Ne samo slatku hranu, obratite pažnju na ovaj tabu dijabetesa

Dijabetes je kronična bolest koju karakterizira visoka razina šećera u krvi. Dijabetes se ne može izliječiti. Međutim, promjena prave prehrane može pomoći u kontroli simptoma dijabetesa. Osim što su oprezniji u odabiru hrane koja je sigurna za šećer u krvi, dijabetičari također moraju izbjegavati određenu hranu. Koje su namirnice tabu za dijabetes? Pogledajte popis u nastavku.

Apstinencija od hrane za dijabetičare

Postoji nekoliko stvari zbog kojih šećer u krvi naglo raste, od kojih je jedna hrana. Apstinencija i trebaju je izbjegavati osobe s dijabetesom hrana bogata kalorijama iz jednostavnih ugljikohidrata i šećera.

Većina hrane može sadržavati različite razine kalorija i ugljikohidrata. Međutim, za osobe s dijabetesom vrlo je naglašeno izbjegavanje svih vrsta prehrambenih proizvoda koji sadrže puno kalorija i šećera.

Te se namirnice klasificiraju kao namirnice s visokim glikemijskim indeksom. Jednostavan sadržaj šećera u ovoj hrani tijelo vrlo lako prerađuje u glukozu. Kao rezultat toga, razina šećera u krvi brzo raste.

Općenito, slijede ograničenja u vezi s hranom i pićima koja bi dijabetičari trebali izbjegavati kako bi održali razinu šećera u krvi, uključujući:

1. Hrana na bazi bijele riže i pšeničnog brašna

Kruh, tjestenina i bijela riža najčešća su ograničenja u prehrani koja treba izbjegavati dijabetičare. Prema britanskom udruženju za dijabetes, ta je hrana glavni izvor jednostavnih ugljikohidrata.

Između ostalih vrsta ugljikohidrata, jednostavni se ugljikohidrati najbrže probavljaju i apsorbiraju u tijelo da bi se preradili u glukozu ili šećer u krvi. Zato ove vrste hrane ubrzavaju skok šećera u krvi.

Iako je to tabu, to ne znači da dijabetičari ne bi trebali jesti bijelu rižu ili tjesteninu od pšeničnog brašna. Još uvijek ga možete jesti, ali ograničite porciju. Također ih možete zamijeniti hranom bogatom vlaknima i proteinima.

Kako šećer u krvi ne bi drastično porastao, bijelu rižu možete zamijeniti ugljikohidratima koji su sigurni za dijabetes, poput smeđe riže, kukuruza ili batata. U međuvremenu, bijeli kruh i tjestenina od brašna mogu se zamijeniti kruhom od cjelovite pšenice ili tjesteninom od cjelovite pšenice koja je zdravija.

2. Slatka pića

Ne samo hrana, dijabetičari se također moraju pridržavati određenih ograničenja pijenja. Vrste pića koje bi dijabetičari trebali izbjegavati su sve slatko ili s dodanim šećerom, kako umjetno, tako i prirodno.

Neki primjeri pića koja bi osobe s dijabetesom trebale izbjegavati uključuju bezalkoholna pića, sirupe, pakirani čaj i kavu spremnu za piće. Zapravo, čak i pića koja se „čine“ zdravima, poput sokova i pakiranog mlijeka, vjerojatno biste trebali izbjegavati.

Ta se pića obično proizvode u tvornicama dodavanjem puno umjetnih zaslađivača ili šećera kako bi se sačuvao i dodao okus. Unos šećera je ono što može podići šećer u krvi.

Da biste saznali koliko šećera sadrži piće, pažljivo pročitajte naljepnicu o sastavu i podatke o hranjivoj vrijednosti proizvoda na pakiranju.

Budite oprezni ako na etiketi ne nađete napisano "šećer", ne znači da proizvod uopće ne sadrži šećer. Postoje različiti drugi nazivi šećera u pakiranim pićima, kao što su:

• Saharoza
• Kukuruzni sirup s visokom fruktozom
• Agavin sirup
• javorov sirup
• Dekstroza
• Glukoza
• Sladni sirup
• Maltoza
• Galaktoza

3. Hrana bogata trans masnoćama

Sljedeća prehrambena apstinencija za dijabetičare je hrana koja sadrži transmasti.

Neke vrste hrane bogate transmasnoćama su pakirani čips, pomfrit i pržena hrana. Kombinacija ulja za jelo i visokih ugljikohidrata iz krumpira može povećati razinu šećera u krvi. Trans masti se također najviše nalaze u margarinu, džemovima i konzerviranoj hrani.

