Jesu li plastične posude sigurne za hranu? Ovo istraživanje: funkcija, doziranje, nuspojave, način upotrebe

Mnoge namirnice koriste plastične posude za skladištenje. Zapravo, plastični spremnici su ekonomičniji, vodonepropusni, lagani i fleksibilni. No, među svim pogodnostima, neki ljudi misle da upotreba plastike kao spremnika za hranu ili piće može štetiti zdravlju. Je li to točno? Hajde, pogledajte sljedeće kritike.

Sadržaj plastike i njezin utjecaj na tijelo

Među svim sastojcima za izradu plastike postoje dva materijala koja se često istražuju jer se vjeruje da štete zdravlju, a to su BPA (bisfenol A) i ftalat. Ova dva materijala dodaju se u plastiku kako bi izgledala jasnije, tvrđe i fleksibilnije.

Pojava mnogih pitanja o sigurnosti BPA navela je istraživače da započnu s istraživanjem kemikalije. Istraživanje zaključuje da ove dvije kemikalije mogu oponašati funkciju i strukturu hormona estrogena kada uđe u tijelo. Zbog ove sposobnosti, BPA se može vezati na estrogenske receptore i utjecati na tjelesne procese.

To naravno može ometati rast, popravak stanica, razvoj fetusa, razinu energije i reprodukciju. Uz to, BPA također može imati sposobnost interakcije s drugim hormonskim receptorima, poput receptora hormona štitnjače.

Međutim, unatoč mnogim provedenim studijama, nije pokazalo se da sigurnost BPA ima velik utjecaj na ljude. Budući da je provedeno istraživanje testiralo samo uzorke glodavaca.

Odredite plastične posude koje su sigurne za hranu

Možda je vrlo teško ukloniti plastiku iz naših života. Iz tog razloga, ako želite koristiti plastičnu posudu za čuvanje ili preradu hrane, morate znati sigurnost upotrijebljene plastike obratite pažnju na broj koda za recikliranje otisnut na plastičnoj posudi.

Evo vodiča:

Tip 1: Polietilen teraftalat (PET)

Ove plastične posude obično imaju simbol PET, što znači da se mogu koristiti samo jednom. Iako ne sadrži BPA ili ftalate, ova vrsta sadrži antimon koji je vjerojatno karcinogen (izaziva rak) kod ljudi. Ova vrsta plastične posude obično se nalazi u bocama za sok ili staklenkama za pekmez.

Tip 2: Polietilen visoke gustoće (HDPE)

Ove plastične posude obično dobivaju simbol HDPE, sigurne su i sadrže polietilen visoke gustoće što plastiku čini relativno krutom. Ova vrsta plastične posude obično se nalazi u bocama s mlijekom.

Tip 3: Polivinilklorid (V)

Ove plastične posude, kojima se obično daje simbol V, sadrže ftalate. Obično se nalazi u bocama s voćnim sokovima, bocama za ulje za jelo i ambalaži s hranom koja izgleda bistro, fleksibilno i relativno kruto.

Tip 4: Polietilen male gustoće (LDPE)

Ove plastične posude obično imaju simbol LDPE i mogu se naći na spremnicima za hranu ili začinima koji se lako cijede i otporni su na otapala.

Tip 5: Polipropilen (PP)

Ove plastične posude obično imaju simbol PP i mogu se naći na jogurtu, bocama za piće i pakiranjima od sojinog umaka jer polipropilen ne ispušta svoje kemikalije u hranu ili tekućine.

Tip 7: polikarbonat (PC)

Ove plastične posude obično dobivaju simbol PC ili Ostalo i nalaze se na galonskim bocama vode. Ovaj plastični spremnik sadrži BPA, izbjegavajte njegovu upotrebu više puta.

Je li u redu grijanje hrane u plastičnoj posudi?

Također treba pripaziti na uporabu grijanih plastičnih posuda. Izvijestili su iz Health Harvard Edu, zagrijani plastični spremnik stvara dioksid koji oslobađa plastiku, kemikaliju koja uzrokuje rak. Pogotovo za hranu poput mesa i sira. Te namirnice teže apsorbiraju opasne kemikalije koje se nalaze u plastičnim spremnicima.

Je li onda u redu uopće grijati hranu u plastičnim posudama?

Istraživači procjenjuju koliko je spremnika dopušteno zagrijati unutra mikrovalna , što je oko 100-1000 puta niže po 0,4 kg tjelesne težine. Uz to, samo spremnici koji su prošli test i sadrže tekst ili ikonu siguran za mikrovalne pećnice samo se to može koristiti u mikrovalna .

Što kažete na spremnik koji nema ikonu siguran za mikrovalne pećnice ? Istraživači su također rekli da ti spremnici nisu uvijek bili sigurni jer čak ni američka Uprava za hranu i lijekove (FDA) nije utvrdila je li svaki spremnik siguran ili nije kada se koristi u mikrovalna .

Kako smanjiti izloženost opasnim tvarima iz plastičnih spremnika

Iako istraživanje nije dokazano, najbolje što trenutno možete učiniti je smanjiti njegovu upotrebu. Primjerice, kada se hrana u plastičnoj posudi želi zagrijati, trebali biste je zamijeniti keramičkom posudom otpornom na toplinu.

Uz to, izbjegavajte više puta koristiti druge plastične posude, posebno u plastičnim spremnicima tipa 1 i 7. Zatim izbjegavajte izravno izlaganje hrane vrećicama za kupnju od plastičnih vrećica.