Alergije na hranu: lijekovi, simptomi, uzroci itd. • zdravo zdravo

Definicija

Što je alergija na hranu?

Alergija na hranu je alergijska reakcija koja se javlja nakon konzumiranja određene hrane. To se događa zbog pretjerane reakcije imunološkog sustava na tvari u hrani koje su zapravo bezopasne.

Tada reakcija pokreće brojne simptome koji se razlikuju u tijelu. Reakcije mogu biti od blagih do ozbiljnih, poput svrbeža i oteklina usnica, do ozbiljnog simptoma poznatog kao anafilaktički šok. Anafilaktički šok može biti opasan po život ako oboljeli zakasni s pružanjem odgovarajuće medicinske pomoći.

Obično se na alergije na hranu gleda kao na djecu, ali simptomi se mogu pojaviti u bilo kojem trenutku čak i kao odrasli. Postoje čak i neki ljudi koji mogu razviti alergije na hranu koja se konzumira godinama.

Na temelju uzroka, alergijske reakcije na hranu podijeljene su na dvije, i to one koje prolaze antitijela na imunoglobulin E (IgE) i one koje nisu alergije na IgE ili ne-IgE. Razlika je u tome što se simptomi koji proizlaze iz alergija ne-IgE pojavljuju sporije pa će ih biti teže otkriti. Međutim, ne-IgE ne uzrokuje ozbiljne reakcije poput anafilaktičkog šoka.

Koliko je često ovo stanje?

Ova vrsta alergije prilično je česta i može je doživjeti svatko. Bez obzira na to, djeca ovo dijete češće doživljavaju. Zapravo, prema Istraživanju i obrazovanju o alergijama na hranu, postoji otprilike jedno od 13 djece koje ima alergiju na jednu ili više određenih vrsta hrane.

Djeca uglavnom imaju alergije na mlijeko, soju, pšenicu i jaja. U međuvremenu, odrasli češće imaju alergije na plodove mora, poput ribe i školjaka ili određenih vrsta orašastih plodova poput badema, indijskih oraščića i oraha.

Uzrok

Što uzrokuje alergije na hranu?

Uzrok alergija na hranu je pretjerana reakcija vašeg imunološkog sustava na tvari u hrani, općenito na bjelančevine. Ti alergeni nazivaju se alergeni.

Ako imate alergiju, vaš će imunološki sustav pretjerano reagirati na alergen stimulirajući stanice tijela da oslobađaju antitijela. Ta su antitijela poznata kao imunoglobulin E (IgE). Imunoglobulin E će se kasnije kretati prema stanicama koje oslobađaju kemikalije poput histamina.

Histamin i druge kemikalije također teku u krvi. Te tvari na kraju uzrokuju znakove i simptome alergije, poput svrbeža, curenja nosa, otekline, proljeva, pa čak i anafilaktičkog šoka.

U slučajevima koji nisu IgE, mehanizam alergijske reakcije nije sa sigurnošću poznat. Široko govoreći, alergije na hranu ne-IgE uzrokuju različite stanice u imunološkom sustavu.

Međutim, tvari koje uzrokuju alergije moraju biti u određenoj količini prije nego što mogu izazvati alergijsku reakciju. Alergeni mogu ući postupno i više puta, a da ne izazovu reakciju. Kad tvar prijeđe granicu, tijelo će reagirati. Zbog toga se kod nekih ljudi alergijske reakcije pojavljuju samo u odrasloj dobi.

Sve tvari iz hrane mogu izazvati alergijske reakcije, ovisno o osjetljivosti tijela na određenu tvar. Međutim, najčešće su pokretačka hrana jaja, mlijeko, plodovi mora i orašasti plodovi.

Faktori rizika

Što povećava moj rizik od alergije na hranu?

