7 Hrana bogata antioksidansima za borbu protiv slobodnih radikala

Hrana i piće koje jedete, onečišćenje zraka koje udišete, ostaci ili lijekovi koje uzimate, sve stvaraju slobodne radikale u tijelu. Mnogo je studija koje dokazuju da slobodni radikali povećavaju rizik od raznih bolesti, poput Alzheimerove bolesti, raka, ateroskleroze, Parkinsonove bolesti i raznih drugih bolesti. Slobodni radikali također su usko povezani s preuranjenim starenjem. Za borbu protiv slobodnih radikala potrebni su vam antioksidanti. Tijelo ima antioksidanse, ali nedovoljno za borbu protiv učinaka slobodnih radikala. Tada su vam potrebne sljedeće namirnice bogate prirodnim antioksidantima.

Razne namirnice bogate prirodnim antioksidantima za odbacivanje slobodnih radikala

1. Trešnje

Trešnje su bogate prirodnim antioksidansima, posebno antocijaninima, koji trešnji daju i prepoznatljivu crvenu boju.

Na 100 grama svježih trešanja ORAC rezultat je 4.873. ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity) mjera je za otkrivanje koliko antioksidansa u hrani tijelo može apsorbirati. Što je veći ORAC rezultat, to je veći antioksidativni učinak u tijelu.

Studija je otkrila da se jede najmanje 20 trešanja dnevno može smanjiti bolove kod gihta. Antioksidanti u trešnjama također su korisni za sprečavanje raka i srčanih bolesti.

2. Pecans

Osim što je izvor zdravih masti i minerala koji su neophodni za tijelo, pecans ima i puno antioksidansa. Na 100 grama pecana sadrži 10,6 mmol antioksidansa s ORAC ocjenom 5,095.

Studija objavljena u Nutrition Research izvještava da redovita konzumacija pekana drastično povećava razinu antioksidansa u krvi.

Pecans je bogat flavonoidnim polifenolnim antioksidantima koji su korisni za zdravlje srca, kostiju i kože. Zapravo je sadržaj polifenola u pekanima dvostruko veći od badema, indijskih oraščića i pistacija. Pecans također pomaže u prevenciji zatvora.

3. Jagode

Jagode su visok izvor vitamina C. Vitamin C sam je zapravo još jedan oblik antioksidansa, koji je koristan za održavanje izdržljivosti, elastičnosti kože i prevenciju anemije.

Osim vitamina C, drugi antioksidanti sadržani u jagodama su antocijani. Ne samo da pruža svježu crvenu boju, antocijani mogu također pomoći u smanjenju rizika od srčanih bolesti snižavanjem lošeg LDL kolesterola (lošeg kolesterola) i povećanjem dobre razine HDL kolesterola u tijelu.

100 grama jagoda sadrži do 5,4 mmol antioksidansa s ocjenom 5938 ORAC.

4. Borovnice

Još jedna visoko antioksidativna hrana su borovnice. Mnoga su istraživanja izvijestila da je razina antioksidansa u borovnicama najviša od svih vrsta voća i povrća. Na 100 grama borovnica sadrži 9,2 mmol antioksidansa s ORAC ocjenom 9,019.

Osim što su bogate antioksidansima, borovnice su obogaćene i vitaminom C i vitaminom K te manganom, ali i dalje siromašnim kalorijama. Zato borovnice mogu biti idealan međuobrok tijekom dijete, jer ih se može jesti puno bez brige oko debljanja.

Ne samo to. Istraživanje Nutritional Neuroscience pokazalo je da borovnice blagotvorno odgađaju pad moždane funkcije koji se obično događa s godinama. Čak su i druge studije također otkrile da ovo jedno voće može smanjiti rizik od srčanih bolesti, razine lošeg kolesterola i sniziti krvni tlak.

5. Tamna čokolada

Za one koji ste ljubitelji čokolade, probajte povremeno jesti tamnu čokoladu. Razlog je taj što je sadržaj minerala i antioksidansa u tamnoj čokoladi daleko veći od ostalih čokolada općenito.

100 grama tamne čokolade sadrži oko 15 molova antioksidansa s ocjenom 20.816 ORAC. Količina ovog antioksidansa čak premašuje onu u borovnicama u istom dijelu.

Jedan od antioksidansa sadržanih u tamnoj čokoladi su flavonoli koji mogu pomoći u snižavanju krvnog tlaka, istodobno smanjujući rizik od dijabetesa.

6. Maline

U 100 grama malina sadrži 4 mmol antioksidansa i ocjenu OCRA 6,058, koju također prate vitamin C i mangan koji su zasigurno dobri za tijelo.

Studija objavljena u Nutrition Researchu pokazala je da je sadržaj antioksidansa u malinama učinkovit u ubijanju stanica raka u želucu, debelom crijevu i dojkama, čak i do 90 posto. Smatra se da ova prednost dolazi od antocijanim antioksidansa koji rade na smanjenju upale i oksidacijskog stresa koji uzrokuje rak. Maline su također korisne za smanjenje rizika od srčanih bolesti.

7. Ljubičasti kupus

Ljubičasti kupus sadrži 4 puta više antioksidansa od bijelog kupusa. Pre 100 grama ljubičastog kupusa sadrži 2,2 mmol antioksidansa s ORAC rezultatom 2496. Jedinstveno, količina antioksidansa u ljubičastom kupusu može se povećati kuhanjem. Rezultat ORAC u ljubičastom kupusu nakon vrenja dosegao je 3,145.

Osim toga, ljubičasti kupus također je bogat vitaminom C, vitaminom K i vitaminom A.

Baš kao i jagode i maline, i ljubičasti kupus sadrži antioksidanse koji se nazivaju antocijaninima. Antocijanin ne samo da utječe na boju kupusa, već je povezan s raznim zdravstvenim blagodatima. Primjerice, pomaže smanjiti upalu kako bi smanjio rizik od srčanih bolesti i raka.

Sadržaj vitamina C u kupusu također može pomoći u jačanju imunološkog sustava od raznih infekcija.

x