3 Izbor recepta za tijesto s niskim šećerom za Bajram & bull; zdravo zdravo

Bajram uskoro. Imate li već zalihe peciva za posluživanje kod kuće? Ramazanski bajram je uvijek sinonim za redove lijepih staklenki ispunjenih raznim vrstama peciva koje drmaju jezikom. Dakle, ne brinite ako pokušavate smanjiti ili čak preporučiti liječnik kako biste smanjili slatki zub. Možete, kako to da sami napravite kolačiće s niskim udjelom šećera za zdraviji Bajram!

Kako smanjiti udio šećera u pecivima

Jesti kolačić nije baš jedno, zar ne? Međutim, budite oprezni za one koji imaju višak tjelesne težine ili dijabetes. Jedenje previše slatke hrane može pogoršati vaše stanje.

Nekoliko je načina na koje možete smanjiti sadržaj šećera u kolačićima, i to:

• Smanjite 1/4 dijela šećera u receptu. Primjerice, ako recept kaže 200 grama šećera, upotrijebite samo 150 grama šećera. Također možete smanjiti šećer malo više od ovog "standarda", ali vaš će kolač vjerojatno imati manje ukusan okus i boja neće svijetliti.
• Dodajte zaslađivač osim šećera. Na primjer, ekstrakt vanilije, grožđice, banana, muškatni oraščić u prahu, ekstrakt javora, klinčići u prahu i druga prirodna sladila.
• Bijeli šećer djelomično ili u potpunosti zamijenite umjetnim zaslađivačima. Na primjer, nektar agave, sukraloze, stevije, saharina ili splende.
• Zamijenite šećer mlijekom u prahu. Zamijenite ¼ šećera u receptu mlijekom u prahu za dodatnu slatkoću i hranjivost. Na primjer, ako recept kaže 1 šalicu šećera, upotrijebite ¾ čaše šećera i ¼ čaše mlijeka zamijenite je mlijekom u prahu.

Ovi savjeti neizbježno će malo utjecati na okus kolačića koje radite. Međutim, barem vam može pomoći da ograničite unos šećera koji ulazi u tijelo svaki put kad grickate kolačiće.

Recept za bajram s niskim udjelom šećera

1. Nastar s niskim udjelom šećera

Izvor: Lapis Lapis

Materijal za kožu:

• 300 gr brašna s malo proteina
• 40 grama kukuruznog škroba
• 120 gr margarina
• 120 grama maslaca
• 45 grama šećera u prahu
• 40 grama mlijeka u prahu
• 2 žumanjka

Sastojci za pekmez od ananasa:

• 1 kg naribanog medenog ananasa
• 50 gr palminog šećera
• 4 cm cimeta
• 5 klinčića
• ½ žličica fine soli
• 1 žličica soka limete / limuna

Materijal za namaz:

• 5 žumanjaka
• 1 žličica šećera stevije
• 1 žlica svježeg tekućeg mlijeka

Kako napraviti:

Džem od ananasa: pomiješajte med od ananasa, palmin šećer, cimet, klinčiće, sol i sok od limete ili limuna. Kuhajte na laganoj vatri uz stalno miješanje dok ne postane gusta, suha marmelada.

Koža Nastar:

1. Pomiješajte margarin, maslac, žumanjak i šećer u prahu. Istucite dok se ravnomjerno ne koristite mikser spiralni zupčanik 2 minute.
2. Umiješajte brašno, kukuruzni škrob i mlijeko u prahu uz miješanje lopaticom dok se dobro ne sjedini.
3. Uzmite ½ žlice tijesta za kožu okruglog i ravnog oblika. Napunite ½ žličice džema od ananasa. Oblik postaje okrugao.
4. Tijesto koje je oblikovano i napunjeno pekmezom od ananasa posložite na lim za pečenje namazan margarinom. Smjesu za nastar premažite namazanim sastojcima.
5. Tijesto pecite u pećnici na 160 ° C 25 minuta ili dok kolač ne bude kuhan.
6. Izvadite, pričekajte da se ohladi i poslužite kolačiće nastar s niskim udjelom šećera.

2. Kolačići od badema i zobi

Izvor: Ozbiljna jela

Potrebni materijali:

• 150 grama brašna s malo proteina
• 30 grama kukuruznog škroba
• 100 gr margarina
• 45 grama šećera u prahu
• 4 žumanjka
• 20 grama mlijeka u prahu
• 60 gr badema, grubo nasjeckanih
• 40 gr zobi
• ½ žličica sode bikarbone
• 50 gr trešanja, narezanih na male komadiće

Kako napraviti:

1. Istucite margarin, šećer u prahu i žumanjke dok ne postanu glatki. Dodajte brašno, kukuruzni škrob, mlijeko u prahu, sodu bikarbonu, bademe i zob. Miješajte lopaticom dok se ravnomjerno ne raspodijeli.
2. Pripremite lim za pečenje koji je premazan margarinom. Uzmite 1 žlicu tijesta i oblikujte tijesto u ravni okrugli oblik. Sredite 1 mali komad trešnje.
3. Tijesto formirano u pećnici pecite 30 minuta na 150 ° C, dok kolač ne skuha i ne porumeni.
4. Izvadite, pričekajte dok se hladni, kolačići od badema i zobi ne budu spremni za posluživanje.

3. Torta snježne princeze

Izvor: Land O'Lakes

Potrebni materijali:

• 250 gr brašna s malo proteina
• 25 grama kukuruznog škroba
• 75 grama kikirikija, koji se skuha i sitno nasjecka
• 225 grama margarina ili se može zamijeniti kokosovim uljem
• 1/4 žličice soli
• 45 grama šećera u prahu
• 1 žumanjak
• 15 grama mlijeka u prahu s malo masnoće

Sastojci za posipanje kolača:

• 150 grama šećera u prahu

Kako napraviti:

1. Zagrijte pećnicu, dok pripremate tijesto za kolače.
2. Kombinirajte margarin, sol i šećer u prahu u posudu, a zatim promiješajte ili istucite mikserom. Nakon napola glatkog dodajte žumanjak i opet istucite.
3. Ako je sve prilično ujednačeno, dodajte još brašna, kukuruznog škroba i mlijeko u prahu, pa opet promiješajte.
4. Na kraju stavite kikiriki u tijesto, a zatim miješajte dok se ne sjedini dok ne stvori prilično glatko tijesto.
5. Uzmite malo tijesta, a zatim oblikujte okrugli oblik i stavite jedno po jedno na lim za pečenje koji je premazan s malo margarina.
6. Stavite u pećnicu ispod 130 Celzijevih stupnjeva, oko 30-45 minuta ili dok kolač ne porumeni.
7. Pripremite šećer u prahu za posipanje u posudi, a zatim zreli kolač uvaljajte na šećer.
8. Stavite ledeni kolačić s princezom od snijega u staklenku i spreman je za posluživanje.

Želite li isprobati razne gornje recepte za peciva? Ne zaboravite obratiti pažnju i na dio za konzumaciju, tako da želudac ostane pun, a da ne mora ugroziti zdravlje tijela. Sretno!

x