Ljutika i bezbroj zdravstvenih blagodati

Gotovo sva indonezijska hrana koristi ljutiku kao začin za kuhanje. Da, crveni luk osnovni je začin koji u vašoj kuhinji ne smije nedostajati. Ne samo da hranu čini ukusnijom i ukusnijom, crveni luk ima i zdravstvene prednosti. Koje su blagodati ovog crvenog luka?

Hranjivi sadržaj u crvenom luku

Prije nego što saznate koje su blagodati crvenog luka, prvo morate znati nutritivni sadržaj ovog luka. Slijedi hranjivi sadržaj:

• Kalorije: ima malo kalorija, 28 grama luka sadrži samo 11 kalorija
• Makronutrijenti: sastoje se većinom od ugljikohidrata i vode, dok uopće ne sadrže masnoće.
• Vitamini i minerali: Visok sadržaj vitamina je vitamin C i vitamin B6, dok je najzastupljeniji mineral krom.
• Glikemijski indeks: ljutika uključuje hranu koja ima nisku razinu glikemijskog indeksa, koja doseže samo 10.

Zdravstvene dobrobiti luka

Crveni luk, koji je brat češnjaka, ima brojne zdravstvene prednosti. Koje su prednosti crvenog luka?

1. Pomozite u prevenciji raka

Ljutika sadrži tvar koja se naziva kvercetin. Kvercetin je prirodna tvar koja luku daje tamnocrvenu boju. Prema Medicinskom centru Sveučilišta Maryland, kvercetin je antioksidans koji igra važnu ulogu u borbi protiv učinaka štetnih slobodnih radikala u tijelu. Jedan od učinaka nakupljanja slobodnih radikala je rak.

Antioksidanti poput kvercetina mogu inhibirati rast stanica karcinoma. Studija provedena na životinjama pokazala je da je kvercetinska tvar u luku u stanju spriječiti rast stanica raka pluća, raka prostate, jajnika, raka debelog crijeva i karcinoma endometrija.

2. Snižavanje krvnog tlaka

U časopisu Pharmacological Reports objavljenom 2009. godine također je navedeno da tvar kvercetina koja je prilično visoka u crvenom luku može smanjiti visoki krvni tlak. Osoba koja ima visok krvni tlak u opasnosti je od raznih degenerativnih bolesti, poput koronarne bolesti srca, moždanog udara, zatajenja bubrega i dijabetes melitusa.

3. Pomaže u normalizaciji razine šećera u krvi

Dokazano je da visoka razina šećera u krvi uzrokuje dijabetes melitus. Čak i prema Centru za prevenciju bolesti, visoka razina šećera u krvi izvor je svih degenerativnih i kroničnih bolesti.

U studiji provedenoj u sudanskoj regiji, pokazalo se da ljudi s dijabetesom tipa jedan i tipom dva koji su konzumirali sirovu ljutiku imaju normalnu razinu šećera u krvi u usporedbi s onima koji to nisu učinili. Druga studija objavljena u časopisu Environmental Health Insight također dokazuje istu stvar da crveni luk doista može smanjiti razinu šećera u krvi.

Stručnjaci su zaključili da ovaj luk doista može povećati razinu inzulina i pomoći procesu glikolize kod dijabetičara što uzrokuje smanjenje razine šećera u krvi.

4. Snižavanje kolesterola u tijelu

Časopis objavljen u Phytotherapy Research navodi da je luk koristan za snižavanje razine kolesterola u krvi. Studije provedene na tim životinjama pokazuju da prehrana koja sadrži hranu s puno luka može smanjiti ukupnu razinu kolesterola u tijelu.

Stručnjaci vjeruju da je smanjenje kolesterola do kojeg dolazi zbog sadržaja antioksidansa i drugih bioaktivnih tvari u luku koji mogu izravno smanjiti količinu ukupne masti u tijelu.

5. Jača imunološki sustav

Sadržaj polifenola u biljkama luka sadrži antioksidanse koji mogu zaštititi tijelo od slobodnih radikala, rekla je Anne Mauney, dijetetičarka iz Washingtona, DC. Sposobnost luka da eliminira slobodne radikale u tijelu može pomoći u promicanju snažnog imunološkog sustava.

Uz to, prema Medicinskom centru Sveučilišta Maryland, sadržaj kvercetina u luku također može smanjiti alergijske reakcije zaustavljanjem vašeg tijela u proizvodnji histamina. Histamin je tvar zbog koje kihnete, plačete i svrbite ako imate alergijsku reakciju.

6. Dobro za dijetalne sastojke hrane

Crveni luk je sjajan za upotrebu kao sastojak vaše zdrave prehrane. iako nije super hranjiva hrana, ovaj crveni luk sadrži umjerene količine esencijalnih hranjivih sastojaka poput kalija.

Kalij je mineral koji je povezan sa zdravljem srca. Osim toga, tu je i željezo koje može povećati cirkulaciju cirkulacije kisika u krvi.

Iako količina tih hranjivih sastojaka nije previše u sadržaju luka. Međutim, to još uvijek može poboljšati cjelokupno funkcioniranje tijela od hrane koju jedete.

7. Sadrži vitamin C

Crveni luk je hrana koja je dobar izvor vitamina C. U rasponu od 100 grama luka sadrži 10 posto vitamina C koji je tijelu potreban svakodnevno.

Vitamin C je vodotopivi esencijalni vitamin koji je vašem tijelu potreban za stvaranje kolagena. Imajte na umu da je kolagen važan za tijelo. Kolagen je protein koji pomaže zacjeljivanju rana i djeluje kao podrška zdravlju i imunitetu.

8. Sadrži proteine ​​koji mogu podržati zdravlje tijela

Luk ne sadrži previše proteina. Na porciju luka težine 148 grama dolazi samo 1 gram proteina. Međutim, ovaj se luk može koristiti kao dodatak hrani poput sirovog umaka od čilija, za začinjanje recepata s prženom rižom ili druge hrane.

Proteini u crvenom luku hranjivi su kako za održavanje, tako i za izgradnju zdravih stanica tjelesnog tkiva.

x