5 Zdravije zamjene za maslac za pečenje

Volite pečenje i želite napraviti nove kreacije kolača? Možda ćete maslacem moći zamijeniti druge sastojke. Zamjenom maslaca možete smanjiti količinu masti i kalorija u kolaču. To je zasigurno korisno za one koji volite jesti kolače, ali su raspoloženi za mršavljenje. Zatim, koji su sastojci koji se mogu koristiti kao zamjena za maslac?

Upotreba maslaca u izradi kolača

Prilikom izrade kolača jedan od glavnih sastojaka koji mora biti prisutan je maslac. Maslac je važan sastojak za postizanje ukusnijih ukusa i pravilne teksture jela s kolačima. Zapravo, pogrešan način mjerenja maslaca prilikom izrade kolača može dovesti do propadanja kolača, suhe teksture i okusa.

Maslac je sastojak koji tijesto za kolače čini mekanim i pomiješanim i čini kolač svjetlijom bojom. Maslac može vezati zrak u pečenom tijestu tako da je tekstura kolača lagana i pahuljasta. Zbog toga je ukus kolača ukusan.

Razni zdraviji sastojci mogu se koristiti kao zamjena za maslac

Uloga maslaca vrlo je važna prilikom pečenja, ali maslac se može zamijeniti. Dakle, za one od vas koji želite raditi kolače s manje kalorija i masti, možete isprobati ovu metodu. Zamjena maslaca drugim sastojcima za izradu kolača također može biti alternativa onima koji imaju alergiju na mlijeko ili intoleranciju na laktozu.

Neki od sastojaka koje možete koristiti kao zamjenu za maslac su:

1. Kokosovo ulje

Kokosovo ulje može zamijeniti maslac u omjeru od 1 grama kokosovog ulja do 1 grama maslaca. Zamjena maslaca s kokosovim uljem može poslužiti kolače zdravije, jer kokosovo ulje obično sadrži dobre masti, u usporedbi s maslacem koji sadrži više loših masti.

Međutim, okus kolača napravljenog s kokosovim uljem može biti malo drugačiji. Koliko će se ovaj okus promijeniti ovisi o vrsti kokosovog ulja koje se koristi. Nerafinirano kokosovo ulje čini da kolač više ima okus kokosa, u usporedbi s kokosovim uljem koje je prošlo postupak rafiniranja.

2. Maslinovo ulje

Ne samo kokosovo ulje, maslinovo ulje možete koristiti i kao zamjenu za maslac. U 1 šalici maslaca možete zamijeniti ¾ šalice maslinovog ulja. Ovo je sjajan način za smanjenje sadržaja loše masti, kolesterola i natrija koji se obično nalazi u kolačima s maslacem.

Zamjena maslaca maslinovim uljem izvrsno funkcionira s receptima za kolače koji sadrže voće ili orašaste plodove ili na kolačima slanog okusa. Međutim, maslinovo ulje nije odgovarajuća zamjena u receptima za kolače koji zahtijevaju čvrstu masnoću ili koji zahtijevaju vrhnje, kao što je glazura torta.

3. grčki jogurt

Ako želite dodati sadržaj proteina i učiniti kolač glatkijim bez dodavanja puno masnoće i kalorija, tada je put zamijeniti maslac grčkim jogurtom.

Korištenje grčkog jogurta u receptima za kolače također može učiniti kolač slatkim, pa više ne trebate dodavati puno šećera. Da napravite fiksnu tortu kremast i mekan, možete koristiti jogurt punomasna. Dovoljno je zamijeniti 1 šalicu maslaca s ½ šalice grčkog jogurta kako biste tortu učinili zdravijom i ukusnijom.

4. Avokado

Ovo voće može biti i zamjena za maslac. Avokado sadrži mnoge važne hranjive sastojke (poput vitamina K i kalija), kao i zdrave masti. Jednostavno možete zamijeniti 1 gram maslaca s 1 gramom avokada. Ne zaboravite prvo napraviti avokado glatkim. Avokado vašoj torti može dati prirodnu zelenu boju.

5. Jabučni umak

Umak od jabuka može vam poslužiti kolač mekše bez povećanja broja kalorija i masnoće u njemu. Osim toga, jabuka također može dodati slatkoću kolaču, pa se ne morate truditi dodavati puno šećera. Sadržaj vlakana u jabukama također dodaje vlakna u posluživanje kolača. Zamijenite 1 gram maslaca s 1 gramom umaka od jabuka prema receptu.

x