Blagodati brokule i soje kao hrane koja sprečava rak

Mnogo je tvrdnji da jedenje soje ili brokule može spriječiti rak. Je li istina, ako hrana od soje i brokule može biti hrana koja sprečava rak?

Je li istina da soja može biti hrana koja sprečava rak?

Soja je izvor hrane za koju se zna da ima zaštitna svojstva protiv raka dojke, prostate, debelog crijeva i pluća. Učinak protiv karcinoma u soji posljedica je fitokemikalija zvanih izoflavoni. Soja je također dobar izvor proteina i ima malo masnoća.

Osim toga, izvor proteina u soji također je koristan za mršavljenje, kolesterol, krvni tlak i ublažavanje simptoma menopauze i osteoporoze. Soja je protein koji ima malo zasićenih masnoća pa može pomoći u smanjenju rizika od srčanih bolesti i kolesterola.

Istraživači također vjeruju da izoflavoni u soji, poput genisteina, daidzeina i gliciteina, mogu smanjiti rizik od raka. Brojne studije provedene na životinjama i ljudima pokazale su da izoflavoni u soji mogu smanjiti rizik od nekoliko karcinoma, uključujući rak dojke, prostate i debelog crijeva. Međutim, rezultati ove studije nisu dokazani na ljudima, tako da nema definitivnog zaključka o blagodatima izoflavona za ljude. Soja također sadrži fitoestrogene koji se još uvijek proučavaju u kliničkim ispitivanjima kao dodatna prednost u liječenju raka dojke ili prostate.

Ljudi koji jedu hranu napravljenu od soje imaju tendenciju zdrave prehrane. Soja također može oslabiti estrogen što će pomoći u prevenciji raka prostate iako su potrebne dodatne studije.

Postoje li nuspojave od jedenja soje?

Općenito, soja se smatra sigurnom za one koji nemaju alergije na soju. Nuspojave uzrokovane sojom rijetke su, iako rizik od jedenja soje može rezultirati probavnim problemima poput želučanih tegoba i proljeva.

Istraživanje je pokazalo da unos sojine hrane može smanjiti rizik od ponovnog nastanka raka dojke. Ovo istraživanje također je provedeno na pacijentima s rakom dojke s pozitivnim estrogenim receptorima. Oboljeli od raka tvrde da se osjećaju ugodnije nakon što pojedu 1-3 porcije sojine hrane.

Većina ljudi može sigurno uzimati dodatke prehrani od soje, osim ljudi s rakom osjetljivim na hormone. Uz to, ljudi koji su alergični na sojine proteine ​​trebaju izbjegavati konzumaciju soje ili dodataka koji sadrže soju. Obično se soja navodi kao zdrava hrana koja je uključena u biljnu hranu.

Zatim, je li brokula zaista hrana koja sprečava rak?

Brokula je hrana koja sprečava rak jer sadrži tvari koje mogu smanjiti rizik od raka debelog crijeva i karcinoma. Iako ti spojevi nisu jedini odgovorni za pružanje zaštitnog učinka, brokula se smatra dobrim izvorom prehrane jer sadrži vitamin C, karotenoide, vlakna, kalcij i folate.

Osim što sadrži fitokemikalije koje imaju antikancerogena svojstva, brokula sadrži i nekoliko spojeva koji se nazivaju izotiocijanati, sulforafan i indol-3-karbinol (I3C), a koji su posljednjih godina poznati kao sredstva protiv raka.

Istraživanja koja su provodila ispitivanja na životinjama pokazala su da spojevi u brokuli imaju antikancerogena svojstva. Spojevi u brokuli mogu imati učinke koji pomažu u raku, iako nema dokaza koji ukazuju na to da ti spojevi mogu biti korisni i za ljude. Stoga su potrebna daljnja istraživanja brokule kako bi se utvrdile tvari protiv raka koje mogu koristiti ljudima.

Znanstvenici vam kažu da se brokula može koristiti kao dobra hrana za prevenciju raka. Međutim, rezultati ove studije još uvijek ne znaju mogu li brokule spriječiti rak zbog svog fitokemijskog sadržaja ili mogu li sadržavati i drugi sastojci poput vitamina C, beta-karotena, folata i drugih spojeva.

Obratite pažnju na neke od ovih stvari prije konzumiranja brokule

Brokula koja se jede u velikim količinama može uzrokovati da tijelo proizvodi plin. Uzimanje lijekova protiv plina može pomoći u smanjenju stvaranja plina u tijelu. Ako uzimate varfarin (Coumadin) ili druga sredstva za razrjeđivanje krvi, nemojte jesti zeleno povrće i voće jer sadrže puno vitamina K koji može smanjiti učinkovitost sredstava za razrjeđivanje krvi.

Većina liječnika preporučuje razrjeđivače krvi i konzumaciju hrane koja sadrži vitamin K pacijentima koji imaju krvne ugruške kako bi se krv mogla pravilno kontrolirati.

Dok se čeka nastavak istraživanja, najbolji savjet za smanjenje rizika od raka je jesti široku paletu povrća, uključujući brokulu i ostalo povrće, kako bi se postigao uravnotežen unos prehrane.

x