Iako zapravo ne povisuju izravno šećer u krvi, transmasti mogu potaknuti inzulinsku rezistenciju i metabolički sindrom koji je uzrok dijabetesa. Dijabetska dijetna hrana također može povećati rizik od oštećenja krvnih žila i smanjiti razinu dobrog HDL kolesterola.

Pridržavanje prehrambenih ograničenja s visokim udjelom trans masti može spriječiti oštećenje krvnih žila od dijabetesa. Pogotovo za pacijente koji također imaju visok rizik od kardiovaskularnih bolesti zbog dijabetesa.

4. Suho voće

Voće je zdrav međuobrok za osobe s dijabetesom. Međutim, suho voće ne smatra se zdravim međuobrokom. Suho voće je dijetna dijabetes.

Suho se voće prerađuje na takav način da uklanja veći dio vlage, tako da ono što ostaje ostaje prirodni sadržaj šećera.

Pa, tijekom ovog postupka sušenja može se izgubiti većina izvornog nutritivnog i vitaminsko-mineralnog sadržaja voća. Uz to, proizvođači također dodaju više šećera kako bi sačuvali i dodali okus.

Ovaj dodani šećer zapravo čini da sušeno voće može povećati razinu šećera u krvi. Doista, prosječno svježe voće općenito također sadrži šećer. Međutim, u usporedbi sa suhim voćem, naravno da je šećer u svježem voću puno niži i zdraviji za dijabetes.

5. Med, sirup od agave i javorov sirup

Možda mislite da su med za dijabetes, sirup od agave i javorov sirup prirodna sladila koja su dobra za dijabetes.

Zapravo, iako se često koriste kao zamjena za šećer, ova tri "prirodna šećera" zapravo su uključena u popis prehrambenih ograničenja za dijabetičare. Sva tri ostaju podjednako bogata šećerom, čak i ukupni ugljikohidrati iz ovih alternativnih zaslađivača mogu biti puno veći.

Jedna žlica bijelog šećera ima 12,6 grama glukoze. Međutim, ispada da su razine glukoze 17 grama meda, 16 grama sirupa od agave i 13 grama javorovog sirupa.

Dakle, umjesto da šećer zamijenite zaslađivačima hrane koji su tabu za dijabetes, bilo bi bolje ako smanjite hranu bogatu šećerom.

6. Kava s ostalim sastojcima

Okus kave je gorak, ali sastojci za njegove pojačivače okusa poput karamele, sirupa, kreme, mlijeka ili šlag imaju visoku razinu šećera. Isto tako s pakiranom kavom pomiješanom s granuliranim šećerom i kremom. Zato je kava s dodatkom ostalih sastojaka jedan od tabua koji dijabetičari moraju izbjegavati.

Naravno, crnu kavu i dalje možete konzumirati ako nije zaslađena ničim. Međutim, mora se razmotriti unos kave jer kofein u njemu također može utjecati na razinu šećera u krvi.

7. Umak od rajčice u boci i čili umak

Umak od rajčice, uključujući prehrambena ograničenja za dijabetes. Prema USDA-u, dvije žlice umaka od rajčice ekvivalentne su 16 grama šećera. Ako se to kombinira s hranom koja sadrži ugljikohidrate, poput riže ili prženog krumpira, naravno, ukupni konzumirani šećer bit će veći.

Međutim, dijabetičari i dalje mogu sigurno jesti umak od rajčice pripremajući ga sami kod kuće. Na taj način možete biti selektivniji u odabiru sastojaka s malo šećera ili prilagođavanju sastava šećera na minimum.

8. Dresing za salatu (zavoj)

Zdjela svježeg povrća nije dijeta za ljude s dijabetesom. Međutim, druga je priča ako povrće prelijete umakom oblozi, poput salate uopće.

Umak oblozi, poput majoneze, ne sadrži samo dodani šećer, već sadrži i puno soli i masti.

Da biste i dalje mogli zdravo jesti salate, kao izvornik koristite maslinovo ulje i kokosovo ulje zavoj.

Apstinencija od hrane za dijabetičare nije samo slatka

Pretpostavka da je slatka hrana jedini tabu za dijabetičare nije posve točna.

Bez obzira na vrstu dijabetesa, ljudi s dijabetesom uglavnom i dalje mogu jesti slatku ili slatku hranu i pića koja sadrže šećer. Samo, odaberite pravu vrstu hrane i izmjerite porcije kako ne biste pretjerali.

Ako ste i dalje zabrinuti zbog uključivanja prehrambenih ograničenja u svoju prehranu od dijabetesa, posavjetujte se s liječnikom ili nutricionistom. Imajte na umu da načelo apstinencije od dijabetesa nije samo u vrsti hrane, već i u načinu pripreme i posluživanja.

x