Sok od celera, je li u redu piti i koje su blagodati?

Ako se dosadite piti voćne sokove, zašto ne biste pokušali prijeći na sokove od povrća? Ne žuri još il-osjećati zamisli to. Mnogo je, zaista, povrća od kojeg se mogu napraviti ukusni i osvježavajući sokovi. Jedan od njih je celer, zeleno povrće koje se obično koristi kao ukras za poboljšanje izgleda hrane. Pogotovo zahvaljujući raznolikom nutritivnom sadržaju, nije ni čudo što redovito pijenje soka od celera može pomoći u održavanju zdravog tijela.

Hranjivi sadržaj celera

Cynthia Sass, MPH, RD, nutricionistica koja je ujedno i spisateljica, ističe da se čini da mnogi ljudi misle da celer nema puno hranjivih sastojaka.

Celer je zapravo bogat raznim hranjivim sastojcima koji podržavaju zdravlje tijela, uključujući vlakna, folnu kiselinu, vitamin A, vitamin C, vitamin K, kalij, željezo, magnezij, flavonoide i antioksidanse. Celer je također malo kalorija, pa ga sok od celera često koriste kao zamjenu za sportska pića prije treninga, jer je dokazano da povećava izdržljivost i snagu tijekom vježbanja.

Koje su prednosti pijenja soka od celera?

Mnogi ljudi odluče da celer ne uključuju u svoja jela ili ga ne jedu jer im se ne sviđa okus zelenog. Zapravo, ako vam se ne sviđa okus celera u izvornom obliku, nema ništa loše u tome da od njega napravite sok, znate!

Postoje razne zdravstvene prednosti koje možete dobiti od lišća i stabljika celera, a to su:

1. Snižavanje krvnog tlaka

Istraživanja su otkrila da sjemenke celera imaju antihipertenzivna svojstva. Celer sadrži fitokemijske spojeve koji su korisni za poboljšanje rada zidova arterija za kontrolu krvnog tlaka. Konačno, krvni tlak se smanjuje i postaje sve kontroliraniji.

2. Spriječiti kroničnu bolest

Celer je izvor flavonoida koji je vrsta antioksidansa. Studija iz 2014. otkrila je da flavonoidi u celeru imaju potencijal za sprečavanje kroničnih bolesti, posebno bolesti srca, jetre i bubrega. Međutim, potrebna su daljnja istraživanja kako bi se ojačala ova istraživanja.

3. Minimiziranje nuspojava kemoterapije

Studija je otkrila da je sok celera kad se uzima s kemoterapijskim lijekom doksorubicinom u stanju spriječiti štetu uzrokovanu napadom slobodnih radikala od stanica raka. Međutim, ipak biste se trebali prvo posavjetovati sa svojim liječnikom ako želite piti sok od celera tijekom kemoterapije.

4. Borite se protiv upala u tijelu

Flavonoidi u celeru također su u stanju pomoći imunološkom sustavu tijela u borbi protiv upala uzrokovanih slobodnim radikalima. Ako im se dozvoli da nastave, slobodni radikali mogu naštetiti DNA i zdravim stanicama, uzrokujući zdravstvene probleme u tijelu.

Osim što štite od rizika od kroničnih bolesti, flavonoidi pomažu i tijelu da bolje apsorbira vitamin C tako da može povećati izdržljivost. Unos flavonoida također pomaže u prevenciji i / ili liječenju alergija, virusnih infekcija, artritisa i određenih upalnih stanja.

Studija provedena 2012. godine izjavila je da je sok učinkovit način za unos flavonoida.

5. Minimiziranje oksidativnog stresa

Druga studija ispitivala je blagodati soka od celera kod laboratorijskih miševa. Rezultati dokazuju da flavonoidi u celeru također mogu pomoći umanjiti učinke oksidacijskog stresa u tijelu koji dovode do različitih kroničnih bolesti, poput moždanog udara, raka i koronarne bolesti.

Svako malo izmjenjujte konzumaciju soka jedući cijeli celer

Iako je vrlo korisno za održavanje zdravog tijela, ne škodi piti sok od celera jedući celer u cijelom obliku koji je umiješan u vašu prehranu. Ne bez razloga, jer će neke hranjive tvari sadržane u voću i povrću biti optimalnije jesti cjelovite.

Uzmimo za primjer, sadržaj antioksidansa u biljnim izvorima hrane obično će se smanjiti ili čak nestati kada se preradi u sok. S druge strane, sok od celera i dalje može biti dobar izbor, jer se uglavnom sastoji od vode, tako da može zadržati tjelesne potrebe za tekućinom.

x