6 Hrana bez laktoze za ljude s intolerancijom na laktozu & bull; zdravo zdravo

Bolest netolerancije na laktozu (Intolerantan na laktozu) može napadati bilo koga, i odrasle i djecu. Oni koji pate od intolerancije na laktozu moraju biti vrlo oprezni u odabiru prehrane. Razlog je taj što pogrešan odabir hrane ili pića može biti dovoljno loš za tijelo ljudi s intolerancijom na laktozu. Međutim, to ne znači da oni koji ne podnose laktozu ne možete uživati ​​u raznovrsnoj hrani koja je puna hranjivih sastojaka i udovoljava jeziku. Slijedeći ove smjernice, možete odabrati hranu bez laktoze koja je sigurna za tijelo.

Što je intolerancija na laktozu?

Netolerancija na laktozu poremećaj je probavnog sustava kod kojeg tijelo ne može proizvesti dovoljno enzima laktaze u tankom crijevu. Ovaj enzim koristan je za razgradnju laktoze, koja je prirodni šećer koji se nalazi u mlijeku i njegovim derivatima. U ljudskom bi se tijelu laktoza trebala razgraditi na glukozu i galaktozu u jednostavnijim oblicima. Ako enzim laktaza nije dovoljan, tijelo neće moći razgraditi laktozu i na kraju uzrokovati razne poremećaje.

Oni koji pate od intolerancije na laktozu uglavnom imaju razne simptome i znakove poput mučnine, bolova u trbuhu, nadutosti, proljeva, čestih plinova i zvuka u želucu. U međuvremenu, trebali biste biti oprezni ako vaše dijete ne podnosi laktozu. U djece su simptomi crveni osip na koži, povraćanje i relativno spor rast i razvoj. Općenito, simptome ove bolesti osjetit ćete tek pola sata nakon konzumiranja proizvoda koji sadrže laktozu.

Koja je razlika s alergijama?

Prije nego što liječnik postavi dijagnozu, ljudi koji pate od intolerancije na laktozu često se sumnjaju da su alergični na mlijeko. Međutim, netolerancija na laktozu nije isto što i alergija na mlijeko. Alergije su reakcije koje imunološki sustav uzrokuje na određene proteine ​​u mlijeku. U međuvremenu, netolerancija na laktozu nedostatak je enzima laktaze. Osobe kojima nedostaje enzima laktaze mogu jesti mliječne proizvode s vrlo malo laktoze.

Hrana bez laktoze

Ljudi koji pate od intolerancije na laktozu trebali bi izbjegavati hranu koja sadrži mlijeko. Zapravo, mlijeko je sastojak hrane koji možete pronaći u mnogim proizvodima i jelima. Mlijeko također ima bezbroj blagodati koje su dobre za vaše zdravlje. Dakle, da biste zaobišli prehranu kako biste je održavali bogatom hranjivim tvarima, obratite pozornost na sljedeće mogućnosti.

1. Mlijeko od orašastih plodova

Laktoza se obično nalazi u mliječnim proizvodima za krave, koze, konje i ovce. U međuvremenu, mlijeko proizvedeno od orašastih plodova poput soje, badema i indijskih oraščića ne sadrži laktozu koju tijelo ne može probaviti. Dakle, ako želite jesti žitarice s mlijekom, najbolje je zamijeniti kravlje mlijekom od badema. Kavu, čaj, sok ili druga pića možete pripremiti i od mješavine sojinog mlijeka, badema i indijskih oraščića. Međutim, neke vrste hrane poput kolača ne mogu se zamijeniti mlijekom od orašastih plodova.

2. Zeleno povrće

Povećajte konzumaciju zelenog lisnatog povrća poput špinata, brokule, listova kasave i graha. Ove su vrste povrća bogate kalcijem i željezom koji su potrebni tijelu. Budući da iz mliječnih proizvoda ne unosite dovoljno kalcija, zeleno povrće može vam biti spasitelj. U šalici zrelog lišća špinata možete uživati ​​približno 250 miligrama kalcija, što je ekvivalent čaši kravljeg mlijeka.

3. Riba

Osim zelenog povrća, najbolji izvor kalcija za one koji pate od intolerancije na laktozu je riba. Vrste riba bogate kalcijem uključuju srdele, losos i tune. Ove ribe nude puno kalcija i vitamina D. Pola limenke sardina sadrži otprilike 300 miligrama kalcija. Dakle, pripazite da jedete ribu i ostale plodove mora kako biste zadovoljili dnevne potrebe za kalcijem. Međutim, pripazite da riba koju jedete nije prerađena sastojcima dobivenim iz mlijeka koji ne sadrže laktozu, poput maslaca (maslac).

4. Orašasti plodovi

Ako žudite za grickalicama, izbjegavajte čokoladu, slatkiše, kolačiće ili kekse koji mogu sadržavati mlijeko. Orašasti plodovi su najsigurnija i najhranjivija grickalica za osobe s intolerancijom na laktozu. Osim što sadrže orašaste plodove, orašasti plodovi sadrže i puno bjelančevina, kalcija i važnih minerala potrebnih tijelu.

5. Sorbet

Ne trebate brinuti da nećete moći uživati ​​u ukusnim i slatkim desertima ili hladnim zalogajima. Za jelovnik sigurnih deserta možete odabrati sorbet iz voćnog soka bez mlijeka. Umjesto da jedete sladoled ili jogurt od kravljeg ili kozjeg mlijeka, sorbet je hladan međuobrok koji je zdrav i prijateljski za one koji pate od intolerancije na laktozu. Osim toga, sorbet je bogat i vitaminima koji su potrebni tijelu.

6. Želatina

Budite oprezni ako želite jesti peciva ili torta. Te vrste hrane obično sadrže mliječne proizvode poput maslaca, kravljeg mlijeka, vrhnja ili sira. Dakle, zamijenite ga želatinom bez laktoze. Žele je napravljen od morskih algi pa je siguran za one koji pate od intolerancije na laktozu. Kao varijaciju, agar možete pomiješati sa pravim kakaom u prahu koji ne sadrži mlijeko.