3 Ukusni i zdravi recepti za puding koje je jednostavno napraviti kod kuće

Tko ne voli puding? Puding je jedan od omiljenih deserta svih dobnih skupina. Osim što ima dobar ukus, ova je hrana i zdrava, posebno ako je napravljena od prirodnih sastojaka. Glavni sastojak izrade pudinga uglavnom dolazi od mlijeka za koje se zna da sadrži makro hranjive sastojke koji su potrebni tijelu. Ako želite probati napraviti zdrav recept za puding, pokušajte slijediti neke od sljedećih recepata.

Razne kreacije recepata za puding koji nisu samo zdravi, već i ukusni

1. Recept za puding od bobica

Svaka porcija sadrži 152 kalorije, 37 grama ugljikohidrata, 2 grama proteina.

Materijali:

• 4 čaše vode
• 2 čaše borovnica
• ¾ čaše instant zobenih pahuljica
• ¾ čaše granuliranog šećera
• 2 žlice limunovog soka
• ⅛ žličice soli

Kako napraviti:

1. Kombinirajte vodu i borovnice u srednje loncu, a zatim kuhajte na umjerenoj vatri, pokrijte lonac i pustite da krčka oko 15 minuta.
2. Procijedite zrele borovnice bez pulpe, što će dati 3 do 3 ½ šalice soka od borovnice.
3. Smjesu pšenice, šećera, limunovog soka i soli kuhajte na laganoj do srednje jakoj vatri, miješajući dok se smjesa ne počne lagano širiti 2-4 minute.
4. Isključite vatru i podignite posudu, pustite da odstoji 15 minuta da se ohladi.
5. Pomiješajte dvije smjese prethodno kuhane u mikseru i tucite na maloj brzini 1 minutu. Polako povećavajte brzinu 8-10 minuta, dok tekstura ne izgleda poput bijelog sljeza.
6. Stavite u hladnjak na oko 2 sata dok se ne ohladi. Kao zaslađivač možete dodati borovnice.
7. Puding od bobica je spreman za posluživanje.

2. Recept za puding od bobica od pšenice

Izvor: Real Food Real Deals

Svaka porcija sadrži 179 kalorija, 35 grama ugljikohidrata, 1 gram masti, 7 grama proteina.

Materijali:

• 1 čaša zobenih pahuljica i bobičastog voća
• 3 čaše mlijeka s niskim udjelom masti
• 1 grančica cimeta
• ½ žličica soli
• ½ šalica sirupa prema ukusu
• 1 žličica ekstrakta vanilije
• ½ žličica mljevenog cimeta
• ½ šalica nemasnog jogurta (prema ukusu)

Kako napraviti:

1. Sortirajte pšenicu, pronađite lijep oblik, uklonite prljavštinu i temeljito je operite. Zatim zob stavite u veliku šerpu i dodajte vodu da pokrije pšenicu.
2. Zob zakuhajte, po potrebi dolijevajući vodu. Kuhajte 1 sat dok pšenica ne omekša. Zatim ocijedite.
3. U čašu stavite zob i 2 žlice mlijeka s niskim udjelom masti.
4. Smjesu cimeta, soli, preostale pšenice i preostalog mlijeka kuhajte u velikoj šerpi dok ne zavrije. Smjesu miješajte što je češće moguće dok se ne zgusne.
5. Nakon što se smjesa tijesta skuha, uklonite cimet, a zatim dodajte sirup i vaniliju.
6. Može se poslužiti toplo ili hladno prema ukusu.

3. Recept za puding od čokolade

Materijali:

• 2 bjelanjka
• ⅔ čaša nezaslađenog kakao praha
• 2 žlice kukuruznog škroba
• 2¼ čaše nemasnog ili nemasnog mlijeka
• ½ šalica šećera
• ⅛ žličice soli
• 1 žličica ekstrakta vanilije
• Svježe jagode za ukrašavanje
• Listovi mente za ukras
• Nezaslađeni kakao u prahu za ukras

Kako napraviti:

1. Istucite bjelanjke u malu posudu, a zatim stavite u veću posudu i pomiješajte s kakaom i kukuruznim škrobom.
2. Unesite ¾ čaše mlijeka i soli, a zatim protresite dok se dobro ne sjedini.
3. Stavite cijelu smjesu tijesta u veliku šerpu, pa kuhajte dok ne zavrije i ocijedite.
4. Smjesu kakaa i kukuruznog škroba dodajte u kipuću posudu i kuhajte dok se kuha 2 minute uz neprestano miješanje.
5. Isključite vatru, a zatim ispraznite posudu.
6. Istucite preostali bjelanjak i pomiješajte ga s kuhanom kakao smjesom. Zatim kuhajte na srednjoj i jakoj vatri, isključite vatru prije nego što tijesto zavrije i ocijedite.
7. Kombinirajte vaniliju u loncu, ravnomjerno promiješajte i hladite na sobnoj temperaturi 1 sat.
8. Kad se ohladi, ukrasite svježim jagodama, listovima mente i kakaom u prahu.
9. Čokoladni puding spreman je za posluživanje.

x