Recept za bundevu za manje od 30 minuta

Vodena tikva ima brojne zdravstvene prednosti, ali ovo povrće možda nije popularno zbog svog bljutavog okusa. Srećom, tikva je povrće koje je lako pripremiti u širokom izboru jela. Uz pravi recept i začine, tikva od slatke vode imat će još bolji okus.

Stvaranja ukusnih jela od vode od bundeve

Postoji mnogo načina za preradu povrća, poput vode od bundeve, bilo sotiranog da ojača okus, kuhanog s drugim povrćem kako bi bilo nježnije i tako dalje. Iskoristivši prednosti ovih tehnika obrade, evo nekoliko recepata koje možete isprobati:

1. Pirjajte buču

Izvor: Slani Spin

Iako jednostavan, ovaj recept s vodenom bundevom sadrži ugljikohidrate, proteine, vlakna i malo masti. Stranica za pokretanje Prehrambena vrijednost , Dobit ćete i vitamine A, B kompleks, C i minerale poput kalcija, željeza, magnezija i kalija.

Potrebni materijali:

• 1 bundeva
• 1 mrkva, na kockice
• 1 rajčica, na kockice
• 1 glava luka, grubo nasjeckana
• 6 češnja češnjaka, grubo nasjeckanih
• 1 žuti luk, grubo nasjeckan
• Đumbir 1,5 cm, sitno nasjeckan
• Kurkuma od 1,5 cm, sitno nasjeckana
• 1 žličica kumina u prahu
• 1 žličica paprike u prahu
• 2 žličice peršina
• Maslinovo ulje po ukusu
• Sol i papar po ukusu

Kako napraviti:

1. Ogulite vodenu buču, operite je i izvadite sjemenke. Rezati na kockice.
2. Zagrijte ulje u tavi na srednje jakoj vatri. Zatim dodajte luk i pirjajte dok lagano ne porumeni.
3. Dodajte sve začine, mrkvu i vodu od buče. Zatim dodajte sol i papar po ukusu. Dobro izmiješajte.
4. Pokrijte 10 minuta dok se ne skuha. Nakon toga otvorite poklopac i ostavite ga 5 minuta.
5. Isključite vatru, a zatim uklonite i poslužite dok je toplo.

2.Lauki chana dal (vodeni curry bundeva s lećom)

Izvor: Afera Whisk

Lauki chana dal tipičan je indijski recept koji kombinira vodenu buču, leću i razne začine. Začini u ovom jelu korisni su za probavu, održavanje razine šećera u krvi i sprječavanje upala u tjelesnim stanicama.

Potrebni materijali:

• 1 srednja bundeva
• 75 grama graha gude / kayo / bali (goluba graška)
• 1 rajčica, izrezana na male komadiće
• 1 glava luka, sitno nasjeckana
• 6 češnja češnjaka
• 1 mali đumbir, sitno nasjeckan
• Prstohvat kima
• Prstohvat sjemenki gorušice
• 3 žlice suncokretovog ulja
• 2 žličice korijandera u prahu
• 1 žličica kumina u prahu
• 2 prstohvata kurkume u prahu
• 2 sušena crvena čilija
• 1 cilantro, nasjeckani
• Ulje po ukusu
• Sol po ukusu

Kako napraviti:

1. Ogulite vodenu buču, operite je i izvadite sjemenke. Rezati na kockice.
2. Kuhajte grah gude dok ne omekša, a zatim zgnječite dok ne formiraju pastu.
3. Zagrijte ulje u tavi. Dodajte sjemenke gorušice, kim, rajčice, luk, đumbir, češnjak i sušeni čili. Pirjajte dok ne zamiriši.
4. Dodajte prah kurkume, sol, kumin u prahu i korijander u prahu. Pirjajte dok ne porumeni.
5. Dodajte vodu od bundeve, a zatim kuhajte dok tikva ne bude kuhana i omekša.
6. Nakon što je buča kuhana, dodajte grah i dobro promiješajte.
7. Isključite vatru, a zatim podignite. Ukrasite cilantrom i poslužite toplo s rižom.

3. povrće lodeh od bundeve

Izvor: Delishably

Ovaj je recept slanog i začinjenog okusa pa je pogodan za one koji ne vole svježe povrće poput vodene bundeve. Vitamine i minerale možete dobiti iz vode od bundeve, proteina i škampa, a zdrave masti iz kokosovog mlijeka.

Potrebni materijali:

• ½ srednja tikvica
• 1 mrkva, na kockice
• 500 ml vode
• 1 crveni čili
• 5 malih klinčića crvenog luka
• 2 češnja češnjaka
• 3 svijeće
• 1 žlica suhih škampa ili škampa
• 1 segment galangala, zdrobljen
• 3 lista lovora
• 65 ml gustog kokosovog mlijeka
• Ulje po ukusu
• Šećer, sol i arome po ukusu

Kako napraviti:

1. Ogulite vodenu buču, operite je i izvadite sjemenke. Rezati na kockice.
2. Pire crveni čili, ljutiku, češnjak i pecans u blenderu.
3. Zagrijte ulje u tavi, a zatim dodajte mljevene začine, galangal i lovorov list. Pirjajte dok ne zamiriši.
4. Unesite buču, mrkvu i vodu. Kuhajte dok ne uvene.
5. Dodajte kokosovo mlijeko, škampe, šećer, sol i arome. Zatim miješajte dok ne zakuha. Pazite da se kokosovo mlijeko ne razbije.
6. Isključite vatru, a zatim uklonite i poslužite.

Pored raznih gore navedenih recepata, možete napraviti i obrade od obrađene bundeve s drugim sastojcima. Na primjer, dodavanjem proteina poput ribe, piletine ili škampa. Da bi bilo ukusnije, dodajte i začinsko bilje i začine koji će ojačati okus.

x