Sadržaj:
- Blagodati cimeta za zdravlje
- 1. Anti krvni ugrušci
- 2. Povećati osjetljivost na hormon inzulin
- 3. Uloga u neurodegenerativnim bolestima
- 4. Antioksidanti
- 5. Antimikrobno
Blagodati cimeta kao začina u kuhanju su odavno poznate. Cimet je začin ekstrahiran iz kore stabla roda Cimet koja je uključena u najveću izvoznu robu u Indoneziji.
Međutim, ne koristi se samo kao mješavina hrane i pića, ovaj se začin koristi i u farmaceutskoj i kozmetičkoj industriji jer dokazano ima razne zdravstvene dobrobiti. Jedna vrsta cimeta koja ima važnu ulogu u zdravlju je, naime, izvorni indonezijski cimet Cinnamomum burmannii , za koji se također vjeruje da je koristan za prevenciju mučnine, smanjenje grčeva u mišićima, propuštanje plinova i prevenciju infekcije.
U svijetu ljudskog zdravlja cimet ima prilično velik broj uloga, uključujući i antioksidans i antimikrobno sredstvo u izravnom djelovanju s oksidansima ili mikrobima, kao i neizravno djelovanje protuupalno, antikancerogeno i antidijabetički putem posredovanih mehanizama receptora. Ulogu cimeta u zdravlju, između ostalog, podržavaju aktivni sastojci koji se nalaze u esencijalnim uljima u drvu cinamaldehid , cimet-acetat, i cimetni alkohol .
Blagodati cimeta za zdravlje
1. Anti krvni ugrušci
Aktivni sastojak cimeta, cinamaldehid , proučavano je da djeluje na krvne pločice, naime dio krvi ima ulogu u procesu zgrušavanja krvi u vrijeme ozljede. Međutim, pod određenim uvjetima, trombociti također imaju tendenciju zgrušavanja u normalnim okolnostima. Osim što će inhibirati protok krvi, zgrušavanje krvi u cirkulaciji krvi trombocitima utjecati će na proces prijenosa kisika i hranjivih tvari do svih tjelesnih stanica i povećanje krvnog tlaka.
Cinnaldehid Cimet može pomoći u sprječavanju neželjenih krvnih ugrušaka inhibiranjem oslobađanja arahidonskih masnih kiselina iz trombocita i smanjenjem molekularnog stvaranja. tromboksan A2 od trombocita . To je također dokazano istraživanjem tima sa sveučilišta Chiba u Japanu.
2. Povećati osjetljivost na hormon inzulin
Dokazano je da sadržaj kroma i polifenola u cimetu povećava osjetljivost na hormon inzulin, s obzirom na to da ti spojevi imaju učinak sličan signaliziranju inzulina i kontroli glukoze. Što je povećana osjetljivost na inzulin u čovjekovom tijelu, to je toj osobi potrebno manje inzulina da bi šećer u krvi bio stabilan. Povećanom osjetljivošću na hormon inzulin, rizik od povišenog krvnog tlaka, dijabetesa tipa dva i kolesterola može se umanjiti.
3. Uloga u neurodegenerativnim bolestima
Neurodegenerativna ili smrt živčanih stanica okidač je za razne neurološke bolesti, poput Alzheimerove bolesti, Parkinsonove, Huntingtonove bolesti i slično. Te su neurodegenerativne bolesti povezane s oštećenjem živčanih stanica i utječu na kontrolu pokreta, obradu osjetilnih informacija i pronalaženje memorije.
U blagodati cimeta dugo se vjerovalo u terapiji neurodegenerativnih bolesti, od kojih je jedna Alzheimerova bolest. Spoj cinamaldehid i epikatehin koja je sadržana u cimetu sposobna je spriječiti nakupljanje proteina tau (τ) u mozgu. Pokazalo se da ovi spojevi sprječavaju pojavu zgrušavanja i možda sprječavaju Alzheimerovu bolest.
4. Antioksidanti
Među dostupnim začinima pokazalo se da cimet ima visoko antioksidativno djelovanje. Cimet sadrži antioksidanse, od kojih su jedan polifenoli (hidroksicimetne kiseline), koji mogu zaštititi tijelo od oksidativnih oštećenja slobodnih radikala. Polifenoli u cimetu također mogu biti korisni za održavanje i održavanje ljudskog zdravlja, uključujući zaštitu kože od UV zračenja, smanjenje znakova starenja, smanjenje upala, održavanje zdravlja mozga i zaštitu od demencije, održavanje srca i krvnih žila i inhibiciju rasta tumori i stanice raka.
Antioksidanti iz hrane jedna su od stvari koje danas trebaju ljudima, posebno onima koji se moraju nositi s onečišćenjem u velikim gradovima kako bi održali zdravlje, a umjerena konzumacija cimeta jedno je od rješenja za ovaj problem.
5. Antimikrobno
Cimet ima sposobnost zaustaviti rast bakterija i gljivica, jedinstvenih Candida . Candida je zarazni mikroorganizam koji se može naći u ustima, crijevima i rodnici, a koji uzrokuje bolesti kože i sluznice. Infekcija Candida s unutarnje strane tijela može se smanjiti, pa čak i zaustaviti konzumiranjem cimeta. Ovu ulogu podržava sadržaj cinamaldehid koji se nalazi u ulju cimeta.
Osim liječenja infekcija uzrokovanih gljivicama Candida , druga prednost cimeta je što može liječiti bolesti Sindrom iritabilnog crijeva (IBS) uzrokovane bakterijama gastroenteritisa.
