4 recepta za pripremu zdravog i ukusnog bakwana kod kuće

Bakwan je vrsta pržene koja je popularna među Indonežanima. Ova mješavina brašna, povrća i ostalih sastojaka vrlo je ukusna i ukusna. Iako je ukusnog okusa, bakwan koji nije pravilno obrađen može biti opasan po zdravlje. Zatim, postoji li način da napravite zdrav i ukusan bakwan? Hajde, u nastavku pogledajte kako pržiti i recept za spravljanje zdravog bakwana.

Kako pržiti zdravu hranu

Bakwan se obično prži na hidrogeniranom ulju, poput biljnog. Ovo ulje dodaje okus i čini prženo hrskavo. Nažalost, ovo ulje sadrži puno masnoća koje štete vašem zdravlju. Proces prženja može promijeniti kvalitetu jer dodani šećer ili sol također povećavaju kalorijski sadržaj u hrani iz ulja.

Sve to može povećati razinu lošeg kolesterola i natjerati vas da se udebljate. Ako često jedete ovu hranu, veći je rizik od pretilosti, povišenog krvnog tlaka i bolesti srca. Ne trebate se brinuti, zaista i dalje možete uživati ​​u zdravoj prženoj bakvani. Sve dok ga sami izrađujete, možete slijediti dolje navedene smjernice.

Koristite čisti pribor za kuhanje

Čistoća je na prvom mjestu kada kuhate. Nisu samo prehrambeni proizvodi ono što treba oprati ili pogledati; još uvijek prikladno za upotrebu ili ne, pribor za kuhanje također se mora uzeti u obzir. Pripremite lonce, tave, lopatice, posude, mješalicu za tijesto, žlice i posuđe koje ste oprali.

Odaberite najbolje ulje za kuhanje

Većina ljudi poznaje samo biljno ulje za prženje hrane. Zapravo, ova vrsta ulja nije zdrava kada se koristi. Za kuhanje možete koristiti druga, bolja i zdravija ulja. Izbor ulja je maslinovo ulje, ulje kikirikija ili ulje sjemenki grožđa. Međutim, većina ljudi bira maslinovo ulje.

Prilagodite toplinu ulja i gotovost hrane

Većina ljudi prži hranu kad je ulje jako vruće. Odnosno, kada se ulje zagrije stvara dim. Ovako zagrijano ulje ima smanjenu kvalitetu. Dakle, najbolje je hranu stavljati u srednje zagrijano ulje. Uz to, obratite pažnju i na zrelost hrane. Kada je vanjska strana u potpunosti kuhana, unutarnja bi trebala biti dovoljno kuhana.

Recept za pravljenje bakwana zdravim i ukusnim

Pa, ako već znate kako pravilno pržiti hranu, razmotrite sljedeće recepte za pripremu bakvana.

1. Biljni Bakwan

Povrće u povrtnom bakvanu može povećati unos vlakana u tijelo. Osim ugljikohidrata iz brašna, razne vitamine i minerale možete dobiti iz raznog povrća, a bjelančevine iz jaja.

Recept za pripremu povrtnog bakwana vrlo je jednostavan, povrće samo trebate izrezati na manje, pomiješati ga s tijestom od brašna i dodati začine.

Neki od sastojaka koji će vam trebati za pripremu 6 porcija biljnog bakvana:

• 200 grama pšeničnog brašna
• 100 grama kupusa sitno narezanog
• 100 grama sitno narezanog mahuna
• 50 grama klice graha
• 1 mrkva, sitno narezana
• 1 jaje
• 1 poriluk, sitno narezan
• 3 mladog luka (bijeli dio), 5 mladog luka, ½ žličice crnog papra. i sol po ukusu. Svi su ti sastojci fino mljeveni.

2. Bakwan zna

Tofu je napravljen od soje koja sadrži bjelančevine. Dakle, dodatno povrće, brašno i tofu pružaju proteine, vitamine, minerale i ugljikohidrate u jednoj kriški bakvana.

Način na koji se pravi bakwan jednak je proizvodnji bakwana općenito, to je samo mješavina različitih sastojaka hrane. Neki od sastojaka koji su vam potrebni za pripremu 6 porcija tofu od bakwana:

• 250 grama zdrobljenog bijelog tofua
• 2 mrkve, sitno narezane
• ¼ kupus, sitno narezan
• 2 mlada luka, narezana
• 2 žlice brašna
• 1 jaje
• 1 žličica soli
• ½ žličica šećera
• 1 žličica mljevene paprike
• 1 žličica juhe u prahu
• 3 režnja ljutike, 2 češnja češnjaka, sitno mljeveni

3. Bakwan od škampa

Izvor: kuharski recepti

Osim povrća, brašna i jaja, za bakwan možete dodati i škampe. Ovaj bakvan od škampa sadrži ugljikohidrate, vitamine, minerale, proteine ​​i masti. Budući da je napravljen od vlažnih škampa, trebali biste ga spremiti čim se ocijedi u zatvorenoj posudi da ostane hrskav.

Neki od sastojaka potrebni za izradu 2 srednje teglice kukuruznih fritula:

• 150 grama vlažnih škampa koji su uklonjeni s glave
• 25 grama brašna od tapioke
• 1 jaje
• 8 sitno narezanih listova vapna
• ³⁄4 ​​žlice soli
• 3 češnja češnjaka, 3 zrna prženog lješnjaka, ½ žlice prženog korijandera i jedan čvor kenkura, fino mljeveni za začin

4. Kukuruzni bakvan

Da bi bakwan bio slatkog okusa, možete dodati malo kukuruza. Ovaj kukuruzni bakwan osigurava ugljikohidrate, vitamine, minerale i proteine.

Sastojci koji će vam trebati za pripremu 10 fritula od kukuruza su:

• 300 grama ljuštenog kukuruza šećera
• 75 grama grubo obrijane mrkve
• 1 mladi luk, sitno narezan
• 1 štapić celera, tanko narezan
• 50 grama brašna
• 3 žlice rižinog brašna
• 1 jaje
• 1 žličica soli
• ½ žličica mljevene paprike
• 4 češnja češnjaka, 3 češnja crvenog luka, 1 žličica sitno mljevenog korijandera za začin.

x