Doista, svatko može dobiti alergiju, ali postoji nekoliko čimbenika koji povećavaju rizik od nastanka alergije. Ti čimbenici uključuju:

• Obiteljska povijest. Ako netko u vašoj obitelji ima alergiju na hranu, veći je rizik da doživi istu stvar.
• Imati druge alergije. Ako već imate alergiju na jednu hranu, postoji visok rizik od negativne reakcije na drugu hranu. Isto tako, ako imate druge vrste alergijskih reakcija, poput alergije na prašinu, rizik se povećava.
• Dob. Alergije na hranu uglavnom se javljaju kod djece, posebno male djece i beba. Srećom, kad odraste, probavni sustav postaje zreliji tako da je u stanju smanjiti probavu hrane koja sadrži alergene. Međutim, ako su alergije ozbiljne, to se može prenijeti i u odraslu dob.
• Astma. Astma i alergije na hranu uglavnom se javljaju zajedno. Kada se to dogodi, simptomi oboje imaju tendenciju da budu ozbiljniji.

Znakovi i simptomi

Koji su znakovi i simptomi alergije na hranu?

Simptomi alergije na hranu obično se javljaju u roku od nekoliko minuta do nekoliko sati nakon što ste izloženi alergenima (alergenima) iz hrane koju jedete.

Simptomi se mogu razlikovati od osobe do osobe, a ponekad možete doživjeti i različite reakcije. Ali općenito, ono što se iskusi uključuje sljedeće.

• Osjećaj trnaca ili svrbeža u ustima.
• Crvene mrlje, svrbež ili ekcem.
• Oticanje usana, lica, jezika, grla ili drugih dijelova tijela.
• Začepljenje nosa.
• Bol u želucu, proljev, mučnina ili povraćanje.
• Vrtoglavica, osjećate se poput nesvjestice ili se onesvijestite.

Ponekad se simptomi alergije koji se pojave možda neće pojaviti odmah, može proći neko vrijeme dok se reakcija ne pojavi nakon jela.

Kada bih trebao posjetiti liječnika?

Morate odmah posjetiti liječnika ako imate simptome alergije nakon jedenja određenih jela. Ako je moguće, posjetite svog liječnika dok alergijska reakcija traje. Brži tretman može vašem liječniku pomoći da dijagnosticira problem.

Za neke ljude alergije mogu potaknuti ozbiljnu reakciju koja se naziva anafilaksija. Anafilaksija će utjecati na vaše disanje, kao i na puls. Simptomi anafilaksije uključuju:

• Teško se diše.
• Natečeno grlo ili osjetite knedlu u grlu zbog čega vam je teško disati.
• Iskustvo u šoku izrazit pad krvnog tlaka.
• Palpitacije srca.
• Vrtoglavica, do nesvjestice ili gubitka svijesti.

Anafilaktički šok može biti opasan po život ako se odmah ne liječi. Uz to, postoji nekoliko drugih čimbenika koji također mogu povećati rizik od anafilaktičke reakcije, uključujući:

• imaju povijest astme,
• su tinejdžeri ili mlađi
• kasni s korištenjem epinefrina za liječenje simptoma alergije.

Alergije na hranu kod djece

Prepoznavanje alergija na hranu u djece

Kao što je već spomenuto, alergije na hranu sklonije su napadima djece nego odraslih. Najvjerojatnije se to događa jer djeca nisu konzumirala previše vrsta hrane, pa tijelo nije naviklo probavljati određene tvari u njima.

Alergije na hranu mogu se pojaviti dok ste beba, obično se simptomi počinju pojavljivati ​​nakon nekoliko mjeseci. Ima i onih koji upravo doživljavaju alergijske reakcije u ranom djetinjstvu. Većina ih ima alergijsko potomstvo iz obitelji. Uz to, bebe koje su imale ekcem obično su izložene riziku od razvoja alergija na hranu.

Srećom, alergije na hranu koje se javljaju kao dijete uglavnom nestaju kako dijete raste. Procjenjuje se da se oko 80-90 posto slučajeva alergija na jaja, mlijeko i soju ne pojavi više nakon što dijete navrši 5 godina.

Simptomi alergije na hranu kod djece zapravo su slični simptomima kod odraslih. Alergijske reakcije mogu utjecati na kožu, probavu i disanje.

Na koži alergijsku reakciju označavaju crvene mrlje, osip na koži ili oteklina oko lica, usana i jezika. U respiratorne reakcije mogu se uključiti otežano disanje, curenje nosa, začepljenje nosa ili piskanje. U međuvremenu, probavu mogu karakterizirati mučnina i povraćanje ili proljev.

Reakcije koje se pojavljuju kod svakog djeteta mogu biti različite, vaše dijete ne pokazuje uvijek istu reakciju kada ima alergije.

