Što je zdravije, praviti sok u sokovniku ili blenderu? & bik; zdravo zdravo

Nema sumnje da je voće i povrće vrlo korisno za ljudsko zdravlje. Članak koji je objavio CDC preporučuje da svakodnevno konzumiramo ½ do 2 čaše voća i 2 do 3 čaše povrća. Konzumiranjem ove količine voće i povrće može vam pomoći smanjiti rizik od srčanih bolesti, moždanog udara, raka i pomoći vam u gubitku kilograma.

Budući da su toliko korisni, nije ni čudo što tražimo praktičniji način za jesti velike količine povrća i voća. Najčešće korištena metoda je spravljanje pića od voća i povrća sokovnik i miješalica . Zatim se postavlja sljedeće pitanje, koji je bolji između njih dvoje?

Razlika između sokova i sokovnika i blender

Jedna od stvari koja sokove razlikuje od sokovnika ili blendera je krajnji rezultat. Kada upotrebljavate sokovnik, automatski uklanjate sva vlakna iz voća ili povrća, a ostaje samo tekućina. Međutim, ako koristite miješalicu, vlakna ili pulpu i dalje možete konzumirati.

Prehrambeni sadržaj

Kada koristite sokovnik, dobit ćete veću koncentraciju hranjivih sastojaka. To je zato što se sadržaj minerala i vitamina u voću ili povrću obično nalazi u vodi, a ne u vlaknima.

S druge strane, sokovi proizvedeni sokovnikom sadrže manje ili gotovo nimalo vlakana. Općenito postoje dvije vrste vlakana, a to su topiva vlakna i netopiva vlakna. Topljiva vlakna obično se nalaze u jabukama, mrkvi, orašastim plodovima i narančama. Ovo se vlakno otapa u vodi, usporava probavu i regulira razinu šećera u krvi. U međuvremenu, netopiva vlakna mogu se naći u cvjetači, krumpiru i tamnom povrću. Ova vrsta vlakana daje oblik stolici i potiče crijeva na kretanje.

Vlakna nisu jedini sastojak koji sokovnici nemaju. Studija iz 2012. ispitivala je sadržaj antioksidansa u soku od grožđa i mješavina . Rezultat je veći sadržaj antioksidansa u miješanim vinima.

Sadržaj šećera

Jedan od najvećih nedostataka soka ili miješanog voća mješavina je količina šećera sadržana u njemu. Sok i smoothie Oboje mogu povisiti šećer u krvi, ali dramatičniji i neposredniji učinak nalazi se u soku.

Kad konzumirate smoothie koji se dobiva miješanjem, a sadržaj vlakana i pulpe također daje volumen vašem piću. Stoga ćete se brže osjećati sitima i ograničiti ukupan unos kalorija. Međutim, to nije slučaj ako konzumirate sokove od sokovnika. Budući da je sadržaj gotovo u potpunosti tekuć, moći ćete piti velike količine ovog napitka i nećete se osjećati sitima.

Neki komercijalni proizvodi od sokova sadrže jednako ili više šećera od gaziranih pića. Istraživanje provedeno 2014. godine pokazalo je da voćni sok sadrži 45,5 grama fruktoze po litri, što se ne razlikuje toliko od bezalkoholnih pića, što je oko 50 grama po litri. Iako smoothie ima manje sadržaja šećera, ali to ne isključuje činjenicu da sokovi i smoothie oboje značajno povećavaju razinu šećera u krvi.

Pa je li bolje koristiti sokovnik ili blender?

Kada popijete sok od sokovnika, dobit ćete brojne prednosti, poput povećanja koncentracije hranjivih sastojaka i mogućnosti jesti više voća i povrća. Međutim, s druge strane, nećete dobiti vlakna i druge važne komponente kao što su antioksidanti sadržani u vlaknima. Korištenjem miješalice dobit ćete sve sastojke voća ili povrća, ali tekstura će vam otežati jesti.

Nažalost, obje ove metode imaju lošu stranu, a to je visok udio šećera u obje. Ako vam težina nije problem, blender je možda bolji od sokovnika.

x