6 začina

Jeste li znali da tijelu treba samo malo soli? Ne sluteći, hrana koju jedete svaki dan ima previše soli. Većina jedenja soli može dovesti do bolesti poput visokog krvnog tlaka, moždanog udara, pa čak i bolesti srca. Zapravo višak unosa natrija možete zamijeniti drugim začinima kao zamjenom za sol. Koji su začini?

Začini koje možete koristiti u kuhanju kao zamjenu za sol

1. Listovi mente

Ovaj se list nalazi u mnogim tipičnim zapadnjačkim namirnicama. Okus ovog lista metvice može biti zamjena za sol. Osvježavajućeg i slatkastog okusa možete probati lišće kao zamjenu za okus, osim soli.

Trik, možete koristiti svježe listove mente tako da prvo očistite lišće. Možete miješati izravno u jelo koje želite kuhati. Listovi metvice obično imaju izvrstan okus ako se pomiješaju s mrkvom, graškom ili ih možete koristiti zavoj salata koju napravite.

2. Luk i češnjak.

U indonezijskoj kuhinji gotovo da nema jela koje ne koristi ovu braću i sestre od luka. Luk i češnjak imaju prepoznatljiv okus i aromu, a služe za poboljšanje okusa hrane. Osim kao zamjena za sol, luk i češnjak mogu se koristiti i kao sastojci tradicionalne medicine.

3. Čili

Voće koje ima dovoljno okusa da bi ga učinile očima pismen To Indonežane često zbuni kad cijena skoči. Ljuti okus čilija može zamijeniti slani okus soli. Obično se čili koristi u obliku praha ili u cjelini u kuhanju. Pokušajte ga kombinirati s kimom, korijanderom i kurkumom ako ćete kuhati indijsku curry smjesu.

4. Cimet

Ovoj zamjeni za sol nije strana upotreba u nekoliko recepata za kuhanje, jer je cimet najstariji začin na svijetu koji se koristi od davnina. Cimet, zvani cimet, također se često koristi u procesu izrade kolača ili pića. Mljeveni cimet ili male štapiće možete koristiti ravno za dodavanje okusa hrani.

5. Đumbir

Indonezija je jedna od zemalja koja đumbir voli koristiti na više načina. Počevši od lijekova, pića, grijača za tijelo kako biste ojačali okus hrane. Okus i aroma đumbir didaulata mogu biti zamjena za sol u kuhanju. Korištenjem đumbira vaše će jelo imati jaku aromu, pomalo slatkast okus i pomalo začinjeno. Upotrijebite lupanjem, ribanim ili pečenim na žaru prije miješanja u kuhanju.

6. Kurkuma

Ovaj začin koji zamjenjuje sol ima prepoznatljivu žutu boju i ponekad se koristi kao alternativa boji u hrani. Indijci obično koriste mješavinu kurkume i cimeta kao smjesu u curryjevim jelovnicima.