Razne blagodati jedenja insekata za zdravlje & bull; zdravo zdravo

Prema izvještaju Organizacije za hranu i poljoprivredu (FAO) Ujedinjenih naroda (UN) iz 2013. godine, oko 2 milijarde ljudi širom svijeta jede insekte kao dio tradicionalne prehrane poznate kao entomofagija. Bube su najčešće konzumirani insekti, a slijede ih gusjenice, pčele, ose, mravi, skakavci i cvrčci. Ukupno na svijetu postoji više od 1900 vrsta insekata koje se može konzumirati. Entomofagija je česta u raznim dijelovima svijeta, uključujući Kinu, Afriku, Aziju, Australiju, Novi Zeland i nekoliko područja u središnjoj i južnoj Americi. Da bismo saznali blagodati jedenja insekata za ljudsko zdravlje, pogledajmo u nastavku sljedeće!

Blagodati jedenja insekata

1. Insekti se bore protiv pretilosti

Insekti se smatraju vrlo hranjivima, zapravo, većina ih je bogata proteinima, zdravim masnoćama, željezom i kalcijem te siromašna ugljikohidratima. Čak i autori FAO-ovog izvještaja tvrde da su insekti jednako ili čak hranjiviji od mesa koje smo navikli jesti, poput govedine.

Primjerice, 100 grama cvrčaka sadrži oko 121 kaloriju, 12,9 grama proteina, 5,5 grama masti i 5,1 grama ugljikohidrata. U međuvremenu, 100 grama govedine sadrži više bjelančevina, što je oko 23,5 grama, a mnogo je više i masti, što je oko 21,2 grama.

Sadržaj insekata s niskim udjelom masti naveo je neke istraživače, poput onih koji su uključeni u izvještaj FAO-a, da sugeriraju da je entofomagija učinkovit način borbe protiv pretilosti i srodnih bolesti. 2014. godine Daily Mail izvijestio je da je jedna osoba porijeklom iz Sjedinjenih Država promijenila svoju tipičnu zapadnjačku prehranu jedući insekte. Isprva je zdjelu hrskavih cvrčaka zamijenio za orašaste plodove i tvrdio je da su mu jesti insekti pomogli da smršavi.

2. Insekti su učinkoviti protiv pothranjenosti

Blagodati jedenja insekata ili entomofagije ne prestaju s gubitkom kilograma. Ujedinjeni narodi kažu da insekti koji jedu mogu pomoći u borbi protiv pothranjenosti koja je raširena u zemljama u razvoju. Prema UNICEF-u, u svijetu su gotovo sve smrti djece mlađe od pet godina rezultat pothranjenosti, a većina smrtnih slučajeva dogodila se u Aziji i Africi.

Loša prehrana, koja je obično uzrokovana nedostatkom hrane i nemogućnošću probave hrane, može povećati rizik od bolesti opasnih po život. Štoviše, pothranjenost u prvih 1000 dana čovjeka zaustavit će rast i oslabiti kognitivne funkcije. Osim što su izvrsni izvor zdravih masti i proteina, insekti su i sveprisutni, što znači da to može biti vrlo korisno, posebno u zemljama s niskim i srednjim prihodima gdje je pothranjenost vrlo česta.

FAO objašnjava: „Zbog svog nutritivnog sastava, pristupačnosti, jednostavnih tehnika održavanja i brze stope rasta, insekti mogu ponuditi jeftinu i učinkovitu priliku za borbu protiv prehrambene anksioznosti pružanjem hitne hrane, kao i poboljšanjem egzistencije i kvalitete tradicionalne hrane među ljudi. slaba osoba ".

3. Insekti su ekološki prihvatljivi

Insektima treba vrlo malo vode da bi rasle, a budući da su hladnokrvni, učinkovitije pretvaraju hranu u bjelančevine. Insekti također proizvode mnogo manje emisija od tradicionalne stoke, a za rast im nije potrebno puno zemlje. Mnogi insekti mogu trošiti poljoprivredni otpad, što neizravno pomaže u čišćenju okoliša.

Mnogi su ljudi jeli insekte, a da to nisu znali

Priručnik o razinama nedostataka iz Uprave za hranu i lijekove (FDA) u Sjedinjenim Državama pokazuje da, kad je hrana u pitanju, ne škodi dodati malo insekata. Organizacija je navela da je u šest uzoraka čokolade bilo čokolade koja sadrži 100 grama čokolade i 60 grama fragmenata insekata, dok je u pekmezu bilo 30 grama fragmenata insekata u 100 grama pekmeza.

Istraživači tvrde da je jedenje insekata sigurnije od jedenja mesa. Insekti imaju mnogo manji rizik da zaraze ljude zoonotskim bolestima od stoke, iako je preporučeno da se kukci kuhaju prije konzumacije kako bi se uništili štetni patogeni u njihovim tijelima.