamburgera ili pržena piletina ?

Usporedba nutritivne vrijednosti pljeskavica i pržene piletine u restoranima brze hrane

Na prvi pogled obojici je loše. Pljeskavice i prijateljska piletina obiluju zasićenim mastima, što može povećati rizik od srčanih bolesti i pretilosti ako jedete previše. Međutim, obojica i dalje imaju različit hranjivi sadržaj koji biste trebali uzeti u obzir.

Nutritivni sadržaj pljeskavica brze hrane

Po jednoj porciji prosječnog brze hrane pljeskavica sadrži:

• Kalorije: 267 kcal
• Masnoća: 10 grama
• Proteini: 11 grama
• Ugljikohidrati: 33 grama

Nutritivni sadržaj pržene piletine

Po jednoj porciji restorana s prženom piletinom, prosječna brza hrana sadrži:

• Kalorije: 298 kcal
• Masti: 16,8 grama
• Proteini: 34,2 grama
• Ugljikohidrati: 0,1 grama

Iz hranjive vrijednosti jasno je da pržena piletina sadrži više kalorija i masti od pljeskavica. Na to utječe i način kuhanja: pečeno i prženo.

Što je zdravije između hamburgera i pržena piletina ?

Toplina tijekom prženja piletine i pečenja pljeskavica čini da sadržaj vode i bjelančevina u mesu nestaje, a zamjenjuju ga masti iz biljnog ulja. Ova apsorbirana masnoća uzrokuje da vaša hrana s malo kalorija postane visokokalorična. Zapravo je poznato da porast kalorija koji se dogodi može doseći 64% prethodnih kalorija.

Dodatne kalorije dobivene ovom tehnikom kuhanja ne uzimaju u obzir dodane ugljikohidrate iz finog tijesta od brašna na koži pržena piletina i šalica pljeskavica. Štoviše, većina ljudi ne jede samo pljeskavice ili prijatelj pile bez dodatnog pomfrita ili riže. Ova dva priloga također igraju ulogu u povećanju prekomjerne opskrbe ugljikohidratima.

Što više ugljikohidrata pojedete, više kalorija ulazi u tijelo i pohranjuje se kao masne naslage. Što više masti u tijelu, to više imate rizik od prekomjerne težine, prekomjerne težine (pretilosti) i dijabetesa.

Pa, koji je zdraviji između hamburgera i pržene piletine? Prema Kristin Kirkpatrick, nutricionistici s klinike Cleveland, ako je zarobljen porcija hamburgera od sira s preljevom od povrća (bez dodatka krumpira, da!) je i dalje bolja od pržena piletina . Unatoč tome, postoje zabrinutosti zbog maternice policiklični aromatski ugljikovodici (PAH) koji može izazvati rak u mesu prženom ili pečenom na roštilju.

Napravite pljeskavice i pržena piletina zdravije

Jedna porcija pljeskavica uglavnom je zdravija od pržene piletine. Ali ako zaista žudite za nezdravom hranom, radije je napravite sami na zdraviji način. Hajde, slijedite jednostavnu metodu u nastavku.

• Odvojite kožu. Hrskava koža je najbolji dio za jesti. Međutim, bolje je odvajati kore kako biste smanjili razinu masnoće i kalorija pržena piletina Svoj.
• Pokrijte piletinu mlaćenica . Zašto? Budući da ovo ima za cilj razgradnju bjelančevina u mesu tako da ga prilikom kuhanja učini mekanim. To također može učiniti začine koje dodajete upijajućim.
• Izbjegavajte metode duboko pržiti . Za zdraviju možete koristiti pećnicu. Eits, nemojte pogriješiti. Upotreba ove pećnice također je još uvijek u mogućnosti pržena piletina Ukusni ste i hrskavi, znate! Zagrijte pećnicu na početku na 200 Celzijevih stupnjeva, stavite piletinu i pokrenite pećnicu.

Pa, za sam hamburger također možete napraviti zdrav hamburger na sljedeće načine:

• Koristite nemasnu govedinu. Ako ne možete jesti meso, možete koristiti druge sastojke kao zamjenu za meso, poput gljiva, jaja, tofua, tempeha i tako dalje.
• Kuhajte pljeskavice na umjerenoj vatri i pazite da se ravnomjerno skuhaju. Cilj mu je smanjiti rizik od karcinogena koji su posljedica visokih temperatura.
• Napunite pljeskavice zdravim sastojcima, poput rajčice, salate, luka, jaja, sira, majoneze i umaka.

x