Sadržaj:
- 1. U srdelama u konzervi nema crva, već u nekim proizvodima od skuše u konzervi
- 2. Crvi u ovoj skuši iz konzerve su mrtvi
- 3. Kakve su posljedice ako jedete crve u ribljim konzervama?
U posljednje vrijeme javnost je šokirala pitanje crva u sardinama u konzervi. To je zasigurno štetno za mnoge stranke, s obzirom da su srdele riba bogata hranjivim tvarima i korisna za zdravlje. Međutim, postoje li doista crvi u konzerviranim srdelama? Jesu li ti crvi opasnost za tijelo? Koje srdele u konzervi sadrže crve? Opusti se, možeš slušati sve sljedeće činjenice.
1. U srdelama u konzervi nema crva, već u nekim proizvodima od skuše u konzervi
Kao što je objasnila Uprava za hranu i lijekove (Badan POM), u konzerviranim srdelama zapravo nema crva. Pokazalo se da su proizvod s crvima tri marke skuša u konzervi. Tri marke skuša koje sadrže ove crve su Farmerjack, IO i HOKI. Ova su tri proizvoda povučena iz prometa jer nisu pogodna za konzumaciju.
2. Crvi u ovoj skuši iz konzerve su mrtvi
Rezultati analize i nalazi Agencije POM naveli su da su crvi u konzerviranim proizvodima od skuše mrtvi, a ne živi crvi.
Pronađeni crvi su Anisakis sp. U časopisu Clinical Microbiology Reviews rečeno je da se ovi crvi nalaze u mnogim morskim ribama, uključujući i skušu u konzervi. Ako ih ljudi konzumiraju iako su mrtvi, mogu uzrokovati zdravstvene probleme.
3. Kakve su posljedice ako jedete crve u ribljim konzervama?
Izvješćujući iz časopisa Foodborne Pathogens and Disease iz 2010. godine, postoje dvije stvari koje bi se mogle dogoditi ako jedete crve u srdelama ili skuša iz konzerve, i mrtve i žive crve. Prva je probavna probava, sa simptomima mučnine, povraćanja i proljeva. Međutim, neki ljudi koji jedu crve iz morske ribe možda neće osjetiti nikakve probavne simptome.
Druga stvar koja bi se mogla dogoditi je alergijska reakcija na gliste Anisakis. POM je također upozorio na mogućnost ove reakcije, tako da su na kraju ti proizvodi povučeni s tržišta.
Crvi u srdelama ili skušama mogu izazvati alergijske reakcije jer sadrže određene kemikalije, vrstu proteina koja nije prijateljska za ljude. Kao rezultat toga, kad se pojede vaš imunološki sustav, smatrat ćete to napadom stranih tvari štetnih za tijelo. Alergijske reakcije koje se pojave mogu biti blage do ozbiljne.
Simptomi blage alergijske reakcije na ove crve uključuju curenje iz nosa, svrbež kože na tijelu i području oko usta te svrbež i suzne oči. U međuvremenu, ozbiljna alergijska reakcija koja se može pojaviti je anafilaktički šok. Anafilaktički šok karakteriziraju otežano disanje i drastičan pad krvnog tlaka. Ako ne dobijete hitnu pomoć, ovo stanje može uzrokovati smrt.
Ako ste nedavno jeli skuša iz konzerve i imate gore navedene simptome, odmah potražite liječničku pomoć.
x
