Sadržaj:
- Odnos stresa i želje za slatkom hranom
- 1. Unos šećera smanjuje hormon kortizol koji izaziva stres
- 2. Jesti slatkiše kada ste pod stresom daje energiju za mozak
- 3. Šećer potiče osjećaj sreće
Stres može utjecati na vaše tijelo na mnogo načina. Polazeći od spuštanja raspoloženje , povećavaju apetit, pa čak i čine da želite jesti raznoliku slatku hranu. Zbog čega točno želite jesti slatkiše kad ste pod stresom?
Odnos stresa i želje za slatkom hranom
Provedena su različita istraživanja kako bi se proučila povezanost stresa i želje za jelom slatke hrane. Ove studije daju sljedeće teorije:
1. Unos šećera smanjuje hormon kortizol koji izaziva stres
Stres je potaknut oslobađanjem hormona kortizola hipoccampus sadržane u mozgu. Oslobađanje kortizola pokreće porast brzine otkucaja srca, krvnog tlaka, šećera u krvi, disanja i funkcije mišića.
Ovaj je mehanizam zapravo koristan za povećanje vaše budnosti kada se bavite stresnim situacijama. Međutim, previsoka količina kortizola može dovesti do stresa, tjeskobe i simptoma depresije.
Smatra se da je želja da se slatko jede kad je pod stresom povezana s kortizolom u tijelu. U jednoj je studiji utvrđeno da je konzumacija šećera smanjila razinu kortizola i njegovu aktivnost hipoccampus . Reakcija mozga na stres također se poboljšala.
Međutim, izravnu vezu između unosa šećera i stresa još treba proučavati. Unos šećera nije jedini čimbenik koji utječe na aktivnost hipokampus. Još uvijek postoje drugi čimbenici koje treba istražiti.
2. Jesti slatkiše kada ste pod stresom daje energiju za mozak
Mozak treba energiju da bi mogao izvršavati svoje funkcije. U prosjeku mozak odrasle osobe koristi 20 posto ukupne tjelesne energije. Kad je pod stresom, ovaj vitalni organ zahtijeva dodatnih 12 posto energije.
Izvor energije mozga potječu iz ugljikohidrata, a šećer (glukoza) je vrsta ugljikohidrata koja se najlakše pretvara u energiju. Nedostatak unosa ugljikohidrata, zajedno sa stresom i uvjetima gladi, može smanjiti brojne funkcije mozga.
Jedna od funkcija mozga je regulirati tjelesni metabolizam, probavu i sposobnost razmišljanja. Kada nedostaje glukoze, mozak ne može obavljati ovu funkciju jer ga blokira vrsta živca u hipotalamusu.
To je ono zbog čega želite jesti slatko kad ste pod stresom. Vaš mozak nema dovoljno energije za pravilno funkcioniranje, a slatka hrana najjednostavniji je, najbrži izvor ugljikohidrata koji se može koristiti.
3. Šećer potiče osjećaj sreće
Unos šećera može potaknuti oslobađanje hormona dopamina i dio mozga tzv nucleus accumbens . Ova dva čimbenika rađaju snažan osjećaj sreće. Ti su osjećaji slični učincima konzumacije kokaina i heroina.
Uz to, unos šećera također pokreće oslobađanje hormona serotonina. Ovaj hormon pruža umirujući učinak, tako da se stres osjeća olakšanim. Taj je učinak ono što ostavlja dojam da slatka hrana može prevladati stres.
Međutim, taj se učinak ne osjeća kada jedete hranu s umjetnim zaslađivačima. Dobiveni slatkasti okus samo pokreće vaš mozak i tijelo da pojedu više. Kao rezultat toga, jedete puno slatke hrane kad ste pod stresom.
Bez obzira na to, po ovom pitanju i dalje se vide mješoviti rezultati. Potrebna su daljnja istraživanja kako bi se raspravljalo o točnoj vezi između mehanizama stresa i konzumacije prirodnih šećera i umjetnih zaslađivača.
Slatko jedenje kad je pod stresom ima pozitivan učinak na neke ljude, ali pripazite da ne pretjerate. Razlog je taj što prekomjerni unos šećera može povećati rizik od niza zdravstvenih problema.
Ako stvarno želite slatku hranu, odaberite slatku hranu ili piće koja su zdravija. S moothie nezaslađeno voće, svježe voće, jogurt s cjelovitim žitaricama, tamna čokolada ili domaći kolačići mogu biti dobar izbor.