Stoga morate zaista obratiti pažnju na znakove koje dijete izgleda i osjeća, kao i sjećati se koje je hrane konzumirano, posebno ako je vaše dijete u visokom riziku od alergija.

Dijagnoza

Kako dijagnosticirati ovo stanje?

Ne postoji niti jedan test koji može izravno dijagnosticirati alergiju na hranu koju možda imate. Općenito, liječnici će razmotriti niz čimbenika i nekoliko testova na alergiju na hranu prije postavljanja dijagnoze. Čimbenici i testovi na alergiju na hranu koje liječnik može provesti uključuju sljedeće.

• Pitajte o svojim simptomima. Prije toga liječnik će pitati koju hranu i koliko je konzumirano. Zatim, liječnik traži da znate koje simptome alergije imate, obrazac simptoma i kada se pojave. Ovi će podaci vašem liječniku olakšati postavljanje dijagnoze.
  
• Vaša obiteljska povijest alergija. Liječnik će također pitati jesu li vaša obitelj ili rođaci imali slučajeve iste ili različitih vrsta alergija. Razlog je to što bi nasljednost mogla biti jedan od faktora da imate alergiju.
• Sistematski pregled. Pažljivim pregledom često se mogu identificirati ili isključiti drugi medicinski problemi.

Nekoliko testova za dijagnosticiranje alergija na hranu

Nakon fizičkog pregleda morat ćete napraviti razne testove kako biste zaista potvrdili sve alergije koje imate. Evo nekoliko testova koje biste mogli proći.

1. Test kože

Kožni ubodni test može utvrditi koja hrana pokreće vaše simptome alergije. U ovom će testu liječnik upotrijebiti malu količinu ekstrakta hrane za koju se sumnja da je alergen.

Ekstrakt alergena stavit će se na kožu podlaktice ili leđa. Liječnik ili drugi zdravstveni radnik tada će vam iglom ubosti kožu kako bi mala količina alergena ušla ispod površine kože. Ako ste alergični na određenu tvar koja se ispituje, doživjet ćete kvrgu ili eskaliranu reakciju.

Imajte na umu da samo pozitivna reakcija na ovaj test nije dovoljna da potvrdi alergiju na hranu. Liječnik će predložiti nekoliko dodatnih testova.

2. Test krvi

Također se mogu napraviti krvne pretrage kako bi se izmjerio odgovor vašeg imunološkog sustava na određenu hranu. Liječnik će izmjeriti antitijela koja su imunoglobulin E (IgE) koja se mogu osloboditi kada se uzorku krvi daje ekstrakt alergena.

Za ovaj test uzorak krvi uzet u vašem liječniku šalje se u medicinski laboratorij gdje se mogu testirati različite namirnice.

3. Eliminacijska dijeta

Da biste provjerili jeste li doista alergični na određenu hranu, od vas će se možda zatražiti dijetalna dijeta. Na ovoj dijeti eliminirat ćete jednu ili nekoliko vrsta hrane za koje se vjeruje da uzrokuju reakcije iz vaše prehrane.

Primjerice, u prvoj fazi nekoliko tjedana ne smijete jesti hranu koja sadrži mliječne proizvode i jaja.Poslije prolaska prve faze polako možete početi jesti jednu vrstu hrane koja je prethodno izbjegavana. Liječnik će također ponovno pitati o simptomima alergije koje osjećate.

Ako nema alergijske reakcije, možete je ponovno jesti. Međutim, ako se pojavi alergijska reakcija, liječnik može sumnjati da je istina da sumnjate na alergiju na hranu. Kao rezultat toga, morate ukloniti ove vrste hrane iz svakodnevne prehrane.

Budući da je eliminacijska dijeta vrlo stroga s mnogim ograničenjima, treba je raditi samo pod nadzorom liječnika.

4. Jedite ovu hranu izravno

Ovaj test treba obaviti u liječničkoj ordinaciji. U ovom testu za alergiju kasnije ćete dobiti malu količinu hrane. S vremenom će se količina dane hrane povećavati.

Ako tijekom ovog testa nemate reakcije, možda ćete ga moći jesti i ostatak. Međutim, ako se javi neposredna alergijska reakcija iako se hrana konzumira samo malo, trebali biste je izbjegavati.

