5 Hrana koja može ometati apsorpciju kalcija u tijelu

Kalcij je jedan od bitnih minerala za tijelo. Ne podržava samo zdrave kosti i zube, već također pomaže zgrušavanju krvi, opušta mišiće i podržava rad živaca. Kada hrana koju jedete ne zadovoljava potrebni kalcij, vaše će tijelo unositi kalcij koji se nalazi u vašim kostima. Postupno će vaše kosti nedostajati kalcija, a rizik od razvoja koštane bolesti će se povećavati.

Kako biste spriječili nedostatak kalcija, obratite pažnju na to koju hranu jedete. Neke su namirnice bogate kalcijem, ali obrnuto; ometaju tijelo u apsorpciji kalcija. Koje su namirnice koje mogu ometati apsorpciju kalcija u tijelu? Hajde, pogledajte popis i objašnjenje u nastavku.

Razne namirnice koje mogu ometati apsorpciju kalcija

Svakodnevno je kalcij potreban za potporu rastu kostiju. Za muškarce i žene u dobi od 19 do 80 godina i više kalcij je potreban čak 100 do 1.000 miligrama. Kako bi kalcij trebao biti ispunjen, kalcij možete dobiti iz hrane bogate kalcijem, a također nadopunjuje kombinaciju vitamina D i kalcija.

Morate paziti i na to što jedete. Jer, postoji nekoliko namirnica koje mogu inhibirati proces apsorpcije kalcija u hrani. Evo popisa.

1. Hrana bogata oksalatima

Oksalna kiselina je kiselina koja obiluje voćem i povrćem. Ova kiselina može utjecati na sposobnost tijela da apsorbira kalcij. Na primjer, špinat, ovo povrće sadrži puno kalcija, a sadrži i razinu oksalata.

Oksalna kiselina može vezati kalcij tako da ga tijelo ne može apsorbirati u velikim količinama. Osim špinata, tamnozeleno povrće sadrži i oksalnu kiselinu. Kad jedete špinat, apsorpcija kalcija se slabo događa; samo njegov dio.

Da biste mogli dobiti najviše kalcija iz špinata i zelenog povrća, potreban vam je dodatni vitamin C, na primjer iz agruma. Ovaj vitamin pomaže tijelu da bolje apsorbira kalcij. Dakle, ne bojte se i dalje jesti puno špinata, ha!

2. Kofeinska pića

Kofein je tvar sadržana u lišću, korijenju i plodovima biljaka kave, čaja i čokolade. To znači da unos kofeina u vaše tijelo može povećati razinu, ne samo kave, već i čaja i čokolade. Ove se tri biljke često prerađuju u napitke i hranu, na primjer torta .

Mala studija pokazuje da kofein može smanjiti gustoću kostiju i povećati rizik od prijeloma. Međutim, ovaj se učinak javlja kod ljudi koji imaju nizak unos kalcija. Iako je ovo istraživanje provedeno samo u malom opsegu, moguće je da se učinak kofeina na kalcij sigurno može dogoditi.

Izvještavanje iz Berkeley Wellnessa, dr. Robert Heaney, stručnjak za osteoporozu sa Sveučilišta Creighton, preporučuje polako smanjivanje unosa kofeina i iz hrane i iz pića. Također možete dodati mlijeko bogato kalcijem, tako da se izgubljeni kalcij može nadoknaditi.

3. Hrana bogata vlaknima

Hrana s vlaknima vrlo je dobra za probavni sustav, ali također može ometati apsorpciju kalcija u tijelu. Pšenica, jabuke ili orašasti plodovi sadrže puno vlakana koja mogu ometati apsorpciju kalcija iz druge hrane koju jedete. Unatoč tome, i dalje morate jesti zdravo, a istodobno trebate zadovoljiti svoje potrebe za kalcijem.

Ne brinite, blagodati oboje možete dobiti sve dok ih ne jedete istovremeno. Na primjer, prvo popijete mlijeko, nakon nekoliko sati jedete integralni kruh, tjesteninu ili jabuke.

4. Hrana koja sadrži fitate

Osim oksalne kiseline, druge tvari koje mogu inhibirati tijelo da apsorbira kalcij su fitati. Ova se tvar u crijevima veže za kalcij tako da ne ulazi u krvotok. Hrana poput zobi, kukuruza, raži, krumpira, brokule i jagoda sadrži fitate.

Međutim, ako se ta hrana prethodno skuha, razina fitata može se smanjiti, tako da rizik od začepljenja kalcija postaje manji. Dakle, prethodno kuhani krumpir ili skuhana ili kuhana zob sigurnije za proces apsorpcije kalcija u tijelu.

5. Hrana bogata proteinima i fosforom

Proteini su zaista važni za podršku popravljanju oštećenih tjelesnih stanica. Međutim, proteini također uzrokuju brže izlučivanje kalcija mokraćom. Studija objavljena u American Journal of Clinical Nutrition pokazuje da jedenje hrane bogate proteinima i fosforom može iscrpiti tijelo kalcija. To rezultira hiperkalciurijom, koja može stanjivati ​​kosti, čineći ih ranjivima na prijelome i osteoporozu.

x