Zdravi i ukusni oyong recept za povrće & bull; zdravo zdravo

Zeleno povrće može biti korisno za podmirivanje dnevnih potreba tijela potrebnih za vlaknima. Jedna vrsta povrća koje je lako pronaći je oyong. Koje su hranjive tvari sadržane u Oyongu? Koji su neki recepti za izradu ukusnog, ali još uvijek zdravog oyong povrća?

Sadržaj hranjivih sastojaka u povrću oyong ili luffa

Oyong ili također nazvan luffa sadrži razne hranjive sastojke, poput vitamina, minerala i drugih sastojaka. Na temelju podataka o sastavu indonezijske hrane koje je objavilo Ministarstvo zdravlja, 100 grama svježeg povrća luffa sadrži:

• Kalorije: 19 kalorija
• Proteini: 0,8 grama
• Masti: 0,2 grama
• Ugljikohidrati: 4,1 grama
• Vlakna: 1,3 grama
• Kalcij: 19 mg
• Fosfor: 33 mg
• Željezo: 0,9 mg
• Natrij: 23 mg
• Kalij: 109,1 mg
• Cink: 0,1 mg
• Beta-karoten: 17 mcg
• Karoten: 380 mcg
• Vitamin B1: 0,03 mg
• Vitamin C: 8 mg

Uz to, podaci Ministarstva poljoprivrede također navode da 100 grama svježeg povrća luffa sadrži vitamin A od 380 SI. Što se tiče blagodati vitamina A za izoštravanje vida.

Osim što je dobro za vid, povrće luffa ili oyong sa svim hranjivim sastojcima korisno je za održavanje zdrave kože, rad mozga, zdravlje jetre i gubitak kilograma te prevenciju raznih bolesti.

Zdrave recepte povrća za oyong koje možete isprobati kod kuće

Da bi se zadovoljile dnevne prehrambene potrebe, biljni oyong treba kombinirati s raznom drugom hranom. Evo zdravog recepta za biljni oyong ili luffu, koji je zdrav i ukusan za vježbanje kod kuće.

1. Prozirne povrća Oyong račići

Jesti oyong i škampi mogu zadovoljiti potrebe za proteinima, kao i vitaminima i mineralima. Škampi imaju visoku hranjivost. Otprilike 90% kalorija u škampima dolazi iz proteina.

Potrebni materijali:

• 1/4 kg škampa.
• 2 povrća oyong ili luffa, operite i narežite na male krugove.
• 1 paket vermičela.
• 2 mladi luk.
• 1 češanj češnjaka.
• 1/2 malog segmenta đumbira ili prema ukusu, zdrobljen.
• 500 ml vode.
• Sol.
• Papar.
• Tržišni šećer.
• Juha u prahu.

Kako napraviti:

1. Kozice temeljito operite, ogulite ljuske, a zatim ih odložite.
2. Namočite vermičele u prokuhanoj vodi oko 5-10 minuta. Pričekajte da vermicelli postane mekši, a zatim ga ostavite sa strane.
3. Pirjajte češnjak, luk i đumbir dok ne zamiriši pa dodajte škampe. Pričekajte da promijeni boju.
4. Kad promijeni boju, dodajte vodu da zavri.
5. Dodajte sol, papar, šećer i juhu po ukusu prema ukusu.
6. Zatim uđite u oyong i pričekajte da se skuha.
7. Za posluživanje stavite vermičele u posudu, a zatim ulijte kuhano oyong povrće od škampa.
8. Prozirne biljne oyong kozice s vermičelicama spremne su za uživanje dok su tople.

2. Biljni oyong kuhan u kokosovom mlijeku

Osim što je napravljen od bistre juhe, povrće Oyong ukusno je i s kokosovim mlijekom. Štoviše, zajedno s tofuom kako bi se zadovoljile vaše potrebe biljnih proteina. Evo recepta od povrća za kokosovo mlijeko za povrće.

Potrebni materijali:

• 2 komada povrća luffa ili oyong, operite i narežite na krugove.
• 1 kvadratni bijeli tofu, izrezan na kockice.
• 4 mladog luka.
• 3 češnja češnjaka.
• 3 svijeće.
• 3 lista lovora.
• 1 segment kalangala, zdrobljen.
• 6 crvenih čilija, narezanih po dužini.
• 200 ml kokosovog mlijeka.
• Sol.
• Šećer.
• Juha u prahu.

Kako napraviti:

1. Prerezani tofu pržite dok napola ne skuha, a zatim stavite sa strane.
2. Mljevene začine pripremite u miješalici koja se sastoji od ljutike, češnjaka i lješnjaka.
3. Pirjajte izmiješane začine, dodajte galangal, narezane crvene čilije i lovorove listove, dok ne zamirišu.
4. Dodajte kokosovo mlijeko. Zatim dodajte juhu od soli, šećera i praha.
5. Dobro izmiješajte.
6. Uđite u oyong i tofu.
7. Kuhajte dok se oba ne skuhaju.
8. Biljno oyong kokosovo mlijeko spremno je za posluživanje s toplom rižom.

x