Sadržaj:
- Sadržaj hranjivih sastojaka u povrću oyong ili luffa
- Zdrave recepte povrća za oyong koje možete isprobati kod kuće
- 1. Prozirne povrća Oyong račići
- Potrebni materijali:
- Kako napraviti:
- 2. Biljni oyong kuhan u kokosovom mlijeku
- Potrebni materijali:
- Kako napraviti:
Zeleno povrće može biti korisno za podmirivanje dnevnih potreba tijela potrebnih za vlaknima. Jedna vrsta povrća koje je lako pronaći je oyong. Koje su hranjive tvari sadržane u Oyongu? Koji su neki recepti za izradu ukusnog, ali još uvijek zdravog oyong povrća?
Sadržaj hranjivih sastojaka u povrću oyong ili luffa
Oyong ili također nazvan luffa sadrži razne hranjive sastojke, poput vitamina, minerala i drugih sastojaka. Na temelju podataka o sastavu indonezijske hrane koje je objavilo Ministarstvo zdravlja, 100 grama svježeg povrća luffa sadrži:
- Kalorije: 19 kalorija
- Proteini: 0,8 grama
- Masti: 0,2 grama
- Ugljikohidrati: 4,1 grama
- Vlakna: 1,3 grama
- Kalcij: 19 mg
- Fosfor: 33 mg
- Željezo: 0,9 mg
- Natrij: 23 mg
- Kalij: 109,1 mg
- Cink: 0,1 mg
- Beta-karoten: 17 mcg
- Karoten: 380 mcg
- Vitamin B1: 0,03 mg
- Vitamin C: 8 mg
Uz to, podaci Ministarstva poljoprivrede također navode da 100 grama svježeg povrća luffa sadrži vitamin A od 380 SI. Što se tiče blagodati vitamina A za izoštravanje vida.
Osim što je dobro za vid, povrće luffa ili oyong sa svim hranjivim sastojcima korisno je za održavanje zdrave kože, rad mozga, zdravlje jetre i gubitak kilograma te prevenciju raznih bolesti.
Zdrave recepte povrća za oyong koje možete isprobati kod kuće
Da bi se zadovoljile dnevne prehrambene potrebe, biljni oyong treba kombinirati s raznom drugom hranom. Evo zdravog recepta za biljni oyong ili luffu, koji je zdrav i ukusan za vježbanje kod kuće.
1. Prozirne povrća Oyong račići
Jesti oyong i škampi mogu zadovoljiti potrebe za proteinima, kao i vitaminima i mineralima. Škampi imaju visoku hranjivost. Otprilike 90% kalorija u škampima dolazi iz proteina.
Potrebni materijali:
- 1/4 kg škampa.
- 2 povrća oyong ili luffa, operite i narežite na male krugove.
- 1 paket vermičela.
- 2 mladi luk.
- 1 češanj češnjaka.
- 1/2 malog segmenta đumbira ili prema ukusu, zdrobljen.
- 500 ml vode.
- Sol.
- Papar.
- Tržišni šećer.
- Juha u prahu.
Kako napraviti:
- Kozice temeljito operite, ogulite ljuske, a zatim ih odložite.
- Namočite vermičele u prokuhanoj vodi oko 5-10 minuta. Pričekajte da vermicelli postane mekši, a zatim ga ostavite sa strane.
- Pirjajte češnjak, luk i đumbir dok ne zamiriši pa dodajte škampe. Pričekajte da promijeni boju.
- Kad promijeni boju, dodajte vodu da zavri.
- Dodajte sol, papar, šećer i juhu po ukusu prema ukusu.
- Zatim uđite u oyong i pričekajte da se skuha.
- Za posluživanje stavite vermičele u posudu, a zatim ulijte kuhano oyong povrće od škampa.
- Prozirne biljne oyong kozice s vermičelicama spremne su za uživanje dok su tople.
2. Biljni oyong kuhan u kokosovom mlijeku
Osim što je napravljen od bistre juhe, povrće Oyong ukusno je i s kokosovim mlijekom. Štoviše, zajedno s tofuom kako bi se zadovoljile vaše potrebe biljnih proteina. Evo recepta od povrća za kokosovo mlijeko za povrće.
Potrebni materijali:
- 2 komada povrća luffa ili oyong, operite i narežite na krugove.
- 1 kvadratni bijeli tofu, izrezan na kockice.
- 4 mladog luka.
- 3 češnja češnjaka.
- 3 svijeće.
- 3 lista lovora.
- 1 segment kalangala, zdrobljen.
- 6 crvenih čilija, narezanih po dužini.
- 200 ml kokosovog mlijeka.
- Sol.
- Šećer.
- Juha u prahu.
Kako napraviti:
- Prerezani tofu pržite dok napola ne skuha, a zatim stavite sa strane.
- Mljevene začine pripremite u miješalici koja se sastoji od ljutike, češnjaka i lješnjaka.
- Pirjajte izmiješane začine, dodajte galangal, narezane crvene čilije i lovorove listove, dok ne zamirišu.
- Dodajte kokosovo mlijeko. Zatim dodajte juhu od soli, šećera i praha.
- Dobro izmiješajte.
- Uđite u oyong i tofu.
- Kuhajte dok se oba ne skuhaju.
- Biljno oyong kokosovo mlijeko spremno je za posluživanje s toplom rižom.
x
