Fodmap dijeta, dijeta za prevladavanje probavnih problema

FODMAP dijeta je dijeta koja preporučuje osobi da izbjegava hranu koja sadrži izvore ugljikohidrata koji imaju kratkolančanu kemijsku strukturu. U međuvremenu, ova je kratica prehrane preuzeta iz vrste ugljikohidrata koju treba izbjegavati, naime Fizvodljiv Oligo, Dizoharidi, Monosaharidi, također Strulje.

Ove vrste ugljikohidrata kada ih tijelo probavi proizvest će plinove poput ugljičnog dioksida, vodika i metana koji uzrokuju nadutost želuca i bolove u trbuhu.

Hrana koja se nalazi u kategoriji FODMAP obično se nalazi u nekim namirnicama prirodno ili kao aditivi. Tu spadaju fruktoza (u voću i povrću), fruktani (poput fruktoze koja se nalazi u nekom povrću i cjelovitim žitaricama), laktoza (mlijeko), galaktanti (grašak) i polioli (umjetna sladila).

Koja je hrana uključena u FODMAP prehranu?

Hrana koja je zabranjena u FODMAP prehrani, ne smatraju se sve vrste nezdravima. Neki su zdravi, od kojih neki sadrže fruktane, inulin i galaktooligosaharide (GOS). Primjeri dobre prehrane uključuju zdravu prebiotičku hranu koja pomaže potaknuti rast dobrih crijevnih bakterija. No, nažalost, za određene ljude FODMAP hrana loše utječe na probavu, a jedna od njih je da mogu pokrenuti IBS (sindrom iritabilnog crijeva). Evo nekoliko dobrih namirnica ako ćete se pridržavati FODMAP dijete:

Povrće koje se može jesti:

• Klice graha
• Paprika
• Mrkva
• Zeleni grah
• Bok choy
• Krastavac
• Zelena salata
• Rajčica

Voće koje se može jesti:

• naranča
• Grožđe
• Medena dinja
• Dinja
• Banana
• Grejpfrut

Ostali izvori hrane koji se mogu konzumirati:

• Kravlje mlijeko bez laktoze
• Feta sir
• Govedina, koza, janjetina, piletina, riba, jaja
• Proizvodi od soje uključuju tofu i tempeh
• Cjelovite žitarice

Hrana koju treba izbjegavati u FODMAP prehrani

Popis uobičajene hrane koju biste trebali izbjegavati, posebno ako imate IBS, uključuje:

Povrće koje treba izbjegavati:

• Luk
• Češnjak
• Kupus
• Brokula
• Karfiol

Voće koje treba izbjegavati u FODMAP prehrani:

• Breskva
• Marelica
• Šljiva
• Mango
• Jabuka
• Lubenica
• Trešnja

Mliječni proizvodi koji sadrže laktozu:

• Kravlje mlijeko
• Sir
• Jogurt
• Sladoled
• Krema od kreme (sastojci hrane napravljeni od mješavine mlijeka ili vrhnja i žumanjka)
• Puding

Kako raditi FODMAP dijetu

U provođenju FODMAP dijete, nekoliko je koraka koje morate proći. Međutim, prvo se bolje posavjetujte s liječnikom ili nutricionistom. Razlog je taj što neće svi pokazati iste rezultate ako radite ovu FODMAP dijetu. Dakle, kada ćete primijeniti ovu FODMAP dijetu, krenite od:

1. Faza eliminacije

U ovoj fazi preporučuje se ograničiti ili čak izbjegavati hranu koja sadrži FODMAP tijekom 3-8 tjedana. I u ovoj fazi od vas se traži da vidite smanjuju li se simptomi probavne smetnje koje imate ili ne.

2. Faza ponovnog uvođenja

Nakon što izbjegnete hranu koja sumnja da uzrokuje simptome, od vas će se zatražiti da ponovo uključite jednu po jednu hranu na svoj jelovnik. To se radi 3-7 dana za jednu vrstu hrane. U ovoj fazi vidjet ćete hranu koja je bila okidač za vaše simptome IBS-a.

3. Završna faza

Sada, nakon što saznate zbog čega se mogu pojaviti vaši simptomi IBS-a, od vas će se tražiti da se vratite na normalno jelo i ograničite samo hranu koja ga pokreće. U ostatku i dalje možete primijeniti dijetu koju ste prije imali.

x