Otkrijte 5 iznenađujućih činjenica o zaslađenom kondenziranom mlijeku

Sigurno vam je poznato zaslađeno kondenzirano mlijeko (SKM), zar ne? O ovom gustom mlijeku slatkog okusa zapravo se govori. Agencija za nadzor hrane i lijekova (BPOM) izdala je zabranu pojavljivanja djece na etiketi i na ambalaži. Neki su oglasi čak povučeni iz optjecaja jer nisu u skladu s tim propisima.

Pa, zašto je zaslađeno kondenzirano mlijeko danas toliko kontroverzno? Potpune činjenice saznajte ovdje.

Činjenice o zaslađenom kondenziranom mlijeku koje trebate znati

Zaslađeno kondenzirano mlijeko je ukusno jer ima slatkast okus. Općenito se ovo mlijeko koristi kao dodatak ili smjesa u hrani ili piću. Neki roditelji čak daju ovo mlijeko djeci. Međutim, morate biti oprezni jer blagodati ovog mlijeka nisu nužno onako slatkog kakvog je okusa.

Evo nekoliko činjenica o SKM-u koje trebate znati:

1. Za razliku od kravljeg mlijeka

SKM dolazi iz kravljeg mlijeka. Međutim, sadržaj vode u njemu uzet je i zbrinut kroz proces isparavanja ili isparavanja. Osim što ispari, ovom mlijeku se dodaje i šećer, tako da tekstura postaje gušća i ljepljivija. Nažalost, to zapravo dovodi do toga da je sadržaj proteina u njemu niži, dok su razine šećera i kalorija visoke.

Za razliku od sadržaja kravljeg mlijeka koje ima dovoljno visok udio proteina i sadrži mnoge druge vitamine koji su potrebni tijelu. I ne samo to, kravlje mlijeko je opremljeno i raznim drugim hranjivim sastojcima poput masti, ugljikohidrata, kalcija, vitamina D i vitamina A.

Zapravo jedan vrećice SKM ima kalorija od 180 kcal s detaljima od 67% ugljikohidrata, 30% masti i 3% proteina. U međuvremenu, 1 čaša svježeg kravljeg mlijeka sadrži 146 kcal kalorija s detaljima od 49% masti, 30% ugljikohidrata i 21% proteina.

Stoga, SKM nije isto što i kravlje mlijeko pa čak i ne može se koristiti kao zamjena za kravlje mlijeko uobičajeno.

2. Nije za konzumaciju dojenčadi i djece

Do sada mnogi misle da je SKM dobar za konzumaciju svaki dan. Može se redovito davati i mališanima. Ta je percepcija pogrešna.

Prema Indonezijskom pedijatrijskom udruženju (IDAI), zaslađeno kondenzirano mlijeko ne smije se davati bebama i djeci. Zaslađeno kondenzirano mlijeko ne može zadovoljiti prehrambene potrebe djece jer je to mlijeko izgubilo puno hranjivih sastojaka u procesu prerade.

Uz to, sadržaj dodanog šećera u njemu također predstavlja prijetnju ako ga djeca konzumiraju. Razina dodanog šećera u hrani za djecu koju preporučuje Svjetska zdravstvena organizacija (WHO) manja je od 10 posto ukupnih kalorijskih potreba.

SKM ima visoku razinu dodanog šećera i premašuje ovu granicu. U jednoj porciji (4 žlice) jednog zaslađenog kondenziranog mlijeka koje se prodaju na tržištu, kalorije dosežu 130 kcal s 19 grama dodanog šećera i 1 grama proteina.

I ne samo to, ako su djeca od djetinjstva uvedena u jedenje slatke hrane, neće htjeti probati druge vrste hrane bogatije hranjivim sastojcima. Zbog toga se zaslađeno kondenzirano mlijeko ne preporučuje za bebe i djecu.

3. Da se ne pije svaki dan

Na temelju preporuke Ministarstva zdravstva (Kemenkes), ovo gusto mlijeko slatkog okusane preporučuje se za konzumaciju svaki dan. To je zato što visoki udio šećera i masti može ometati zdravlje.

Suprotno tome, ova vrsta mlijeka prikladnija je za konzumaciju kao dodatak hrani ili piću. Na primjer, kao zaslađivač za kavu, kako je izrazila Kirana Pritasari, generalna direktorica javnog zdravstva, Ministarstvo zdravstva Republike Indonezije, citirano s web stranice indonezijskog Ministarstva zdravlja.

4. Rizik za zdravlje

Jeste li znali da iza slatkastog okusa zaslađenog kondenziranog mlijeka kriju zdravstvene opasnosti koje se ne smiju olako shvaćati? Da, osim nutritivnog sadržaja koji je daleko manji od uobičajenog kravljeg mlijeka, ispada da konzumiranje previše zaslađenog kondenziranog mlijeka također predstavlja rizik za vaše zdravlje. To je zato što zaslađeno kondenzirano mlijeko sadrži vrlo velike količine šećera.

Ako jedete previše hrane koja sadrži puno šećera, može se razviti dijabetes (dijabetes), pretilost ili prekomjerna tjelesna težina te karijes. I ne samo to, jedenje previše slatke hrane može pokrenuti i razne kronične bolesti poput bolesti srca ili moždanog udara.

Stoga se zaslađeno kondenzirano mlijeko ne preporučuje svakodnevnu konzumaciju. Štoviše, kako bi se zadovoljile prehrambene potrebe djece u povojima.

5. Može se konzumirati, sve dok ne pretjerate

Iz gornjeg objašnjenja sigurno se pitate, može li se jesti zaslađeno kondenzirano mlijeko? Odgovor se, naravno, može potrošiti. Ipak, pripazite da ne pretjerate.

Uvijek imajte na umu da SKM djeluje samo kao dodatak hrani i nije dobro mlijeko koje se redovito svakodnevno konzumira. Ako pijete led ili jedete kolačiće, i dalje možete koristiti kondenzirano mlijeko. Međutim, nemojte svakodnevno piti zaslađeno kondenzirano mlijeko da biste ga skuhali ili otopili u vodi!

Osim toga, nemojte koristiti mlijeko s gustim slatkastim okusom kao zamjenu za majčino mlijeko ili mlijeko koje djeca svakodnevno konzumiraju. I posljednje, ali ne najmanje važno, izbjegavajte konzumiranje zaslađenog kondenziranog mlijeka ako imate dijabetes u anamnezi. Visok sadržaj SCM šećera može uzrokovati nekontroliranost razine šećera u krvi, posebno kod osoba s dijabetesom.

x