Lijekovi i lijekovi

Navedene informacije nisu zamjena za liječnički savjet. UVIJEK se posavjetujte sa svojim liječnikom.

Kako liječiti alergije na hranu?

Ovo stanje općenito ne nestaje i nastavit će postojati. Dakle, način na koji to možete učiniti da ne osjetite alergijsku reakciju zbog hrane jest izbjegavanje hrane koja sadrži alergene.

Ako ga slučajno pojedete, simptome alergije na hranu koji se javljaju možete ublažiti na sljedeće načine:

Za blagu alergijsku reakcijuOTC lijekovi protiv alergija na hranu ili antihistaminici. Ovi se lijekovi mogu uzimati nakon što se identificira hrana koja izaziva alergijsku reakciju. Antihistaminici će pomoći u ublažavanju simptoma kao što su košnica ili pojava crvenih mrlja. Unatoč tome, antihistaminici ne mogu liječiti ozbiljne alergijske reakcije.

Osim toga, možete i piti vodu za ublažavanje simptoma. Pogotovo ako začepljen nos doživite kao alergijsku reakciju. Voda za piće može pomoći u otpuštanju sluzi u nosnim prolazima i ublažavanju boli.

Za ozbiljne alergijske reakcije, Automatsku injekciju epinefrina (EpiPen, Twinjet, Auvi-Q) uvijek trebate nositi sa sobom. Ovaj je uređaj kombinacija spreja i skrivene igle koji ubrizgavaju jednu dozu lijeka kada vam se pritisne u bedro. Epinefrin može brzo djelovati na poboljšanje disanja i ublažavanje svrbeža.

Injekcije adrenalina koriste se odmah ako imate ozbiljne alergijske simptome kao što su otežano disanje, kašalj - slab puls ili kombinacija simptoma poput košnice i bolova u trbuhu.

Epinefrin se može koristiti u ponovljenim dozama ako je potrebno. U hitnom slučaju ili ako vam treba više epinefrina, trebali biste odmah potražiti liječničku pomoć i liječiti se na hitnoj.

Kućni lijekovi

Koje su neke promjene u načinu života ili kućni lijekovi za liječenje alergija na hranu?

Kako alergijske reakcije ne bi uvijek dolazile, ono što morate učiniti je, naravno, kontrolirati razne okidače. Sljedeći način života i kućni lijekovi mogu vam pomoći u prevenciji alergija na hranu.

• Izbjegavanje problematične hrane (ostataka ili hrane kojoj je istekao rok trajanja).
• Pažljivo pročitajte naljepnice sa sadržajem hrane prije kupnje ili pripreme hrane.
• Naučite kako koristiti antialergijske injekcije i naučite ljude oko sebe ako iznenada patite od ove vrste alergije. Uvijek nosite lijek za alergije sa sobom.
• Nosite medicinsku narukvicu ili ogrlicu kako biste znali ljudima da imate hranu ili drugu vrstu alergije.
• Obavijestite svoju obitelj, njegovatelje i učitelje ako vaše dijete ima alergiju na hranu.
• Prije pripreme dječje hrane pažljivo operite posuđe. To može pomoći u prevenciji alergena.

Uz gore navedene stvari, trebali biste obratiti više pažnje i na prehrambeni unos koji se daje djeci ako vaš mališan ima alergiju. Na primjer, kod djece koja su alergična na mlijeko, trebali biste osigurati zamjenu koja može zadovoljiti potrebe za kalcijem, poput jedne šalice zelenog povrća, što je ekvivalent 4 unci mlijeka.

Ako je vaše dijete alergično na jaja, možete osigurati slične izvore proteina kao što su mlijeko, meso, perad, riba i orašasti plodovi. U osnovi postoje mnoge druge alternative prehrani koje imaju nutritivni sastav sličan hrani s alergenima. Međutim, također morate paziti da dijete nema alergije na zamjene za hranu.

Ako niste sigurni, trebali biste se posavjetovati sa svojim liječnikom ili nutricionistom koji će vam pomoći u pripremi dnevne prehrane. Za bilo koja druga pitanja koja biste željeli postaviti, obratite se svom liječniku za najbolje rješenje.